If you love pumpkin and cornbread, you'll love pumpkin cornbread muffins! These muffins are the perfect mix of sweet and savory, with a delicious pumpkin flavor that will leave you wanting more.
They're also really easy to make so that you can have fresh, homemade muffins in no time!
Como fazer muffins de pão de milho com abóbora
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 400 °F. Pulverize 12 xícaras bolinho pan generosamente com spray de cozinha antiaderente ou use forminhas de muffin. Em uma tigela média, misture o purê de abóbora, o leite, o mel, o açúcar mascavo claro, o óleo de abacate e os ovos até incorporar.
Misture o fubá, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos em uma tigela grande. Aos poucos, adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e bata até incorporar bem; não misture demais!
Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
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Receita
Easy Pumpkin Cornbread Muffins
Ferramentas
Ingredientes
- 228 g (1 xícara) purê de abóbora 100% enlatado (como Libby's)
- ¼ xícara mais 2 colheres de sopa de mel
- 46 g (¼ xícara) de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 197 g (1-¼ xícaras) de fubá amarelo Quaker
- 103 g (¾ xícara) de farinha de trigo, colocada em um copo medidor e nivelada
- 15 g (1 colher de sopa) de fermento em pó
- 3 g (½ colher de chá) de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá Sal kosher
- 1 colher de chá canela em pó
- ½ colher de chá noz-moscada ralada na hora ou ¼ colher de chá de noz-moscada moída
- ¼ colher de chá cravo moído
- 1 xícara leite inteiro
- 1 cole manteiga sem sal , derretido e resfriado ou ½ xícara de óleo de abacate
Instruções
- Combine os ingredientes secos: Preheat the oven to 400 °F. Spray a 12-cup muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners.
- Combine os ingredientes molhados: Em uma tigela média, misture o purê de abóbora, o leite, o mel, o açúcar mascavo claro, o óleo de abacate e os ovos até incorporar. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e os temperos.
- Ingredientes molhados e secos combinados: Aos poucos, adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e bata até incorporar bem, não misture demais!
- Colher e assar: Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for about 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.