O pão refrigerante irlandês é um pão tradicional apreciado na Irlanda há séculos. Sua simplicidade e versatilidade fazem dele uma escolha popular para o café da manhã ou chá da tarde. Este pão não requer fermento e pode ficar pronto em menos de uma hora.
É feito com farinha, bicarbonato de sódio, sal, açúcar, leitelho e passas ou groselhas. O resultado é um pão crocante e levemente adocicado, com interior macio e fofo que combina perfeitamente com manteiga ou geléia.
Como fazer pão de refrigerante irlandês
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Misture a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá.
Adicione a manteiga e bata em velocidade baixa até que a manteiga se misture com a farinha. Em um copo medidor, bata levemente o leitelho, o ovo e as raspas de laranja, se for usar. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente a mistura de leitelho à mistura de farinha.
Combine as passas com uma colher de sopa de farinha e misture na massa; estará muito molhado. Despeje a massa sobre uma tábua bem enfarinhada e amasse algumas vezes até formar um pão redondo.
Coloque o pão na assadeira preparada e corte levemente um X na parte superior do pão com uma faca serrilhada.
Asse o Pão de Soda Irlandês por 45 a 55 minutos ou até que o interior atinja 180° F em um termômetro de leitura instantânea ou insira um espeto longo e fino no centro. Se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma assadeira.
Sirva o Irish Soda Bread quente ou em temperatura ambiente.
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- Mini pão de refrigerante irlandês
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Receita
Pão de refrigerante irlandês fácil
Ingredientes
- 4 copos farinha de trigo ou farinha de pão , colher e nivelar (e mais para suas mãos e balcão)
- 1 colheres de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal kosher
- ¼ xícara açúcar mascavo claro ou açúcar granulado , embalado e nivelado
- 1 ¾ copos soro de leite coalhado , abalado
- 1 xícara passas ou groselhas misture 1 colher de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal , corte em dados de ½ polegada
- Raspa de laranja 1 , opcional
- 1 ovo extra grande , ligeiramente batidos
- 2 colheres de sopa açúcar bruto turbinado para cobertura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Misture a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá.
- Adicione a manteiga e misture em velocidade baixa até que a manteiga se misture à farinha. Em um copo medidor, bata levemente o leitelho, o ovo e as raspas de laranja, se for usar. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente a mistura de leitelho à mistura de farinha.
- Combine as passas com uma colher de sopa de farinha e misture na massa; estará muito molhado. Despeje a massa sobre uma tábua bem enfarinhada e amasse algumas vezes até formar um pão redondo. Coloque o pão na assadeira preparada e corte levemente um X na parte superior do pão com uma faca serrilhada.
- Asse o pão de soda irlandês por 45 a 55 minutos ou até que o interior atinja 180 graus F em um termômetro de leitura instantânea ou insira um espeto longo e fino no centro. Se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma assadeira. Sirva o Irish Soda Bread quente ou em temperatura ambiente.
Notas
- Se a parte superior do Pão de Soda Irlandês ficar muito escura durante o cozimento, cubra o pão com papel alumínio.
- Quaisquer frutas secas ou uma variedade de variedades diferentes servirão para esta receita.
- Não amasse demais nem adicione muita farinha, ou você acabará com um pão seco e duro.
- Aqui está um truque legal: quando você bate no Irish Soda Bread, ele fará um som oco quando estiver pronto.
- Se não tiver leitelho, misture quatro colheres de sopa de suco de limão fresco ou vinagre branco com 400 ml de leite, mexa e deixe descansar por 5 minutos.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.