Quem não gosta de começar o dia com ovos mexidos deliciosos, leves e fofinhos? Eu sei que minha família gosta! Ovos mexidos estão entre os primeiros pratos que ensinei meus filhos a cozinhar.
É um prato relativamente simples e uma ótima maneira de começar na cozinha. Esta receita de ovos mexidos é uma ótima opção para o café da manhã; personalize-o como quiser!
Minha família gosta com um lado de assado ao forno bacon e biscoitos caseiros. Também é saboroso e recheado em uma tortilha com molho de tomate or Pico de Gallo para um fácil burrito de café da manhã ou taco.
Como fazer ovos mexidos
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Bata os ovos, a pimenta, o sal, o leite e o alho granulado em uma tigela grande. Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela larga antiaderente em fogo médio-baixo.
Adicione os ovos e cozinhe, dobrando-os quase sempre com uma espátula de borracha para formar coalhada grande, por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo 30 segundos antes que os ovos atinjam o ponto desejado; o calor residual terminará de cozinhá-los para você.
Quando os ovos ainda estiverem úmidos e levemente escorrendo, acrescente a cebolinha ou cebolinha picada. Prove o tempero e ajuste se necessário. Retire do fogo. Sirva imediatamente.
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Receita
Ovos mexidos fáceis
Ferramentas
Ingredientes
- 15 grande ovos
- ¾ colher de chá sal kosher ou 1 colher de sopa de caldo de frango Knorr , ajuste a gosto
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- ⅛ colher de chá alho granulado , opcional
- 4 colheres de sopa manteiga
- ⅓ xícara leite ou meio a meio
- ¼ xícara cebola verde ou cebolinha , picado, opcional
Instruções
- Em uma tigela grande, misture os ovos, a pimenta, o sal, o leite e o alho granulado, se for usar. Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela larga antiaderente em fogo médio-baixo. Adicione os ovos e cozinhe, dobrando quase sempre com uma espátula de borracha para formar coalhada grande, por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo 30 segundos antes que os ovos atinjam o ponto desejado; o calor residual terminará de cozinhá-los para você.
- Quando os ovos ainda estiverem úmidos e levemente escorrendo, acrescente a cebolinha verde picada ou a cebolinha, se for usar. Prove o tempero e ajuste se necessário. Retire do fogo. Sirva imediatamente.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.