Os ovos são ingredientes versáteis e deliciosos que podem ser cozinhados de várias maneiras, desde mexidos, fritos e cozidos.
Uma das preparações mais clássicas e elegantes é o ovo escalfado, que consiste em cozinhar delicadamente o ovo em água, sem usar óleo ou manteiga.
Esta receita pode ser degustada de diversas formas, como em cima de uma salada, num prato clássico de Ovos Benedict ou simplesmente numa torrada.
Nesta receita mostraremos como fazer o ovo escalfado perfeito em apenas alguns passos simples para que você possa saborear este prato clássico em casa a qualquer hora.
Como fazer ovo escalfado
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Leve uma pequena panela com água para ferver, acrescente o vinagre e uma pitada de sal e desligue o fogo. Quebre os ovos na panela, cubra com uma tampa bem justa e deixe descansar fora do fogo. Após 6 minutos, retire os ovos com uma escumadeira para obter uma gema macia e líquida.
Para ovos mais firmes, aguarde 10 minutos. Aproveitar
Receitas relacionadas:
- Ovos mexidos
- Burritos de café da manhã com ovo
- Ovos fritos
- Muffins de espinafre e ovos
- Picadas de ovo sous vide
Receita
Ovo escalfado fácil
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 2 colheres de sopa vinagre branco
- sal kosher
Instruções
- Leve uma pequena panela com água para ferver, adicione o vinagre e uma pitada de sal e desligue o fogo. Quebre os ovos na panela, cubra com uma tampa bem justa e deixe descansar fora do fogo. Para obter uma gema macia e líquida, retire os ovos com uma escumadeira após 6 minutos. Para ovos escalfados mais firmes, aguarde 10 minutos. Aproveite nosso ovo escalfado
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.