Se procura uma ideia de refeição simples, rápida e fácil, porque não experimentar esta receita de Massa com Molho de Tomate Fresco? Este prato é simples de preparar - você só precisa de ingredientes frescos.
Além disso, é perfeito para uma refeição leve. Costumo preparar este prato para minha família porque é rápido de preparar, contém apenas ingredientes naturais e saudáveis e guarda bem na geladeira.
Também é extremamente prático embalar em uma lancheira com um pouco de gelo, pois você coloca em um recipiente hermético e fica pronto sem a necessidade de pré-aquecer o prato.
Você pode adicionar cubos de mussarela fresca, sobras de frango ou camarão para torná-lo mais substancial. Esta receita de Macarrão com Molho de Tomate foi inspirada na minha Macarrão de Limão, Espaguete Vegetariano com Tomate e Manjericão, e Espaguete Grego receitas.
Como Fazer Macarrão com Molho de Tomate Fresco
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Traga um panela grande de água (cerca de 4 litros) até ferver completamente. Adicione 1 colher de sopa de sal kosher e o Rotini Vegetariano e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Reserve ¼ xícara da água do cozimento e escorra bem o macarrão.
Pique os tomates e coloque-os em uma tigela grande. Numa panela pequena aqueça o azeite e a pasta de alho em fogo médio até que o alho fique aromático, cerca de 1 a 2 minutos. Junte os flocos de pimenta vermelha esmagados e despeje o óleo de alho sobre os tomates.
Adicione sal kosher e pimenta-do-reino e misture bem. Transfira o macarrão para a tigela com os tomates e misture bem com o molho, adicionando um pouco de água do macarrão para umedecer, se necessário.
Polvilhe com o parmesão e um pouco de manjericão e misture bem; deixe descansar por 5 minutos para que o molho seja ligeiramente absorvido. Cubra com o restante do manjericão e do azeite e sirva com mais parmesão.
Receitas relacionadas:
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- Macarrão de Limão
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Receita
Massa Fácil com Molho de Tomate Fresco
Ferramentas
Ingredientes
- 2 libras (XNUMXkg) tomates maduros na videira , finamente picado
- ⅓ xícara azeite de boa qualidade , e mais para chuviscar
- 4 dentes de alho , amassado até formar uma pasta com um pouco de sal kosher ou em fatias muito finas
- 12 oz Macarrão Rotini Vegetariano
- ½ xícara queijo parmesão ralado na hora ou Grana Padano , além de mais para servir
- ½ xícara manjericão fresco ou salsa , picado
- 1 colher de chá sal kosher , ajuste a gosto
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
- Leve uma panela grande com água (cerca de 4 litros) para ferver completamente. Adicione 1 colher de sopa de sal kosher e o Rotini Vegetariano e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Reserve ¼ xícara da água do cozimento e escorra bem o macarrão.
- Pique os tomates e coloque-os em uma tigela grande. Aqueça o azeite e o alho em uma panela pequena em fogo médio até que o alho fique aromático, cerca de 1 a 2 minutos.
- Junte os flocos de pimenta vermelha esmagados e despeje o óleo de alho sobre os tomates. Adicione sal e pimenta-do-reino e misture bem.
- Transfira o macarrão para a tigela com os tomates e misture bem com o molho, adicionando um pouco de água do macarrão para umedecer, se necessário.
- Polvilhe com o parmesão e um pouco de manjericão e misture bem; deixe descansar por 5 minutos, para que o molho seja ligeiramente absorvido. Cubra com o manjericão restante e um pouco mais de azeite e sirva com mais parmesão.
Notas
- Armazenar: Você pode refrigerar Sobras de Massa com Molho de Tomate Fresco, coberto, por até 2 dias.
- Para reaquecer: Você pode servir como está ou reaquecer, cobrir com papel toalha úmido e levar ao microondas em potência alta por 2 a 3 minutos ou até ficar bem quente.
- Sobras de Massa Refrigerada com Molho de Tomate Fresco, coberta por até 2 dias. Para reaquecer, cubra com papel toalha úmido e leve ao microondas em potência alta por 2 a 3 minutos ou até ficar bem quente.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.