Você está procurando um jantar delicioso e reconfortante, fácil de preparar e que agrade toda a família? Não procure mais, esta lasanha de frigideira!
Este prato farto é perfeito para noites agitadas da semana, quando você deseja uma refeição quente e reconfortante, mas não tem muito tempo para ficar na cozinha.
Com sua rica e saborosa linguiça italiana, cebola, alho e uma variedade de deliciosos temperos e queijos, esta lasanha de frigideira certamente se tornará a nova favorita da família.
Além disso, é incrivelmente fácil de fazer e pode estar na sua mesa de jantar rapidamente. Então, se você está procurando uma refeição deliciosa e satisfatória que todos vão adorar, experimente esta lasanha de frigideira.
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Como fazer lasanha de frigideira
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Aqueça o óleo em uma frigideira de 14 polegadas em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe, partindo a carne com uma colher de pau até dourar, cerca de 10 minutos. Adicione a cebola, o pimentão, o alho e os tomates frescos e tempere com 1 ½ colher de chá de sal kosher, ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos e ½ colher de chá de pimenta preta moída e misture bem.
Cozinhe por 7 a 10 minutos, mexendo até os vegetais ficarem bem macios e aromáticos. Adicione ¾ xícara de vinho, mexendo para deglaçar o fundo da frigideira por cerca de 3 minutos. Espalhe o macarrão sobre a carne, mas não mexa.
Despeje os tomates esmagados e 2 xícaras de água sobre a cobertura do macarrão e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a massa ficar macia, cerca de 20 minutos. Fora do fogo, misture ½ xícara de queijo grana Padano ralado na hora ou queijo parmesão.
Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta kosher, se necessário. Coloque colheres de sopa de ricota por cima, tampe e deixe descansar por 5 minutos para amolecer. Polvilhe manjericão fresco e fresagem com 2 colheres de sopa de queijo Grana Padano. Servir.
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Receita
Lasanha de frigideira fácil
Ferramentas
- Frigideira antiaderente de 14 polegadas
Ingredientes
- 5 tomates de ameixa frescos , picado
- um 28 oz pode tomates esmagados ou cortados em cubos
- 1 colher de sopa azeite extra-virgem
- 1 média cebola , finamente cortado
- 1 pimentão vermelho ou pimenta poblano , finamente picado
- 8 dentes de alho , picado
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha (Opcional)
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 a ¼ colheres de chá Sal kosher , ajuste a gosto
- ½ xícara manjericão rasgado
- ¾ xícara vinho tinto como Malbec ou água
- 2 copos água , como necessário
- 2 colheres de chá açúcar
- 1 libra salsicha italiana , tripa removida ou mistura de bolo de carne
- 10 lasanha com bordas encaracoladas dividida em pedaços de 2 cm
- ½ xícara mais 2 colheres de sopa de Grana Padano ou queijo parmesão ralado na hora
- 8 onças (XNUMXml) (1 xícara) de leite integral ou ricota parcialmente desnatada
Instruções
- Aqueça o óleo em uma frigideira de 14 polegadas em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe, partindo a carne com uma colher de pau até dourar, cerca de 10 minutos. Adicione a cebola, o pimentão, o alho e os tomates frescos e tempere com 1 ½ colher de chá de sal kosher, ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos e ½ colher de chá de pimenta preta moída e misture bem. Cozinhe por 7 a 10 minutos, mexendo até os vegetais ficarem bem macios e aromáticos.
- Adicione ¾ xícara de vinho, mexendo para deglaçar o fundo da frigideira por cerca de 3 minutos. Espalhe o macarrão sobre a carne, mas não mexa. Despeje os tomates esmagados e 2 xícaras de água sobre a cobertura do macarrão e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a massa ficar macia, cerca de 20 minutos.
- Fora do fogo, misture ½ xícara de queijo grana Padano ralado na hora ou queijo parmesão. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta kosher, se necessário. Coloque colheres de sopa de ricota por cima, tampe e deixe descansar por 5 minutos para amolecer. Polvilhe manjericão fresco e fresagem com 2 colheres de sopa de queijo Grana Padano. Servir.
Notas
Microondas: Coloque uma porção de lasanha em uma frigideira própria para micro-ondas e cubra-a com filme plástico ou tampa própria para micro-ondas. Reaqueça no micro-ondas por 2-3 minutos ou até que esteja bem aquecido.
Fogão: Coloque a lasanha frigideira em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 5-7 minutos ou até que esteja bem aquecida. É importante ressaltar que se a lasanha na frigideira estiver congelada, ela deverá ser descongelada completamente antes de reaquecer. E sempre verifique a temperatura da lasanha com um termômetro de alimentos para garantir que ela foi aquecida a pelo menos 165°C (74°F) por segurança. Reaquecer a lasanha na frigideira no forno ou no fogão dará a melhor textura, e reaquecer no micro-ondas será o método mais rápido, mas a textura será diferente. Como avançar Lasanha de frigideira pode ser feita com um dia de antecedência. Veja como: Prepare a lasanha na frigideira conforme indicado na receita e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Depois de esfriar, transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para servir a lasanha na frigideira, pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que esteja bem aquecido e o queijo derreta e borbulhe. Como Congelar A lasanha de frigideira pode ser congelada por até 3 meses. Veja como: Deixe a lasanha na frigideira esfriar completamente. Em seguida, transfira-o para um recipiente hermético ou embrulhe-o bem com papel alumínio ou filme plástico. Etiquete-o com o nome do prato e a data e coloque-o no congelador. Pode ser congelado por até 3 meses. Quando estiver pronto para servir a lasanha na frigideira, retire-a do freezer e coloque-a na geladeira para descongelar durante a noite. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que esteja bem aquecido e o queijo derreta e borbulhe. É importante observar que o congelamento e o descongelamento podem afetar a textura do prato, por isso pode não ficar tão cremoso ou macio como era quando feito na hora. Mas ainda pode ser uma ótima solução para uma agenda lotada e convidados inesperados. Também é importante usar recipientes ou embalagens adequadas para evitar queimaduras de congelamento e garantir que o prato esteja bem fechado para manter seu sabor e qualidade.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.