These Mango Muffins are a delicious twist on the classic muffin. With ripe mango, a touch of ginger and nutmeg, and a sweet mango glaze, they're a simple and tasty treat for any time of day.
Como fazer muffins de manga
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
In a medium bowl, combine the powdered sugar and mango: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12-cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line it with paper liners. Deixou de lado.
Peneire a farinha com fermento, o bicarbonato, o gengibre e a noz-moscada em uma tigela média. Deixou de lado. Misture o óleo de abacate, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande até combinado. Em seguida, acrescente os ovos (um de cada vez) até incorporar.
Junte a polpa da manga até incorporar. Aos poucos, adicione os ingredientes secos e dobre-os delicadamente ou mexa com um batedor até incorporar.* Não misture demais!
Divida a massa em 12 forminhas de muffin. Asse por 18 a 20 minutos ou até formar uma cúpula e dourar. Deixe esfriar completamente e regue ou cubra com o Mango Glaze.
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Receita
Muffins De Manga
Ferramentas
Ingredientes
- 250 g (2 xícaras) de farinha com fermento , colher, nivelar e peneirar
- ¾ xícara de óleo de abacate ou 200g de manteiga sem sal , suavizado
- 6 colheres de sopa açúcar branco granulado
- 6 colheres de sopa açúcar mascavado claro
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 2 ovos , temperatura do quarto
- 1 ¼ copos manga madura , polpa
- ⅛ colher de chá pó de gengibre
- ¼ colher de chá noz-moscada moída
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
Instruções
- Para o esmalte de manga: Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro e a manga: reserve. Pré-aqueça o forno a 350 °F (176.67 °C). Pulverize uma bandeja de muffin antiaderente para 12 xícaras com spray de cozinha antiaderente ou forre com forros de papel.
- Para os Muffins de Manga: Em uma tigela média, peneire a farinha com fermento, o bicarbonato, o gengibre e a noz-moscada. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o óleo de abacate, o açúcar e a baunilha até incorporar. Em seguida, acrescente os ovos (um de cada vez) até incorporar.
- Junte a polpa da manga até incorporar. Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture delicadamente ou mexa com um batedor até incorporar bem.* Não misture demais!
- Divida a massa em 12 forminhas de muffin. Asse por 18 a 20 minutos ou até formar uma cúpula e dourar. Deixe esfriar completamente e regue ou cubra com o Mango Glaze.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.