Esses Muffins de Pão de Milho Brasileiro com Goiaba são uma nova versão deliciosa de uma comida caseira clássica. Os muffins de pão de milho são úmidos, fofos e levemente doces e com nozes.
O recheio de goiaba acrescenta um toque de acidez e doçura, criando o equilíbrio perfeito de sabores. Então, se você quer uma nova forma deliciosa de saborear o pão de milho, experimente esta receita! Isto é fácil de seguir e pode ser feito em menos de uma hora.
Também é uma ótima receita para as crianças ajudarem.
Como Fazer Muffins de Pão de Milho com Goiaba
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal.
Em uma tigela média, misture o leite, a manteiga derretida, o óleo de abacate, o sal, o açúcar e os ovos. Despeje os ingredientes molhados nos secos e mexa com uma espátula de borracha até que os ingredientes estejam bem misturados.
Com uma colher ou colher de sorvete padrão, coloque uma colher redonda de massa nas forminhas de papel, enchendo cada uma delas cerca de ¾ do tamanho. Em seguida, empurre um pequeno cubo de goiabada em cada muffin.
BAsse os muffins de broa de milho com goiabada por 25 minutos até que a parte superior fique levemente dourada e um palito saia limpo. Deixe esfriar os muffins de broa de milho com goiabada por 10 minutos.
Sirva morno ou em temperatura ambiente. Aproveite nossos Muffins de Broa de Milho com Goiabada!!!
Receitas relacionadas:
- Muffins de abóbora com streusel de noz-pecã
- Muffins De Morango
- Muffins de mirtilo
- Muffins de Maçã Temperados
- Mini muffins de banana com gotas de chocolate
- Muffins De Chocolate E Banana
Receita
Muffins fáceis de pão de milho com goiabada
Ferramentas
Ingredientes
- 375 g (3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g (1 xícara) de açúcar granulado
- 165 g (1 xícara) de fubá amarelo Quaker
- 30 g (2 colheres de sopa) de fermento em pó sem alumínio
- ½ colher de chá sal kosher
- 1-½ copos leite inteiro , temperatura do quarto
- 113 g (1 palito) palito de manteiga sem sal , derretido e resfriado
- ½ xícara óleo de abacate ou qualquer óleo de sabor neutro
- 3 grande ovos , temperatura do quarto
- 14.1 oz Goiabada , cortado em cubos ou ¾ xícara de goiaba em conserva (ver notas)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte o topo de uma forma de muffin e preencha cada forminha com forro de papel. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal.
- Combine o leite, a manteiga derretida, o óleo de abacate, o sal, o açúcar e os ovos em uma tigela separada. Despeje os ingredientes molhados nos secos e mexa com uma espátula de borracha até que os ingredientes estejam misturados. Não misture demais!
- Com uma colher ou colher de sorvete padrão, coloque uma colher redonda de massa nas forminhas de papel, enchendo cada uma delas cerca de ¾ do tamanho. Em seguida, coloque um pequeno cubo de goiaba em cada muffin.
- Asse os muffins de pão de milho com goiabada por 25 minutos até que a parte superior fique levemente dourada e um palito saia limpo. Deixe esfriar um pouco e transfira-os para uma gradinha. Deixe esfriar os muffins de broa de milho com goiaba por 10 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Notas
- Armazenar: Os muffins de broa de milho com goiaba resfriados em recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 1 semana.
- Para reaquecer: No microondas até aquecer bem, cerca de 5 a 10 segundos.
- Se você estiver usando goiaba em conserva, coloque-a em um saco de confeitar com bico grande e redondo. Empurre a ponta do saco através do topo dos muffins de pão de milho assados e esprema 1 a 2 colheres de sopa de conservas no meio de cada muffin.
- Para fazer leite azedo caseiro, adicione 4 colheres de chá de vinagre branco destilado ou suco de limão fresco em um copo medidor. Em seguida, adicione leite ou creme de leite suficiente para igualar 1 xícara. Mexa e deixe descansar por 5 minutos até engrossar e coalhar.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente (isso ajuda a garantir que tudo seja incorporado corretamente; não fazer isso pode resultar em uma emulsificação deficiente).
- Meça a farinha e o fubá corretamente (coloque e nivele a farinha e o fubá no copo medidor, em vez de usar o copo como colher. A farinha extra pode resultar em muffins de pão de milho densos e secos).
- Não misture demais (misture até que a farinha esteja incorporada. Misturar demais pode causar muffins densos).
- Unte a forma (para ajudar a garantir que os muffins de pão de milho saiam limpos).
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.