Muffins de chocolate são uma sobremesa clássica que pode ser degustada em qualquer ocasião. Esta receita é fácil de seguir e resulta em um muffin fofo e úmido carregado com gotas de chocolate.
Seja para um café da manhã especial ou como um lanche doce para viagem, sua família e amigos vão adorar!
Como fazer muffins de chocolate
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento; jogue as gotas de chocolate. Na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga amolecida e os açúcares até obter um creme claro e fofo por cerca de 5 minutos.
Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, raspando as laterais da tigela e mexendo bem a cada adição. Por fim, acrescente o extrato de baunilha.
Adicione a mistura de farinha, alternando com o leitelho, batendo até incorporar bem, e o chocolate até distribuir uniformemente (a massa ficará bem grossa). Não misture demais!
Coloque a massa uniformemente em cada xícara da forma de muffin preparada, enchendo-as quase completamente. Polvilhe levemente açúcar entre os muffins. Asse os Muffins de Chocolate por cerca de 25 a 27 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Receita
Muffins fáceis de chocolate
Ferramentas
Ingredientes
- 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo, colher, nivelar e peneirar
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 113 g / 1 barra de manteiga sem sal , derretido e resfriado ou 120 ml (½ xícara) de óleo de abacate
- 100 g (½ xícara) de açúcar branco granulado, nivelado
- 100 g (½ xícara) de açúcar mascavo claro, embalado e nivelado
- 2 ovos grandes , temperatura do quarto
- 1 xícara soro de leite coalhado , temperatura do quarto
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- ⅔ xícara mini gotas de chocolate meio amargo
- (3 - 4) colheres de sopa mini gotas de chocolate meio amargo - (para cobertura)
- 1 colher de sopa açúcar granulado , para rechear
Instruções
- Combine os ingredientes secos: Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento; acrescente as gotas de chocolate.
- Combine os ingredientes molhados: Na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga amolecida e os dois açúcares até obter um creme claro e fofo por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, raspando as laterais da tigela e mexendo bem a cada adição. Por fim, acrescente o extrato de baunilha.
- Ingredientes molhados e secos combinados: Adicione a mistura de farinha, alternando com o leitelho, batendo até incorporar bem, e o chocolate até distribuir uniformemente (a massa ficará bem grossa). Não misture demais!
- Colher e assar: Coloque a massa uniformemente em cada xícara da forma de muffin preparada, enchendo-a quase completamente, e polvilhe levemente açúcar entre os muffins. Asse os Muffins de Chocolate por cerca de 25 a 27 minutos ou até que um testador inserido no centro saia limpo.
Notas
- Armazenar: Os Muffins de chocolate resfriados em recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias ou na geladeira por até 1 semana.
- Para reaquecer: Muffins individuais no microondas até ficarem bem aquecidos, cerca de 10 a 15 segundos.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.