Tiramisu é uma sobremesa italiana clássica conhecida mundialmente por sua textura cremosa, sabor rico e doçura delicada.
Esta sobremesa decadente consiste em camadas de ladyfingers embebidos em café expresso e um recheio cremoso de queijo mascarpone, tudo polvilhado com cacau em pó e chocolate amargo raspado.
É a sobremesa perfeita para impressionar os convidados num jantar ou para se deliciar depois de uma deliciosa refeição italiana. Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades especiais de cozimento, então qualquer pessoa pode fazer um delicioso Tiramisu em casa.
Como fazer tiramisu
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Bata as gemas e o açúcar na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem espesso e amarelo claro. Abaixe a velocidade para média e adicione ¼ xícara de rum, ¼ xícara de café expresso e o mascarpone.
Bata até ficar homogêneo. Combine o restante ¼ xícara de vinho Marsala e 1 ¼ xícara de café expresso em uma tigela rasa. Mergulhe um lado de cada ladyfinger na mistura e forre o fundo de um prato de 1 por 9 por 12 polegadas. Despeje metade da mistura de creme de café expresso uniformemente por cima.
Mergulhe um lado dos biscoitos restantes na mistura de café expresso e rum e coloque-os em uma segunda camada no prato. Despeje o restante do creme de café expresso por cima. Alise a parte superior e cubra com filme plástico. Leve o tiramisu à geladeira durante a noite.
Antes de servir polvilhe levemente com cacau em pó e polvilhe o topo com chocolate raspado.
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Receita
Tiramisu fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 30 Ladyfings italianos , ou savoiardi
- 1 ½ copos café expresso , dividido
- ¼ xícara Vinho Marsala ou um bom rum
- 6 gemas de ovo grandes , em temperatura ambiente
- ¼ xícara açúcar
- ½ xícara metade e metade
- (16 - 17) onças (XNUMXml) queijo mascarpone
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- cacau , para espanar
- Chocolate agridoce para barbear (opcional)
Instruções
- Bata as gemas e o açúcar na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem espesso e amarelo claro. Abaixe a velocidade para média e adicione ¼ xícara de rum, ¼ xícara de café expresso e o mascarpone. Bata até ficar homogêneo.
- Combine o restante ¼ xícara de vinho Marsala e 1 ¼ xícara de café expresso em uma tigela rasa. Mergulhe um lado de cada ladyfinger na mistura e forre o fundo de um prato de 1 por 9 por 12 polegadas.
- Despeje metade da mistura de creme de café expresso uniformemente por cima. Mergulhe um lado dos biscoitos restantes na mistura de café expresso e rum e coloque-os em uma segunda camada no prato. Despeje o restante do creme de café expresso por cima. Alise a parte superior e cubra com filme plástico. Leve o tiramisu à geladeira durante a noite. Antes de servir, polvilhe levemente com cacau em pó e polvilhe o topo com raspas de chocolate.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.