Esta receita de biscoitos de manteiga de amendoim Reese é rápida e fácil, tornando-a ideal para qualquer ocasião, principalmente nos feriados! Combina os sabores clássicos da manteiga de amendoim e do chocolate em um único biscoito.
Os biscoitos ficam macios e crocantes com um delicioso recheio de manteiga de amendoim; essa é uma receita que você vai querer manter no seu repertório!
Para mais sobremesas inspiradas na manteiga de amendoim, confira estas receitas: Biscoitos de Manteiga de Amendoim, Manteiga de amendoim perfeita Biscoitos e Brownies de Reese com cobertura de manteiga de amendoim.
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Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim
Observação: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e bicarbonato de sódio; deixou de lado. Em uma posição conjugar com o batedor em formato de pá, bata a manteiga, os açúcares e o sal em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 3 minutos.
Em velocidade baixa, acrescente a manteiga de amendoim até incorporar. Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha. Adicione o ovo e Extrato de baunilha puro.
Aumente a batedeira e bata até incorporar, cerca de 1-2 minutos. Raspe novamente as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha. Em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos.
Misture até combinar, não misture demais! Cubra bem e leve à geladeira a massa do biscoito por pelo menos 1 hora e até 3 dias.
Como montar biscoitos de manteiga de amendoim
Unte levemente (2) 24 formas de mini muffin com gordura vegetal ou spray de cozinha. Molde a massa em bolas de 1 cm (cerca de uma colher de sopa) e coloque uma bola de massa em cada forminha de muffin em miniatura.
Pressione um copo de manteiga de amendoim em miniatura no meio de cada biscoito, pressionando-o para baixo de forma que o topo do copo fique nivelado com o topo do biscoito. Cubra bem a panela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350°F. Asse os biscoitos de manteiga de amendoim até que as bordas dos biscoitos estejam firmes e levemente douradas, 10 minutos. Não asse demais!
Refrigere o lote restante enquanto o primeiro assa. Retire a panela para um gradinha. Quando os biscoitos de manteiga de amendoim estiverem completamente frios, remova-os das formas de muffin com a ponta da faca de manteiga. Aproveitar!
Mais receitas de biscoitos favoritas:
- Biscoitos de chocolate,
- Biscoitos de ricota de limão
- Biscoitos de Figo
- Biscoitos de Chocolate com Aveia,
- Biscoitos de bola de neve de noz-pecã
- Biscoitos Snickerdoodles
Receita
Biscoitos fáceis de manteiga de amendoim (Reese's)
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 palito ou ½ xícara de manteiga sem sal , amolecido à temperatura ambiente
- ¾ xícara açúcar mascavo claro embalado ou açúcar mascavo escuro
- ¼ xícara açúcar granulado
- 1 xícara manteiga de amendoim cremosa ou crocante , como Jif
- 1 ovo grande , em temperatura ambiente
- 3 colheres de chá Extrato de baunilha puro
- 36 Copos de manteiga de amendoim em miniatura de chocolate branco Reese's , desembrulhado
Instruções
Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio; deixou de lado. Na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga, os açúcares e o sal em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 3 minutos.
- Em velocidade baixa, acrescente a manteiga de amendoim até incorporar. Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha. Adicione o ovo e o extrato puro de baunilha. Aumente a batedeira e bata até incorporar, cerca de 1-2 minutos. Raspe novamente as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha.
- Em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos. Misture até combinar, não misture demais! Cubra bem e leve à geladeira a massa do biscoito por pelo menos 1 hora e até 3 dias.
Como montar biscoitos de manteiga de amendoim
- Unte levemente (2) 24 formas de mini muffin com gordura vegetal ou spray de cozinha. Molde a massa em bolas de 1 cm (cerca de uma colher de sopa de massa) e coloque uma bola de massa em cada forminha de muffin em miniatura. Pressione suavemente um botão de manteiga de amendoim em miniatura no meio de cada biscoito, pressionando-o para baixo de forma que o topo do copo de manteiga de amendoim fique nivelado com o topo do biscoito. Cubra bem a panela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350°F. Asse os biscoitos de manteiga de amendoim até que as bordas dos biscoitos estejam firmes e levemente douradas, 10 minutos. Não asse demais! Refrigere o lote restante enquanto o primeiro assa. Remova a panela para uma gradinha. Quando os biscoitos de manteiga de amendoim estiverem completamente frios, remova-os das formas de muffin com a ponta da faca de manteiga. Aproveitar!
Notas
- Armazenar: Deixe esfriar completamente e guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3-4 dias ou leve à geladeira por até uma semana.
- Para reaquecer: Aqueça no forno a 350°F (175°C) por alguns minutos ou no microondas brevemente.
- Os biscoitos de flores de manteiga de amendoim podem ser mantidos hermeticamente fechados em temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerados por até 5 dias.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.