Ten łatwy przepis na wycinane ciasteczka z cukrem jest idealny do przygotowania poczęstunku w okresie świątecznym! Wymaga prostych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni.
Można je łatwo dostosować, dodając ulubiony lukier lub posypkę, a najlepsze jest to, że idealnie nadają się do pomocy dzieciom!
Skocz do:
Jak zrobić wycinane ciasteczka z cukrem
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Przesiać mąkę i proszek do pieczenia; odłożyć na bok. W misce miksera wyposażonej w przystawkę do łopatek utrzyj niesolone masło, sól i cukier, aż uzyskasz gładką i kremową masę, około 3 minuty.
Ubij klarowną wanilię i czysty ekstrakt z wanilli aż dobrze się połączą. Dodaj mieszaninę mąki i mieszaj, aż składniki się połączą. Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i równomiernie podziel na dwie części.
Każdą połówkę zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Jeśli chłodzisz przez ponad 3 godziny, upewnij się, że ciasto na ciasteczka ma temperaturę pokojową przez co najmniej 10 do 15 minut, zanim uformujesz je w kulki; Ciasto na ciasteczka będzie bardzo sztywne po tak długim postoju w lodówce.
Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 350°C. Rwyjmij jeden z krążków z lodówki i wyłóż blachę z ciasteczkami papierem pergaminowym.
Za pomocą wałka posypanego mąką rozwałkuj pierwszą partię ciasta na lekko posypaną mąką powierzchnię na prostokąt o grubości ¼ cala. Dalej, cuformuj dowolne kształty za pomocą dowolnej foremki do ciastek.
Na przygotowanych blachach do pieczenia ułóż wycięte ciasteczka z cukrem w odległości 1 cala od siebie. Wycięte ciasteczka z cukrem przechowuj w lodówce na czas przygotowywania drugiej porcji ciasta.
Powtórz proces wałkowania i krojenia przed przeniesieniem ich na drugą blachę do pieczenia. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Piecz wycięte ciasteczka z cukrem, aż staną się złote na brzegach, około 8 do 10 minut. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na około 2 minuty, aż będą na tyle twarde, że można je przenieść na kratkę do studzenia za pomocą szpatułki.
Jak zrobić lukier
W małej misce wymieszaj cukier puder z skondensowanym mlekiem (zacznij od 2 łyżek stołowych, prawdopodobnie będziesz potrzebować więcej mleka, aby uzyskać idealną konsystencję kremu).
Ubij syrop kukurydziany i czysty ekstrakt z wanilli aż lukier będzie gładki i błyszczący; jeśli lukier jest za gęsty, dodać więcej syropu kukurydzianego. Podzielić na tyle misek, ile chcesz, aby uzyskać różne kolory.
Dodawaj barwnik spożywczy aż do uzyskania pożądanej intensywności. Pomaluj lukrem wycięty cukier cookies za pomocą pędzla lub zanurz krawędzie w lukrze.
Posypać kolorowym cukrem lub innymi dekoracjami, gdy lukier jest jeszcze wilgotny. Pozwól na ustawienie na papierze pergaminowym lub papierze woskowanym. Ciesz się naszymi wycinanymi ciasteczkami z cukrem!
Więcej ulubionych przepisów na ciasteczka:
- Ciasteczka z kawałkami czekolady
- Ciasteczka cytrynowe z ricottą
- Czekoladowe ciasteczka z cukrem
- Ciasteczka owsiane
- Ciasteczka z masłem orzechowym
- Ciasteczka Snickerdoodles
Przepis
Wykrawane ciasteczka
Tools
Składniki
W przypadku plików cookie
- 175 g (1-¼ kostki) niesolonego masła, miękkiego
- 200 g (1 szklanka) cukru pudru lub cukru kryształu
- 2 duże jajka , temperatura pokojowa
- ½ łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ½ łyżka stołowa czysta wanilia lub czysty ekstrakt waniliowy
- 325 g (2-⅔ szklanki) mąki uniwersalnej, wsypanej łyżką do miarki, wypoziomowanej i przesianej, plus więcej w razie potrzeby
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna
Na oblodzenie:
- 300 g (3 szklanki) cukru pudru, przesianego
- 2 łyżka stołowa gorące skondensowane mleko , gorące mleko pełne lub gorąca woda (w razie potrzeby dodać więcej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję smarowania)
- ½ łyżeczka syrop kukurydziany
- ¼ łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- Barwniki spożywcze i dekoracje cukrowe
Instrukcje
- W średniej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia; odłożyć na bok. W misce miksera wyposażonej w przystawkę do łopatek utrzyj niesolone masło, sól i cukier, aż uzyskasz gładką i kremową masę, około 3 minuty.
- Ubij czystą wanilię i czysty ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą. Dodaj mieszaninę mąki i mieszaj, aż składniki się połączą. Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i równomiernie podziel na dwie części. Każdą połówkę zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Jeśli chłodzisz przez ponad 3 godziny, upewnij się, że ciasto na ciasteczka ma temperaturę pokojową przez co najmniej 10 do 15 minut, zanim uformujesz kulki; Ciasto na ciasteczka będzie bardzo sztywne po tak długim postoju w lodówce.
- Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyjmij jeden z krążków z lodówki i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Za pomocą wałka posypanego mąką rozwałkuj pierwszą partię ciasta na lekko posypaną mąką powierzchnię na prostokąt o grubości ¼ cala. Następnie wycinaj dowolne kształty dowolną foremką do ciastek. Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia w odległości 1 cala od siebie. Wycięte ciasteczka z cukrem włóż do lodówki i wyjmij drugą porcję ciasta. Powtórz proces wałkowania i krojenia przed przeniesieniem ich na drugą blachę do pieczenia. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Piecz ciasteczka, aż zaczną się złocić na brzegach, około 8 do 10 minut. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na około 2 minuty, aż będą na tyle twarde, że można je przenieść na kratkę do studzenia za pomocą szpatułki.
- Jak zrobić lukier
- W małej misce wymieszaj cukier puder z skondensowanym mlekiem (zacznij od 2 łyżek stołowych, prawdopodobnie będziesz potrzebować więcej mleka, aby uzyskać idealną konsystencję kremu).
- Ubijaj syrop kukurydziany i czysty ekstrakt waniliowy, aż lukier będzie gładki i błyszczący; jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj niewielką ilość syropu kukurydzianego. Podzielić na tyle misek, ile chcesz, aby uzyskać różne kolory.
- Dodawaj barwnik spożywczy, aż do uzyskania pożądanej intensywności. Pomaluj lukrem wycięte ciasteczka cukrowe za pomocą pędzla lub zanurz krawędzie wyciętych ciasteczek w lukrze. Posypać kolorowym cukrem lub inną cukrową dekoracją, gdy lukier jest jeszcze wilgotny. Pozwól na ustawienie na papierze pergaminowym lub papierze woskowanym. Ciesz się naszymi wycinanymi ciasteczkami z cukrem!
Uwagi
- Przechować: Łatwe wycinanie ciasteczek cukrowych, poczekaj, aż całkowicie ostygną i umieść je w hermetycznym pojemniku. Nieszronione wycinane ciasteczka z cukrem można przechowywać szczelnie w temperaturze pokojowej do 5 dni, natomiast mrożone wycinane ciasteczka z cukrem można przechowywać szczelnie w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
- Aby podgrzać: Podgrzej je krótko w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż do uzyskania żądanej temperatury.
Matowe ciasteczka z cukrem można przechowywać szczelnie w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.