Serve your family these healthy 100% Whole Wheat Blueberry Muffins. They are made with 100% white whole wheat flour, old-fashioned oats, and fresh blueberries and are topped with a delicious honey glaze.
You can prepare these Whole Wheat Blueberry Muffins in the morning for a hot, fresh breakfast or serve them at any time for a delicious snack.
Jak zrobić pełnoziarniste babeczki jagodowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Linia a Forma na muffiny na 12 muffinów z papierowymi wkładkami. Spryskaj patelnię i wykładziny nieprzywierający spray do gotowania.
Na Muffinki: W średniej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon. W mikserze stojącym z przystawką do łopatek ubijaj olej z awokado i miód, aż dobrze się połączą. Następnie ubijaj jajko i żółtko, aż dobrze się połączą. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i śmietanę. Dodajemy mąkę, aż się połączą (ciasto będzie gęste). W drugiej misce wymieszaj jagody z 1 łyżką mąki, aby nie opadły na dno.
Dodaj jagody do ciasta i delikatnie wymieszaj gumową szpatułką, aż zostaną równomiernie rozłożone. Nie przesadzaj! Rozłóż ciasto równomiernie do każdej babeczki w przygotowanej formie na muffiny, wypełniając je prawie do pełna i delikatnie posypując muffiny cukrem turbinado. Piec przez 5 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 375°C i piec jeszcze około 25 do 30 minut lub do momentu, aż muffinki staną się złociste, a próbnik włożony w środek muffinki wyjdzie czysty. Pozwól mu ostygnąć na patelni przez co najmniej 5 minut, zanim go wyłączysz.
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Whole Wheat blueberry muffins to a rack to cool completely. Brush them with the Honey glaze. Serve immediately or store the cooled Whole Wheat Blueberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. W małym rondlu umieść miód i wodę; gotować na wolnym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści i nieco zgęstnieje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem waniliowym; zostaw do schlodzenia.
Powiązane przepisy:
- Babeczki Dyniowe Z Pecan Streusel
- Muffinki Truskawkowe
- Pikantne muffiny jabłkowe
- Mini muffinki bananowe z kawałkami czekolady
- Czekoladowe Muffinki Bananowe
- Muffinki dyniowo-kukurydziane
Przepis
Easy Whole Wheat Blueberry Muffins
Składniki
Na Muffinki:
- 1-½ kubki Mąkę pełnoziarnistą łyżką wypoziomować i przesiać
- 1 kubek Owies w starym stylu
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia (Bez aluminium)
- 1 łyżeczka cynamon
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- ½ kubek olej z awokado , olej słonecznikowy tłoczony z wytłoku, olej winogronowy, roztopiony kokos lub łagodna oliwa
- 1 jajko , temperatura pokojowa
- 1 żółtko jaja , temperatura pokojowa
- 1 łyżka stołowa czysta wanilia
- ⅓ kubek miód lub jasny brązowy cukier
- ¾ kubek kwaśna śmietana , kwaśne mleko, maślanka lub mleko pełne
- 1 kubek świeże jagody
Glazura Miodowa:
- ¼ kubek Honey
- ¼ kubek woda
- ½ łyżeczka czysta wanilia
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż formę na 12 muffinów papierowymi papilotkami i lekko posmaruj sprayem do gotowania.
- W dużej misce połącz przesianą mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon w proszku. W drugiej misce wymieszaj olej z awokado, śmietanę, sól, miód, wanilię, żółtko i jajko.
- Dodawaj śmietanę do mąki, aż się połączy, a następnie dodaj jagody (nie ma problemu, jeśli w cieście są grudki).
- Podzielić równomiernie pomiędzy przygotowaną formę do muffinów. Posyp płatkami owsianymi, jeśli używasz. Piec, aż babeczki pełnoziarniste z jagodami i płatkami owsianymi staną się złociste, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta, około 20 do 25 minut. Natychmiast wyjmij szczotkę z piekarnika posmarowaną miodową glazurą. Studzimy na patelni 5-10 minut. Po całkowitym ostygnięciu przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Do glazury miodowej:
- W małym rondlu umieść miód i wodę; gotować na wolnym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści i nieco zgęstnieje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem waniliowym; zostaw do schlodzenia.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.