Jeśli szukasz zdrowego i smacznego sposobu na wykorzystanie przejrzałych bananów, nie możesz się pomylić z pełnoziarnistym chlebem bananowym. Ten pożywny i pożywny chleb powstał z mąki pełnoziarnistej, dojrzałych bananów i kilku prostych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni. Niezależnie od tego, czy szukasz smacznego śniadania, czy pełnowartościowej przekąski, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchni. 😉
Skocz do:
Jak zrobić pełnoziarnisty chleb bananowy?
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 °C i ustaw ruszt piekarnika na środku. Formę do pieczenia o wymiarach 176.67×9 cali wyłóż papierem pergaminowym lub natłuść nieprzywierającym sprayem do gotowania.
W średniej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, zmielone nasiona lnu, cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj miód, jajka, olej i ekstrakt waniliowy.
Dodaj śmietanę, sok z cytryny i rozgniecionego banana i wymieszaj, aż masa będzie gładka. Używając gumowej szpatułki, wymieszaj suche składniki z mokrymi, aż się połączą (nie mieszaj zbyt długo). Ciasto wlać do przygotowanej formy.
Jak zrobić glazurę miodową
W małym rondlu umieść miód i wodę; gotować na wolnym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści i nieco zgęstnieje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem waniliowym; zostaw do schlodzenia.
Piecz pełnoziarnisty chleb bananowy przez 50 do 55 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek chleba będzie czysta. Wyjmij z piekarnika i natychmiast posmaruj miodową glazurą.
Studzimy na blasze przez 5-10 minut, następnie przekładamy na kratkę. Pokrój i podawaj jeszcze ciepłe lub przechowuj w szczelnym pojemniku. Cieszyć się!!!
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwy pełnoziarnisty chleb bananowy
Składniki
- 1-½ kubki biała mąka pełnoziarnista lub mąka pełnoziarnista , przełożyć łyżką do miarki i wyrównać
- ¼ kubek zmielone nasiona lnu lub białą mąkę pełnoziarnistą
- ½ łyżeczka mielony cynamon
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- ½ kubek miód lub syrop klonowy
- 2 duży jajka , temperatura pokojowa
- ⅓ kubek olej z awokado, olej słonecznikowy tłoczony z makuchu lub olej roślinny
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa świeże soki z cytryny
- ⅓ kubek kwaśna śmietana (najlepiej pełnotłusta lub pełne mleko
- 1 kubek bardzo dojrzałe puree z bananów , około 2 do 3 bananów
Glazura Miodowa:
- ¼ kubek Honey
- ¼ kubek woda
- ½ łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 °C i ustaw ruszt piekarnika w środkowym położeniu. Formę do pieczenia o wymiarach 176.67×9 cali wyłóż papierem pergaminowym lub natłuść nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- W średniej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, zmielone nasiona lnu, cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odłożyć na bok.
- W dużej misce wymieszaj miód, jajka, olej i ekstrakt waniliowy. Dodaj śmietanę, sok z cytryny i rozgniecionego banana i wymieszaj, aż masa będzie gładka.
- Używając gumowej szpatułki, wymieszaj suche składniki z mokrymi, aż się połączą (nie mieszaj zbyt długo). Ciasto wlać do przygotowanej formy.
- Do glazury miodowej:
- W małym rondlu umieść miód i wodę; gotować na wolnym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści i nieco zgęstnieje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem waniliowym; zostaw do schlodzenia.
- Piec pełnoziarnisty chleb bananowy przez 50 do 55 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek chleba będzie czysta. Natychmiast wyjmij szczotkę z piekarnika posmarowaną miodową glazurą. Studzimy na blaszce 5-10 minut, następnie wyjmujemy na kratkę. Pokrój i podawaj jeszcze ciepłe lub przechowuj w szczelnym pojemniku. Cieszyć się!!!
Uwagi
- Przechować: Gdy chleb całkowicie ostygnie, zawiń go szczelnie w folię plastikową lub aluminiową i przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni. Alternatywnie możesz przechowywać go w hermetycznym pojemniku w lodówce do 5 dni.
- Aby podgrzać: Pełnoziarnisty chleb bananowy można podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub podgrzewać w piekarniku. Aby używać w kuchence mikrofalowej, połóż kromkę chleba na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 10-15 sekund, aż się rozgrzeje. Jeśli chodzi o piekarnik, rozgrzej go do 350°C, zawiń chleb w folię aluminiową i piecz przez 175-10 minut, aż będzie ciepły. Można również pokroić chleb i lekko ogrzać w tosterze.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.