Jeśli szukasz lżejszej alternatywy dla tradycyjnych dań z makaronu, ten przepis na wegetariańskie spaghetti z pomidorami i bazylią jest właśnie dla Ciebie. To danie jest pełne świeżych pomidorów i bazylii i idealnie nadaje się na letni wieczorny obiad.
Co więcej, ten przepis na wegetariańskie spaghetti z pomidorami i bazylią można łatwo dostosować, dodając do sosu dodatki, takie jak gotowany bekon, krewetki, posiekany kurczak z rożna, smażone grzyby, a nawet kilka garści młodego szpinaku.
Ten przepis idealnie komponuje się z czosnkiem Chleb i Sałatka Caesar or Sałatka Ogrodowa. To seliczy około 6-8 osób.
Jak zrobić Wegetariańskie spaghetti
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Zacznij od bardzo dużego garnka z wodą, około 4 litrów. Doprowadzić do szybkiego wrzenia. Dodaj 2 łyżki soli koszernej i wrzuć makaron, gdy woda się zagotuje, i delikatnie wymieszaj.
Mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania. Wykorzystaj czas gotowania podany na opakowaniu makaronu jako wskazówkę, aż makaron będzie al dente. Odcedź makaron. Pamiętaj tylko, aby zachować około ¼ szklanki wody z makaronu. Jeśli masz garnek z wkładem durszlakowym, użyj go do odcedzenia makaronu. Jeśli nie, odcedź makaron na durszlaku ustawionym w zlewie.
W międzyczasie rozgrzej dużą (14-calową) patelnię do smażenia na średnim ogniu i dodaj olej. Gdy będzie gorący, dodaj cebulę, czosnek i 1 łyżeczkę soli koszernej i gotuj, aż się karmelizują, około 10 do 15 minut.
Dodać pomidory, bazylię, natkę pietruszki, tymianek, 1 łyżeczkę soli koszernej, pieprz i płatki czerwonej papryki. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5 do 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory zmiękną, ale się nie rozpadną.
Gdy tylko makaron się ugotuje, wyjmij go szczypcami z wody, pozwalając, aby większość wody, ale nie cała, spłynęła z powrotem do garnka, a następnie dodaj cały makaron do sosu.
Gotuj przez minutę, dodając do sosu tyle wody z makaronu, aby makaron był zwilżony.
Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą. Przełóż wegetariańskie spaghetti z pomidorami i bazylią na półmisek lub pojedyncze talerze i posyp startym parmezanem. Udekoruj większą ilością posiekanej bazylii. Podawać na gorąco. Cieszyć się!
Powiązane przepisy
- Kremowy makaron z grzybami i karmelizowaną cebulą
- Greckie Spaghetti
- Zapiekanka z makaronem z tuńczykiem Braciole wołowe z makaronem maślanym
- Spaghetti Z Sosem Pomidorowym
- Zapiekany Makaron
- Kremowy Fettucine
- Pieczone Ziti
Przepis
Wegetariańskie spaghetti z pomidorami i bazylią
Tools
Składniki
- Koszerna sól i mielony czarny pieprz
- 12 oz 340 g spaghetti wegetariańskiego lub dowolnego makaronu, jaki lubisz
- ½ kubek oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średnia żółta cebula , Posiekane
- 6 Ząbki czosnku , cienko pokrojone lub posiekane
- 24 oz 680 g pomidorków wężowych lub małych pomidorków koktajlowych lub pomidorków winogronowych
- 30 duże liście bazylii , julienne
- 2 łyżka stołowa posiekana świeża pietruszka kędzierzawa
- 2 łyżeczki do herbaty posiekane liście świeżego tymianku
- 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- ½ łyżeczka zmiażdżone płatki czerwonej papryki
- ½ łyżeczka cukier Lubię dodać szczyptę cukru do sosu pomidorowego, aby zmniejszyć kwasowość i uczynić go bardziej zrównoważonym. (To jest opcjonalne)
Do serwowania:
- Dodatkowo posiekana bazylia i tarty parmezan do podania
Instrukcje
- Zacznij od bardzo dużego garnka z wodą, około 4 litrów. Doprowadzić do szybkiego wrzenia. Dodaj 2 łyżki soli koszernej i wrzuć makaron, gdy woda się zagotuje, i delikatnie wymieszaj. Mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania. Wykorzystaj czas gotowania podany na opakowaniu makaronu jako wskazówkę, jak gotować, aż będzie al dente.
- Odcedź makaron. Pamiętaj tylko, aby zachować około ¼ szklanki wody z makaronu. Jeśli masz garnek z wkładem durszlakowym, użyj go do odcedzenia makaronu. Jeśli nie, odcedź makaron na durszlaku ustawionym w zlewie.
- W międzyczasie rozgrzej dużą (14-calową) patelnię do smażenia na średnim ogniu, dodaj olej. Gdy będzie gorąca, dodaj cebulę, czosnek i 1 łyżeczkę soli koszernej i gotuj, mieszając, aż zaczną karmelizować, około 10 do 15 minut. Dodać pomidory, bazylię, pietruszkę, tymianek, 1 łyżeczkę soli koszernej, pieprz i płatki czerwonej papryki. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5 do 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory zaczną mięknąć, ale się nie rozpadają.
- Gdy tylko makaron się ugotuje, wyjmij go szczypcami z wody, pozwalając, aby większość wody, ale nie cała, spłynęła z powrotem do garnka, a następnie dodaj cały makaron do sosu.
- Gotuj przez minutę, dodając chochelką wodę z makaronu do sosu, tak aby makaron był wilgotny. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą. Przełóż wegetariańskie spaghetti z pomidorami i bazylią na półmisek lub pojedyncze talerze i posyp startym parmezanem. Udekoruj większą ilością posiekanej bazylii. Podawać na gorąco. Cieszyć się!
Uwagi
- Schłodzone resztki spaghetti warzywnego z pomidorami i bazylią, pod przykryciem do 2 dni. Aby podgrzać, przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym i wstaw kuchenkę mikrofalową na wysoką moc przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż będzie gorąca.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.