Perfect Homemade Fudgy Brookies recipe. Anyone with a sweet tooth!😏 Brownie & Chocolate Chip Cookie lovers will adore these rich, decadent, and ultra-chocolaty brookies recipes.
Te potoki są jednymi z moich ulubionych i zdecydowanie cieszą tłumy. Nie tylko smakują wyśmienicie, ale są również bardzo łatwe w przygotowaniu. To naprawdę jedyny w swoim rodzaju deser!😍
Jak zrobić Brookies
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 ºF. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali tłuszczem; odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
Ubijaj masło i oba cukry na średnio-wysokiej prędkości w mikserze stojącym wyposażonym w przystawkę do łopatek (lub w dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego), aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 4 minuty. Dodaj jajko i ubijaj, aż się połączy.
Ubij wanilię. W razie potrzeby zdrap boki miski. Zmniejsz prędkość do średniej, dodaj mieszaninę mąki i ubijaj, aż się połączy. Wymieszać z kawałkami czekolady.
Cover with plastic wrap and chill in the freezer while you make the brownie batter. Umieść masło w średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i rozpuść je w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę.
Alternatywnie możesz roztopić masło i czekoladę w średnim rondlu na średnim ogniu, często mieszając. Dodaj czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Niech lekko ostygnie. Wymieszaj cukier, sól i wanilię.
Wbijaj jajka, aż się połączą. Dodać mieszaninę mąki i wymieszać do połączenia. Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
Remove the cookie dough from the freezer and dollop small spoonfuls evenly over the brownie batter. Piec przez 20 do 25 minut, obracając blachę do pieczenia w połowie pieczenia. Przed podaniem odstaw na 15-20 minut.
Aby podać, zdejmij potoki z patelni, korzystając z nawisu pergaminu i przenieś je na deskę do krojenia. Odsuń pergamin od krawędzi. Pokrój brookies na kwadraty o boku 2 cali bezpośrednio na pergaminie za pomocą ostrego noża. Miłej zabawy!😋🥛🍪
Powiązane przepisy:
- Ciasto z czerwonego aksamitu
- babeczki czekoladowe
- ciasto kokosowe
- ciasto bananowe
- babeczki marchewkowe
Przepis
Łatwe Brookies
Tools
Składniki
For the Brownie Batter:
- 113 g (1 kostka / ½ szklanki) niesolonego masła
- 4 oz gorzka czekolada, grubo posiekana
- 100 g (½ szklanki) granulowanego cukru
- 100 g (½ szklanki) zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 2 łyżeczki do herbaty ekstrakt waniliowy
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 2 duży jajka , temperatura pokojowa
- 63 g (½ szklanki) mąki uniwersalnej
Na ciasto na ciasteczka:
- 113 g (1 kostka) masło niesolone, w temperaturze pokojowej
- 73 g (⅓ szklanki) granulowanego cukru
- 73 g (⅓ szklanki) jasnobrązowego cukru zatłoczony
- 2 łyżeczki do herbaty ekstrakt waniliowy
- 1 duży jajko , temperatura pokojowa
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka soda oczyszczona
- 157 g (1-¼ szklanki) mąki uniwersalnej
- 84 g (½ szklanki) półsłodkich kawałków czekolady
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ºF. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali tłuszczem; odłożyć na bok.
Na ciasto na ciasteczka:
- Whisk together the flour, baking soda, and baking powder in a medium bowl. Beat the butter and both sugars on medium-high speed in the bowl of a stand mixer fitted with a paddle attachment (or in a large bowl if using a handheld mixer) until light and fluffy, about 4 minutes. Add the egg and beat until incorporated. Beat in the vanilla. Scrape down the side of the bowl as needed. Reduce the speed to medium, add the flour mixture, and beat until just incorporated. Stir in the chocolate chips. Cover with plastic wrap and chill in the freezer while you make the brownie batter.
Na ciasto brownie:
- Umieść masło w średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i rozpuść je w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę. Alternatywnie możesz roztopić masło i czekoladę w średnim rondlu na średnim ogniu, często mieszając. Dodaj czekoladę, mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Niech lekko ostygnie.
- Wymieszaj cukier, sól i wanilię. Wbijaj jajka, aż się połączą. Dodać mieszaninę mąki, wymieszać do połączenia. Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
- Remove the cookie dough from the freezer and dollop small spoonfuls of the cookie dough evenly over the brownie batter. Bake for 20 to 25 minutes, rotating the baking sheet halfway through cooking time. Let stand for 15-20 minutes before serving.
- Aby podać, wyjmij potoki z patelni za pomocą pergaminowego występu i przenieś je na deskę do krojenia. Odsuń pergamin od krawędzi. Za pomocą ostrego noża pokrój brookies na kwadraty o boku 2 cali bezpośrednio na pergaminie. Miłej zabawy!😋🥛🍪
Uwagi
- Przechować: Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś je do hermetycznego pojemnika lub plastikowej torby z możliwością ponownego zamknięcia. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce do tygodnia. Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, możesz je zamrozić na okres do 3 miesięcy. Aby zamrozić, zawiń je szczelnie w folię i umieść w hermetycznym pojemniku lub zamykanej torebce do zamrażania.
- Aby podgrzać: Brookies, możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej przez około 10-15 sekund, w zależności od pożądanego poziomu ciepła. Należy uważać, aby ich nie przegrzać, gdyż w przypadku zbyt długiego podgrzewania mogą wyschnąć i stracić swoją konsystencję. Niezależnie od tego, czy przechowujesz, czy podgrzewasz Brookies, obchodź się z nimi delikatnie, aby uniknąć ich złamania lub pokruszenia.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.