• Rozgrzej piekarnik do 350 ºF. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali tłuszczem; odłożyć na bok.

Na ciasto na ciasteczka:

• W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Ubij masło i oba cukry na średnio-wysokiej prędkości w misie miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek (lub w dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego), aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 4 minuty. Dodaj jajko i ubijaj, aż się połączy. Ubij wanilię. W razie potrzeby zdrap boki miski. Zmniejsz prędkość do średniej, dodaj mieszaninę mąki i ubijaj, aż się połączy. Wmieszaj kawałki czekolady. Przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na czas przygotowania ciasta na brownie.

Na ciasto brownie:

• Umieść masło w średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i rozpuść je w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę. Alternatywnie możesz roztopić masło i czekoladę w średnim rondlu na średnim ogniu, często mieszając. Dodaj czekoladę, mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Niech lekko ostygnie.
• Wymieszaj cukier, sól i wanilię. Wbijaj jajka, aż się połączą. Dodać mieszaninę mąki, wymieszać do połączenia. Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić szpatułką.
• Wyjmij ciasto z zamrażarki i nałóż równomiernie małe łyżki ciasta na ciasto brownie. Piec przez 20 do 25 minut, obracając blachę do pieczenia w połowie czasu pieczenia. Przed podaniem odstaw na 15-20 minut.
• Aby podać, wyjmij potoki z patelni za pomocą pergaminowego występu i przenieś je na deskę do krojenia. Odsuń pergamin od krawędzi. Za pomocą ostrego noża pokrój brookies na kwadraty o boku 2 cali bezpośrednio na pergaminie. Miłej zabawy!😋🥛🍪