Naleśniki cebulowe z sosem imbirowym to popularne chińskie danie, uwielbiane za chrupiącą skórkę i pikantny smak. Łuszcząca się i ciągnąca się konsystencja naleśnika doskonale komponuje się z pikantnym i lekko pikantnym sosem, dzięki czemu stanowi pyszną przystawkę lub przekąskę.
Ten przepis jest łatwy do wykonania i wymaga kilku składników, w tym mąki uniwersalnej, zielonej cebuli i różnych przypraw. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem kuchni chińskiej, czy chcesz spróbować czegoś nowego, ten przepis na naleśniki cebulowe jest wart wypróbowania!
Jak zrobić naleśniki z cebulą
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki, aż cały cukier się rozpuści. Do miski miksera wyposażonego w łopatkę wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cztery łyżeczki prażonego oleju sezamowego i sól.
Włącz mikser na małą prędkość i w trakcie pracy dodawaj ciągłym strumieniem wrzącą wodę. Mieszaj, aż mąka zostanie równomiernie zwilżona; prawdopodobnie będzie wyglądać kudłaty. Kontynuuj ugniatanie, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie już lepkie, od 4 do 6 minut.
Stopniowo wsypuj posiekaną zieloną cebulę i ugniataj, aż składniki się połączą. Ciasto przełożyć do dużej, lekko naoliwionej miski, przykryć i odstawić na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200˚ F. Podziel ciasto na 12 części, a następnie każdą rozwałkuj na cienki okrąg o średnicy 7 cali (o grubości około ⅛ cala) na lekko posypanej mąką powierzchni. Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju z awokado na średnim ogniu.
Dodaj jeden naleśnik i smaż na złoty kolor, 2 do 3 minut z każdej strony. Wyjmij na blachę do pieczenia i trzymaj w cieple w piekarniku. Powtórz tę czynność z pozostałymi naleśnikami, dodaj jeszcze jedną łyżkę oleju na patelnię i zmniejsz ogień do średniego, jeśli naleśniki zbyt szybko się rumienią.
Naleśniki z cebulą pokroić w ósemki. Podawać z sosem imbirowym. Cieszyć się!
Uwagi:
Pozostałe naleśniki przechowuj w torbie strunowej i przechowuj w lodówce do trzech dni. Aby podgrzać: Połóż je na blasze do pieczenia w temperaturze 400°F i piecz przez 5-7 minut. Alternatywnie możesz podgrzać je na patelni z powłoką nieprzywierającą z odrobiną oleju roślinnego przez około 1 minutę z każdej strony na średnim ogniu, aż się rozgrzeją.
Powiązane przepisy:
- Łatwe burritos z kiełbasą na śniadanie
- Pyszne serowe naleśniki kukurydziane
- Prosta szpinakowa frittata z odrobiną mąki kukurydzianej
- 25 minut Łatwy Hash Ziemniaczany
- Mała porcja łatwego chleba serowego | Chipa Półkrwi
Przepis
Łatwe naleśniki cebulowe
Składniki
Na sos imbirowy:
- ¼ kubek nisko sodowy sos sojowy
- ¼ kubek Chiński ocet Chinkiang
- ¼ kubek pokrojone szalotki
- 1 łyżeczka mielony imbir
- 1 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka cukier
Na naleśniki cebulowe:
- 500 g (4 szklanki) mąki uniwersalnej, przesianej (plus więcej do podsypania)
- 13.6 g (1 łyżka) Proszek do pieczenia niealuminiowy
- 14 g (1 łyżka) cukru
- 1 kubki wrzątek
- 4 łyżeczki do herbaty opiekany olej sezamowy , olej z awokado lub olej neutralny.
- 1 kubek Zielona cebula , Posiekane
- 4.3 g (1 łyżeczka) Sól koszerna
- ½ kubek olej z awokado do gotowania
Instrukcje
- Sos imbirowy: W małej misce wymieszaj wszystkie składniki, aż cały cukier się rozpuści. Na naleśniki cebulowe: Do miski miksera wyposażonego w łopatkę wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cztery łyżeczki prażonego oleju sezamowego i sól. Włącz mikser na małą prędkość i w trakcie pracy dodawaj ciągłym strumieniem wrzącą wodę. Mieszaj, aż mąka zostanie równomiernie zwilżona; prawdopodobnie będzie wyglądać kudłaty.
- Kontynuuj ugniatanie, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie już lepkie, od 4 do 6 minut. Stopniowo wsypuj posiekaną zieloną cebulę i ugniataj, aż składniki się połączą. Ciasto przełożyć do dużej, lekko naoliwionej miski, przykryć i odstawić na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 200˚ F. Podziel ciasto na 12 części, a następnie każdą rozwałkuj na cienki okrąg o średnicy 7 cali (o grubości około ⅛ cala) na lekko posypanej mąką powierzchni.
- Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju z awokado na średnim ogniu. Dodaj jeden naleśnik i smaż na złoty kolor, 2 do 3 minut z każdej strony. Wyjmij na blachę do pieczenia i trzymaj w cieple w piekarniku. Powtórz tę czynność z pozostałymi naleśnikami, za każdym razem dodając na patelnię jeszcze jedną łyżkę oleju i zmniejsz ogień do średniego, jeśli naleśniki zbyt szybko się rumienią. Naleśniki z cebulą pokroić w ósemki. Podawać z sosem imbirowym. Cieszyć się!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.