Ciasto z limonką to pyszny deser sam w sobie, ale w połączeniu z bogatym smakiem słodzonego skondensowanego mleka staje się nie do odparcia; dodanie skondensowanego mleka pomaga nadać potrawie nową kremową konsystencję.
Ten przepis na ciasto z limonką bez jajek wymaga świeżych limonek, a nie butelkowanego soku z limonki, chociaż sok butelkowany może się sprawdzić, gdy świeże limonki są niedostępne. Skórka świeżych limonek, o cienkiej skórce i aromatycznej jakości, tworzy pyszne nadzienie do ciasta.
Jeśli nie masz dostępu do świeżych limonek, spróbuj użyć świeżych limonek perskich, które są powszechnie dostępne w supermarketach.
Zapraszam do korzystania z gotowy spód krakersów Graham, domowy spód na ciasto, or wcześniej przygotowany spód ciasta. Więcej przepisów inspirowanych limonką znajdziesz tutaj: Limonka mleczna, Limonka Ananasowalub Brazylijska limonka.
Jak zrobić kluczowe ciasto z limonki?
Uwaga: Pełna instrukcja znajduje się na karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F i ustaw półkę piekarnika na środku. Połącz wszystkie składniki ciasta w misie robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze. Przetwarzaj aż do drobnego zmielenia, a następnie przenieś mieszaninę skórki do formy do ciasta o średnicy 9 cali.
Skórka powinna mieć grubość około ¼ cala. Piec 10 minut, aż lekko się zarumieni. Niech skórka ostygnie na metalowej kratce. Obniż temperaturę piekarnika do 350°F.
W dużej misce wymieszaj słodzone mleko skondensowane, śmietanę, skórkę z limonki, wanilię i sok z limonki. Wlać gęstą mieszaninę do ciasta. Piec przez 15 minut, aż nadzienie będzie prawie gotowe; powinno drżeć.
Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 30 minut, następnie umieścić w lodówce do całkowitego schłodzenia, na około 2 do 3 godzin. W misie miksera elektrycznego ubijaj ciężką śmietankę, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj cukier cukierniczy, skórkę z limonki i wanilię; ubijaj, aż utworzą się średnie szczyty.
Posyp Key Lime Pie bitą śmietaną. W razie potrzeby udekoruj skórką z limonki i plasterkami limonki.
Przechowuj ciasto limonkowe bez jajek w lodówce do momentu podania. Pokrój ciasto w kliny, wyczyść nóż między plasterkami i podawaj na zimno. Ciesz się naszym ciastem limonkowym bez jajek!
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe ciasto limonkowe z kluczem
Składniki
Do skorupy:
- 1-½ kubki okruchy krakersów graham lub wafle Nilla
- ¼ kubek cukier jasnobrązowy pakowany lub granulowany
- 4 łyżka stołowa masło niesolone stopiony
Do nadzienia:
- dwa (14 uncje) puszki pełnotłustego słodzonego mleka skondensowanego.
- 1 kubek pełnotłusta śmietana
- 2 łyżka stołowa otarta skórka z limonki
- 1 kubek świeży sok z limonki
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
Do posypki:
- 1 kubek zimny, ciężki krem
- 4 łyżka stołowa cukier cukierników
- 1 łyżka stołowa otarta skórka z limonki
- ½ łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- Cienkie plasterki limonki i skórka , do dekoracji, opcjonalnie
Instrukcje
- Ciasto: Rozgrzej piekarnik do 375°C i ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej. Połącz wszystkie składniki ciasta w misie robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze. Przetwarzaj aż do drobnego zmielenia, a następnie przenieś mieszaninę skórki do formy do ciasta o średnicy 9 cali. Skórka powinna mieć grubość około ¼ cala. Piecz przez 10 minut, aż lekko się zarumieni. Niech skórka ostygnie na metalowej kratce. Obniż temperaturę piekarnika do 350°F.
- Nadzienie: W dużej misce wymieszaj słodzone mleko skondensowane, śmietanę, skórkę z limonki, wanilię i sok z limonki. Wlać gęstą mieszaninę do ciasta. Piec przez 15 minut, aż nadzienie będzie prawie gotowe; powinno trochę drgnąć. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 30 minut, następnie umieścić w lodówce do całkowitego schłodzenia, na około 2 do 3 godzin.
- Nadzienie: W misie miksera elektrycznego ubij ciężką śmietankę, aż utworzy się miękka piana. Dodaj cukier cukierniczy, skórkę z limonki i wanilię; ubijaj, aż utworzą się średnie szczyty.
- Przygotowanie: Posyp Key Lime Pie bitą śmietaną. Jeśli chcesz, udekoruj Key Lime Pie skórką z limonki i plasterkami limonki. Przechowuj ciasto limonkowe bez jajek w lodówce do momentu podania. Pokrój ciasto na kawałki, wyczyść nóż pomiędzy kawałkami i podawaj na zimno. Ciesz się naszym ciastem limonkowym bez jajek!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.