Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Czas zafundować sobie pyszne i zdrowe śniadanie!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W robocie kuchennym wymieszaj białą mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj schłodzone kawałki masła i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Przenieś do A duża miska do mieszania; odstawić do zamrażarki na czas mieszania mokrych składników.
(Alternatywnie, w dużej misce posiekaj masło z mąką za pomocą miksera krajalnica do ciasta lub dwa widelce). Wrzucić jagody. W średniej misce wymieszaj ciężką śmietanę, jajko, czystą wanilię i czysty ekstrakt waniliowy. Wlać mieszaninę mąki, następnie wymieszać do połączenia.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i oprószonymi mąką rękami ugniataj ciasto w kulę; nie martw się, jeśli jest lepki. Jeżeli ciasto jest suche dodać 1 łyżkę gęstej śmietanki.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Wskazówka: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Piec przez 18–20 minut, aż uzyska złoty kolor. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Do glazury miodowej:
W małym rondlu umieść miód i wodę; gotować na wolnym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści i nieco zgęstnieje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem waniliowym; zostaw do schlodzenia.
Powiązane przepisy:
- Bułka waniliowa
- Scone z kawałkami czekolady
- Bułka cytrynowo-jagodowa
- Pełnoziarnista bułka jagodowa
- Bułka z dyni
Przepis
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Tools
Składniki
- 375 g. (3 szklanki) białej mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej , wymieszany łyżką, wyrównany i przesiany
- ⅓ kubek Jasnobrązowy cukier , spakowane i wypoziomowane
- 1 łyżka stołowa Proszek do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 12 łyżka stołowa (1-½ kostki) niesolonego masła, pokroić na kawałki
- 2 ¼ kubki świeże jagody
- 2 duże jajka , temperatura pokojowa
- 1 Łyżka czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa miód
- ¼ kubek śmietana , kwaśne mleko, maślanka lub mleko pełne i więcej do szczotkowania
Na glazurę miodowo-waniliową:
- ¼ Honey
- ¼ woda
- ½ łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
Instrukcje
- W robocie kuchennym wymieszaj białą mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól i cukier, aby połączyć. Dodaj schłodzone kawałki masła i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Przenieść do dużej miski do miksowania; odstawić do zamrażarki na czas mieszania mokrych składników. (Alternatywnie, w dużej misce posiekaj masło z mąką za pomocą noża do ciasta lub dwóch widelców). Wrzucić jagody.
- W średniej misce wymieszaj ciężką śmietanę, jajko, czystą wanilię i czysty ekstrakt waniliowy. Wlać mieszaninę mąki, następnie wymieszać do połączenia. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i oprószonymi mąką rękami ugniataj ciasto w kulę; nie martw się, jeśli jest lepki. Jeżeli ciasto jest suche dodać 1 łyżkę gęstej śmietanki.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.