Przygotuj się na pyszne i pożywne zdrowe bułeczki z jagodami! Ten przepis stanowi zdrową odmianę klasycznego ciasta śniadaniowego poprzez dodanie białej mąki pełnoziarnistej, jagód i miodu.
Te bułeczki są aromatyczne i oferują dużą ilość błonnika i białka, co czyni je poranną rozkoszą bez poczucia winy.
Dzięki miękkiej, łuszczącej się konsystencji i naturalnej słodyczy te bułeczki zaspokoją Twoje pragnienia. Weź ciepły scone, zaparz świeżą kawę lub herbatę i wzmocnij doznania odrobiną domowego masła miodowego.
Czas zafundować sobie pyszne i zdrowe śniadanie!🫐
Jak zrobić pełnoziarniste bułeczki z jagodami
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W robocie kuchennym wymieszaj białą mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj schłodzone kawałki masła i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Przenieś do A duża miska do mieszania; odstawić do zamrażarki na czas mieszania mokrych składników.
(Alternatywnie, w dużej misce posiekaj masło z mąką za pomocą miksera krajalnica do ciasta lub dwa widelce). Wrzucić jagody. W średniej misce wymieszaj ciężką śmietanę, jajko, czystą wanilię i czysty ekstrakt waniliowy. Wlać mieszaninę mąki, następnie wymieszać do połączenia.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i oprószonymi mąką rękami ugniataj ciasto w kulę; nie martw się, jeśli jest lepki. Jeżeli ciasto jest suche dodać 1 łyżkę gęstej śmietanki.
Uformuj 8-calowy dysk, przenieś na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i pokrój na 8 klinów za pomocą noża lub skrobaczki stołowej. Odsuń kliny na około cal, tworząc większy krążek. Nieupieczone bułeczki przechowuj w lodówce przez co najmniej 15 minut.
Camila Made Wskazówka: Nie przepracuj ciasta; mieszanie i ugniatanie to czynności, które powodują rozwój glutenu, z którego powstaje chleb do żucia, w przeciwieństwie do delikatnych, ciastkowatych okruszków na bułeczki. Delikatnie mieszaj ciasto drewnianą łyżką, a podczas formowania delikatnie wklepuj, aby zapobiec przemęczeniu. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wierzch bułeczek posmaruj gęstą śmietaną i w razie potrzeby posyp gruboziarnistym cukrem dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Piec przez 18–20 minut, aż uzyska złoty kolor. Wyjmij zdrowe bułeczki jagodowe z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze na 15 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Każdą wystudzoną bułkę posmaruj miodową glazurą.
Do glazury miodowej:
W małym rondlu umieść miód i wodę; gotować na wolnym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści i nieco zgęstnieje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem waniliowym; zostaw do schlodzenia.
Powiązane przepisy:
- Bułka waniliowa
- Scone z kawałkami czekolady
- Bułka cytrynowo-jagodowa
- Pełnoziarnista bułka jagodowa
- Bułka z dyni
Przepis
Łatwe pełnoziarniste bułeczki z jagodami
Tools
Składniki
- 375 g. (3 szklanki) białej mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej , wymieszany łyżką, wyrównany i przesiany
- ⅓ kubek Jasnobrązowy cukier , spakowane i wypoziomowane
- 1 łyżka stołowa Proszek do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- 12 łyżka stołowa (1-½ kostki) niesolonego masła, pokroić na kawałki
- 2 ¼ kubki świeże jagody
- 2 duże jajka , temperatura pokojowa
- 1 Łyżka czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa miód
- ¼ kubek śmietana , kwaśne mleko, maślanka lub mleko pełne i więcej do szczotkowania
Na glazurę miodowo-waniliową:
- ¼ Honey
- ¼ woda
- ½ łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
Instrukcje
- W robocie kuchennym wymieszaj białą mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól i cukier, aby połączyć. Dodaj schłodzone kawałki masła i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Przenieść do dużej miski do miksowania; odstawić do zamrażarki na czas mieszania mokrych składników. (Alternatywnie, w dużej misce posiekaj masło z mąką za pomocą noża do ciasta lub dwóch widelców). Wrzucić jagody.
- W średniej misce wymieszaj ciężką śmietanę, jajko, czystą wanilię i czysty ekstrakt waniliowy. Wlać mieszaninę mąki, następnie wymieszać do połączenia. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i oprószonymi mąką rękami ugniataj ciasto w kulę; nie martw się, jeśli jest lepki. Jeżeli ciasto jest suche dodać 1 łyżkę gęstej śmietanki.
- Uformuj 8-calowy dysk, przenieś na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i pokrój na 8 klinów za pomocą noża lub skrobaczki stołowej. Odciągnij kliny na około cal, tworząc większy kształt krążka. Nieupieczone bułeczki przechowuj w lodówce przez co najmniej 15 minut.
- Camila Made Wskazówka: nie przepracuj ciasta; mieszanie i ugniatanie to czynności, które powodują rozwój glutenu, z którego powstaje chleb do żucia, w przeciwieństwie do delikatnych, ciastowatych bułeczek. Delikatnie mieszaj ciasto drewnianą łyżką, a podczas formowania delikatnie wklepuj, aby zapobiec przemęczeniu.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wierzch bułeczek posmaruj gęstą śmietaną i w razie potrzeby posyp gruboziarnistym cukrem dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Piec przez 18–20 minut, aż uzyska złoty kolor.
- Wyjmij zdrowe bułeczki jagodowe z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze na 15 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Każdą wystudzoną bułkę posmaruj miodową glazurą.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.