Szukasz smacznego przepisu na zapiekankę z fasolki szparagowej, idealnego na Święto Dziękczynienia lub święta? Ten jest zwycięzcą. Jest wypełnione świeżą fasolką szparagową i grzybami, a wszystko w kremowym sosie beszamelowym i posypane chrupiącą smażoną cebulą.
Nasza zapiekanka jest pyszna i łatwa w przygotowaniu. Jest idealnym dodatkiem do drugiego dania posiłki świąteczne lub za każdym razem, gdy potrzebujesz pysznego, pocieszającego dodatku do obiadu. Spróbuj, a może stanie się nowym ulubieńcem na Twoim stole!
Jak zrobić zapiekankę z fasolki szparagowej
Uwaga: Pełna instrukcja znajduje się na karcie przepisu poniżej.
- Rozgrzać piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 450°C (230°F).
- Piecz warzywa: W dużej misce wymieszaj fasolkę szparagową i pokrojone w plasterki grzyby. Doprawić solą i pieprzem. Warzywa skrop oliwą i wymieszaj, aby równomiernie się nią pokryły. Rozłóż warzywa na dwóch obrzeżonych blachach do pieczenia w jednej warstwie. Piec przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby się zarumienią, fasolka szparagowa będzie miękka, a płyn odparuje. Wyjmij warzywa z piekarnika. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 400°F (200°C).
- Przygotuj sos beszamelowy: W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, smaż do miękkości, około 8-10 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć. Wsyp mąkę, aż powstanie gładka masa. Gotuj przez 3 minuty. Stopniowo dodawaj mleko skondensowane i zwykłe, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z serem, solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. W razie potrzeby dostosuj konsystencję dodając więcej mleka.
- Złóż i upiecz zapiekankę: Zalej pieczone warzywa sosem beszamelowym. Przenieść mieszaninę do wysmarowanej masłem formy do pieczenia o pojemności 4 litrów. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż się zarumieni.
- Zakończ dodatkami: Wyjmij zapiekankę z piekarnika i posyp ją chrupiącą smażoną cebulą. Włóż ponownie do piekarnika na kolejne 3-5 minut, aż cebula będzie lekko złocista i pachnąca.
- 6. Podaj: Przed podaniem odstaw zapiekankę na kilka minut.
Więcej ulubionych przepisów:
- Łatwy pikantny chleb kukurydziany z serem i nasionami anyżu
- Domowej Roboty Sos Żurawinowy
- Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z piankami marshmallow
- Łyżka
- Nadzienie z kiełbasy kukurydzianej
- chleb kukurydziany
Przepis
Łatwa zapiekanka z zielonej fasoli
Składniki
W przypadku fasolki szparagowej:
- 2 funtów świeża zielona fasola , odetnij końcówki
- 1 funt zbrodnie , baby Bella lub grzyby portabella, pokrojone w plasterki
- 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- ½ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
Na sos beszamelowy:
- 1 średni słodka lub żółta cebula , Posiekane
- 4 czosnek mielony
- 1 12 oz (1-½ szklanki) skondensowanego mleka lub mleko pełnotłuste
- ½ kubek całe mleko
- 5 łyżki masło niesolone
- ¼ kubek mąka uniwersalna
- ½ łyżeczka świeżo starta gałka muszkatołowa
- ¼ łyżeczka Zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka Sól koszerna , do smaku
- ½ kubek świeżo starty ser Grana Padano lub parmezan
Do posypki:
- 6 oz (170g) filiżanka smażonej cebuli francuskiej
Instrukcje
- Rozgrzać piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 450°C (230°F).
- Piecz warzywa: W dużej misce wymieszaj fasolkę szparagową i pokrojone w plasterki grzyby. Doprawić solą i pieprzem. Warzywa skrop oliwą i wymieszaj, aby równomiernie się nią pokryły. Rozłóż warzywa na dwóch obrzeżonych blachach do pieczenia w jednej warstwie. Piecz przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby się zarumienią, fasolka szparagowa będzie miękka, a płyn odparuje. Wyjmij warzywa z piekarnika. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 400°F (200°C).
- Przygotuj sos beszamelowy: W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, smaż do miękkości, około 8-10 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć. Wsyp mąkę, aż powstanie gładka masa. Gotuj przez 3 minuty. Stopniowo dodawaj mleko skondensowane i zwykłe, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z serem, solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. W razie potrzeby skorygować konsystencję dodając więcej mleka.
- Złóż i upiecz zapiekankę: Zalej pieczone warzywa sosem beszamelowym. Przenieść mieszaninę do wysmarowanej masłem formy do pieczenia o pojemności 4 litrów. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż się zarumieni.
- Zakończ dodatkami: Wyjmij zapiekankę z piekarnika i posyp ją chrupiącą smażoną cebulą. Włóż ponownie do piekarnika na kolejne 3-5 minut, aż cebula będzie lekko złocista i pachnąca.
- Służyć: Przed podaniem odstaw zapiekankę na kilka minut.
- Posyp zapiekankę z fasolki szparagowej smażoną cebulą i piecz, aż cebula będzie nieco ciemniejsza i pachnąca, przez około 5 minut. Wyjmij zapiekankę z fasolką szparagową z piekarnika i pozostaw ją na 10 minut, aby stężała przed podaniem.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.