To gigantyczne ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady to świetny sposób na delektowanie się pysznym i zdrowym deserem. W tym przepisie na Giant Chocolate Chip Cookie wymagana jest mąka pełnoziarnista, dzięki czemu ciasto jest zdrowsze niż tradycyjne przepisy z białą mąką.
Ponadto kawałki słodko-gorzkiej czekolady dodają odrobiny rozkoszy, dzięki czemu to ciasto jest idealne na specjalne okazje lub zawsze, gdy masz ochotę na smaczną przekąskę.
Skocz do:
Jak zrobić gigantyczne ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Ciasto ciasteczkowe: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj 9-calową formę do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyłóż ją pergaminem. Odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj całą białą mąkę i sodę oczyszczoną; odłożyć na bok. Ubij masło, cukier granulowany, sól i brązowy cukier w misce miksera stojącego (lub dużej miski) mikserem na średniej prędkości, aż będzie puszyste, około 3 minuty. Ubij jajko i oba rodzaje wanilii, aż się połączą.
Dodaj mieszaninę mąki i ubijaj, aż składniki się połączą. Dodać kawałki czekolady i wymieszać drewnianą łyżką lub gumową szpatułką. Ciasto równomiernie wlać do formy i wygładzić wierzch. Włóż do piekarnika i piecz przez 22-25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie lekko złotobrązowe; może to zająć do 30 minut; w zależności od piekarnika, użyj wykałaczki, aby sprawdzić gotowość. CPo 15 minutach luźno przykryj ciasto folią aluminiową, aby uniknąć silnego zarumienienia brzegów.
Wyjmij z piekarnika i pozwól ciasteczku całkowicie ostygnąć na blasze. Po ostygnięciu za pomocą noża lub metalowej szpatułki oddziel boki ciasta od formy i przełóż je na półmisek.
Jak zrobić lukier czekoladowy z kremem maślanym
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Do średniej miski przesiej cukier puder i kakao, aby usunąć grudki. Połącz 1 łyżkę gęstej śmietanki w małej filiżance z ¼ łyżeczki espresso w proszku. W misie miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek utrzyj masło z solą na średniej prędkości, aż stanie się bardzo jasne i puszyste, około 3–4 minut. Wyłącz mikser, dodaj cukier puder, śmietankę i ekstrakt waniliowy.
Zakryj ręcznikiem kuchennym, mieszaj na małej prędkości, aż do częściowego połączenia, a następnie zdejmij ręcznik. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż będzie gładka, przez około 2–3 minuty. Przełóż krem czekoladowy do rękawa cukierniczego i udekoruj ciasto czekoladowe według uznania; rozsmaruj go na torcie z kawałkami czekolady, aby udekorować, lub przenieś go do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do momentu użycia przez maksymalnie 5 dni.
Enjoy!
Powiązane przepisy:
- Pierniki
- Ciastka z Melasą
- Pliki cookie odcisków palców
- Ciasteczka z orzechami pekan i śnieżkami
- Ciasteczka owsiane
- Ciasteczka z kawałkami czekolady
Przepis
Łatwe, gigantyczne ciasteczko czekoladowe
Tools
Składniki
- 113 g (½ szklanki) niesolonego masła
- ½ kubek Jasnobrązowy cukier
- ¼ kubek cukier granulowany
- 1 duże jajko , temperatura pokojowa
- ½ łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ½ łyżka stołowa czysta wanilia lub czysty ekstrakt waniliowy
- 1 kubek + 2 łyżki białej mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej , wymieszano łyżką, wyrównano i przesiano
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1 kubek kawałki gorzkiej czekolady lub tyle, ile chcesz
Instrukcje
- Jak zrobić gigantyczne ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady
- Ciasto ciasteczkowe: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj 9-calową formę do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyłóż ją pergaminem. Odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj całą białą mąkę i sodę oczyszczoną; odłożyć na bok.
- Ubij masło, cukier granulowany, sól i brązowy cukier w misce miksera stojącego (lub dużej miski) mikserem na średniej prędkości, aż będzie puszyste, około 3 minuty. Ubij jajko i oba rodzaje wanilii, aż się połączą. Dodaj mieszaninę mąki i ubijaj, aż składniki się połączą. Dodać kawałki czekolady i wymieszać drewnianą łyżką lub gumową szpatułką. Ciasto równomiernie wlać do formy i wygładzić wierzch.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 22-25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie lekko złotobrązowe; może to zająć do 30 minut; w zależności od piekarnika, użyj wykałaczki, aby sprawdzić gotowość. Po 15 minutach ciasto przykryj luźno folią aluminiową, aby uniknąć silnego zarumienienia brzegów.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól ciasteczku całkowicie ostygnąć na blasze. Po ostygnięciu za pomocą noża lub metalowej szpatułki oddziel boki ciasta od formy i przełóż je na półmisek.
- Jak zrobić lukier czekoladowy z kremem maślanym
- Do średniej miski przesiej cukier puder i kakao, aby pozbyć się grudek. W małej filiżance wymieszaj 1 łyżkę gęstej śmietanki z ¼ łyżeczki espresso w proszku, jeśli używasz.
- W misie miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek utrzyj masło z solą na średniej prędkości, aż stanie się bardzo lekkie i puszyste, około 3–4 minut. Wyłącz mikser i dodaj mieszaninę sproszkowanego cukru, mieszaninę ciężkiej śmietanki i ekstrakt waniliowy.
- Zakryj ręcznikiem kuchennym, mieszaj na małej prędkości, aż do częściowego połączenia, a następnie zdejmij ręcznik. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż będzie gładka, przez około 2–3 minuty.
- Przełóż krem czekoladowy do rękawa cukierniczego i udekoruj Chocolate Chip Cookie Cake według uznania lub rozsmaruj na Chocolate Chip Cookie Cake w celu dekoracji, lub przenieś go do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do momentu użycia przez maksymalnie 5 dni . Cieszyć się!
Uwagi
- Temperatura pokojowa: Giant Chocolate Chip Cookie Cake można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
- Lodówka: Jeśli chcesz przechowywać ciasto dłużej, przechowuj je w lodówce do 5 dni. Przechowuj go w szczelnym pojemniku lub w plastikowym opakowaniu lub folii, aby zapobiec wyschnięciu.
- Zamrażarka: Możesz także zamrozić Giant Chocolate Chip Cookie Cake bez lukru na okres do 3 miesięcy. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie owiń je podwójną warstwą folii aluminiowej, a następnie kolejną podwójną warstwą folii aluminiowej i zamroź. Przed podaniem rozmrozić w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
- Lukier: Jeśli ciasto jest lukrowane, najlepiej przechowywać je w lodówce, aby zapobiec roztopieniu się lukieru lub jego zbyt miękkiej miękkości. Ciasto lukrowe można również zamrozić na okres do 3 miesięcy, zawijając je szczelnie w folię lub folię i umieszczając w hermetycznym pojemniku. Przed podaniem rozmrozić w lodówce.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.