Tosty francuskie to klasyczne danie śniadaniowe, które można spożywać na różne sposoby.
Nasz ulubiony przepis na tosty francuskie obejmuje grube kromki chleba, moczone w jajkach, skondensowanym mleku, brązowym cukrze, wanilii, cynamonie i odrobinie gałki muszkatołowej, a następnie smażone na maśle na złoty kolor.
Podawaj z ulubionym syropem, świeżymi owocami lub konfiturami na pyszne śniadanie lub brunch. Więcej przepisów na słodkie śniadanie znajdziesz tutaj Torrejas, Tosty francuskie w arkuszu, i Tost z figami i riccotą.
Jak zrobić tosty francuskie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 250⁰F. Umieść ruszt do gotowania wewnątrz Blacha o wymiarach 18 na 13 cali; odłożyć na bok.
W średniej misce połącz skondensowane mleko, jajka, cynamon, gałkę muszkatołową, ekstrakt waniliowy, sól i brązowy cukier. Ubijaj, aż mieszanina będzie nieco jednorodna, około 1 minuty.
Wlać do płytkiego naczynia. Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą lub dobrze przyprawioną patelnię żeliwną na średnim ogniu.
Zanurzaj chleb w mieszance jajecznej i mocz, aż będzie całkowicie nasycony, ale nie rozpadający się, przez kilka sekund na kromkę. Posmaruj patelnię masłem klarowanym i przełóż namoczony chleb na patelnię. Piec, aż spód będzie głęboko złocistobrązowy, około 4 minut.
Posyp tost odrobiną granulowanego cukru, następnie odwróć i kontynuuj smażenie, aż druga strona będzie głęboko złocista, czyli około 4 minuty dłużej.
Usmażone tosty francuskie ułóż na przygotowanej blaszce i trzymaj w ciepłym piekarniku. Smaż pozostałe namoczone kromki chleba, dodając klarowane masło, aż będą ugotowane. Podawać na ciepło z naleśnikami lub syropem klonowym. Podawać na ciepło z naleśnikami lub syropem klonowym.
Powiązane przepisy:
- Torrejas/Tosty Francuskie
- Maca
- Chleb Z Mąką Kukurydzianą
- Tost z figami i serem ricotta
- Telera Roll
- chałka
Przepis
Łatwe tosty francuskie
Tools
Składniki
- 3 duże jajka , w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka stołowa cynamon
- ½ łyżeczka gałka muszkatołowa , świeżo tarty
- 2 łyżka stołowa brown sugar
- 1 łyżka stołowa cukier granulowany , do musowania
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 4 łyżka stołowa masło niesolone , stopiony i ochłodzony
- 1 (12 uncji) Pełnotłuste mleko zagęszczone lub 1-½ szklanki pełnego mleka w temperaturze pokojowej
- 12 1 cali grube kromki chleba , najlepiej czerstwy lub jednodniowy chleb, taki jak brioche lub kromki białego chleba
- Klarowane masło , olej z awokado lub masło według potrzeby do smażenia
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 250⁰F. Umieść ruszt do gotowania w blasze o wymiarach 18 na 13 cali; odłożyć na bok.
- W średniej misce połącz skondensowane mleko, jajka, cynamon, gałkę muszkatołową, ekstrakt waniliowy, sól i brązowy cukier. Ubijaj, aż mieszanina będzie nieco jednorodna, około 1 minuty. Wlać do płytkiego naczynia. Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą lub dobrze przyprawioną patelnię żeliwną na średnim ogniu.
- Zanurzaj chleb w mieszance jajecznej i mocz, aż będzie całkowicie nasycony, ale nie rozpadający się, przez kilka sekund na kromkę. Posmaruj patelnię masłem klarowanym i przełóż namoczony chleb na patelnię. Piec, aż spód będzie głęboko złocistobrązowy, około 4 minut.
- Posyp tost odrobiną granulowanego cukru, następnie odwróć i kontynuuj smażenie, aż druga strona będzie głęboko złocista, czyli około 4 minuty dłużej. Usmażone tosty francuskie ułóż na przygotowanej blaszce i trzymaj w ciepłym piekarniku.
- Smaż pozostałe namoczone kromki chleba, w razie potrzeby dodając klarowane masło, aż wszystko będzie ugotowane. Podawać na ciepło z naleśnikami lub syropem klonowym.
Uwagi
- Do piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do gotowania, a następnie ułóż równomiernie plasterki, pozostawiając ½-calową przestrzeń między każdym kawałkiem francuskiego tostu. Włóż blachę do pieczenia z tostami francuskimi do piekarnika i piecz przez 4 minuty z każdej strony, aż ciasto będzie chrupiące z obu stron.
- Dla płyty kuchennej: Spryskaj średnią patelnię z powłoką nieprzywierającą sprayem kuchennym. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż tost francuski przez minutę z każdej strony lub do momentu, aż będzie dokładnie rozgrzany i znów będzie chrupiący.
- Dla kuchenki mikrofalowej: Połóż wilgotny ręcznik papierowy na toście francuskim i włóż do kuchenki mikrofalowej na 15 lub 20 sekund, aż będzie gorący, sprawdzając po każdej sesji.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.