Jeśli szukasz prostego, ale pysznego przepisu na chleb, który zaimponuje Twoim przyjaciołom i rodzinie, ten przepis na chleb Focaccia z rozmarynem może być dla Ciebie odpowiedni.
Ten włoski placek to idealny dodatek na każdą okazję, z chrupiącą, złocistą skórką na górze i na dole oraz przewiewną bułką tartą w środku.
Jest łatwy do wykonania i dobrze się trzyma, gdy jest wykonany z wyprzedzeniem; przepis z pewnością zaspokoi wszystkie potrzeby, niezależnie od tego, czy będzie to dodatek, czy po prostu zaspokojenie pragnienia.
Jak zrobić chleb Focaccia
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Do miski miksera wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta dodać mąkę, cukier i drożdże; włącz mikser na niskim poziomie, aby połączyć.
Rozpuść sól w ciepłej wodzie i dodaj ją do mieszanki. Wlać ½ szklanki oliwy z oliwek. Gdy ciasto zacznie się łączyć, zwiększ prędkość do średniej. Zatrzymuj maszynę okresowo, aby zeskrobać ciasto z haka.
Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 5 minut.
Ciasto włożyć do miski wysmarowanej oliwą, obrócić tak, aby całe ciasto pokryło się olejem, a następnie kilka razy złożyć je na siebie, tworząc okrągłą kulę. Szczelnie przykryj folią i odstaw do ciepłego wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, 1 godzinę.
Posmaruj blachę o wymiarach 13 x 18 cali ½ szklanki oliwy z oliwek. Gdy ciasto podwoi się i uformuje wypukłość, połóż je na przygotowanej formie i rozpocznij dociskanie, aby dopasować je do rozmiaru formy. Obróć ciasto na drugą stronę, aby posmarować je oliwą.
Kontynuuj rozciąganie ciasta, aby dopasować je do formy. Robiąc to, rozsuń palce i wykonaj wgłębienia w całym cieście. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
Podczas gdy ciasto rośnie po raz drugi, rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
Posyp focaccię solą koszerną i rozmarynem i obficie skrop oliwą. Piecz focaccię, aż będzie dmuchana i złocistobrązowa, od 20 do 25 minut. Przed podaniem skrop dodatkową oliwą z oliwek.
Powiązane przepisy:
- Idealny przepis na klopsiki
- Klasyczny przepis na domowe klopsiki
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Najlepszy przepis na wołowinę po mediolańsku „Milanesa de Carne”.
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Najlepszy przepis na empanady z mielonej wołowiny pieczonej w piekarniku „Empanadas de Carne Molida al Horno”
Przepis
Prosty chlebek Focaccia z rozmarynem
Tools
Składniki
- 625 g (5 szklanek) mąki uniwersalnej mąka chlebowa lub uniwersalna, wsypana łyżką do miarki i wyrównana nożem
- 1 łyżka stołowa cukier granulowany
- 1 łyżka stołowa drożdże suszone instant
- 2 łyżeczki do herbaty sól koszerna plus do posypania
- 1-¾: kubek ciepła woda , (110°F do 115°F)
- 1 kubek oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia podzielone, plus więcej do natłuszczenia miski i skropienia wierzchu
- 1 łyżka stołowa posiekany świeży rozmaryn , Posiekane
Instrukcje
- Do miski miksera wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta dodać mąkę, cukier i drożdże; włącz mikser na niskim poziomie, aby połączyć.
- Rozpuść sól w ciepłej wodzie i dodaj ją do mieszanki. Wlać ½ szklanki oliwy z oliwek. Gdy ciasto zacznie się łączyć, zwiększ prędkość do średniej. Zatrzymuj maszynę okresowo, aby zeskrobać ciasto z haka. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 5 minut.
- Ciasto włożyć do miski wysmarowanej oliwą, obrócić tak, aby całe ciasto pokryło się olejem, a następnie złożyć kilka razy, aby uformować okrągłą kulę.
- Szczelnie przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na 1 godzinę.
- Posmaruj blachę o wymiarach 13 x 18 cali ½ szklanki oliwy z oliwek. Gdy ciasto podwoi się i uformuje wypukłość, wyłóż je na przygotowaną formę i rozpocznij dociskanie, aby dopasować je do rozmiaru formy.
- Obróć ciasto na drugą stronę, aby posmarować je oliwą. Kontynuuj rozciąganie ciasta, aby dopasować je do formy. Robiąc to, rozsuń palce i wykonaj wgłębienia w całym cieście.
- Ciasto odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny. Podczas gdy ciasto rośnie po raz drugi, rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Posyp focaccię solą koszerną, rozmarynem i obficie skrop oliwą. Piecz focaccię, aż będzie dmuchana i złocistobrązowa, od 20 do 25 minut. Przed podaniem skrop dodatkową oliwą z oliwek.
Uwagi
- Przechować: Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie owinąć szczelnie folią plastikową lub aluminiową. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 1 tygodnia. Aby zamrozić chleb focaccia, zawiń go szczelnie w folię i włóż do torebki do zamrażania. Można go przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
- Aby podgrzać: Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Zdejmij plastikową folię lub folię i połóż chleb na blasze do pieczenia. Skrop wierzch odrobiną oliwy z oliwek i posyp dodatkowymi ziołami, jeśli chcesz. Piec przez 5-10 minut lub do momentu, aż będzie gorące i chrupiące na zewnątrz. Alternatywnie możesz podgrzać chleb w tosterze lub suchej patelni na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż będzie chrupiący.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.