Zapiekanka z brukselki to proste, ale pocieszające danie, które łączy brukselkę z kremowym, serowym sosem, a wszystko to zwieńczone chrupiącą skórką z bułki tartej.
To wszechstronne danie sprawdzi się zarówno jako dodatek, jak i danie główne. Niezależnie od tego, czy planujesz świąteczne spotkanie, czy kolację w tygodniu, zapiekanka brukselska zadowoli tłumy
jest łatwe do przygotowania i jeszcze łatwiejsze do zjedzenia!😁 Aby uzyskać idealny posiłek na Święto Dziękczynienia, połącz go z pieczony indyk.
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Rozgrzej do 450°F. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, bezpieczne dla brojlerów.
- Wymieszaj brukselkę z olejem, solą koszerną i czarnym pieprzem.
- Piec, aż ładnie się zarumieni i będzie miękki.
- Przygotuj polewę Panko.
- Zrób sos śmietanowy
- Złóż i upiecz.
Wskazówki i porady
Wybierz mniejsze brukselki, nie większe niż piłka golfowa, ponieważ są słodsze, delikatniejsze i mniej gorzkie niż większe. Dzięki temu są lepszym wyborem do gotowania potraw takich jak zapiekanka z brukselki.
Zobacz więcej przepisów:
Brukselka z octem balsamicznym
Pikantne puree ze słodkich ziemniaków
Przepis
Zapiekanka z brukselki
Tools
Składniki
- 2 ½ funtów brukselki , przyciąć i przeciąć na pół przez łodygę
- 1 mały cebula mielony
- 4 czosnek mielony
- 2 łyżeczki do herbaty świeży tymianek mielony
- 1 łyżka stołowa mąka uniwersalna
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , podzielony
- 3 łyżka stołowa masło niesolone , stopiona lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1-½ kubki śmietana , w temperaturze pokojowej
- ¾ kubek woda
- 1 kubek Okruchy chleba Panko
- ½ kubek drobno startego grana padano , rozdrobniony, podzielony
- ½ kubek parmezan , tarty
- 2 łyżeczki do herbaty Knorr bulion o smaku kurczaka , dostosuj do smaku
- ¾ łyżeczka Sól koszerna , podzielony
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz
- ¼ łyżeczka pieprz cayenne
- ¼ łyżeczka świeżo starta gałka muszkatołowa
Instrukcje
Przygotuj brukselkę:
- Ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji i podgrzej do 450°F. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, bezpieczne dla brojlerów.
- W naczyniu do pieczenia wymieszaj brukselkę z olejem, ½ łyżeczki soli koszernej i ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Piec, aż ładnie się zarumieni i będzie miękki, około 30-35 minut. Następnie studź na kratce przez 5 lub do 30 minut.
Przygotuj polewę Panko:
- W średnim rondlu rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj panko, gotując na złoty kolor, około 3 minuty. Przenieś do miski i wymieszaj z ¼ łyżeczki soli koszernej i czarnego pieprzu. Odłożyć na bok.
Zrób sos śmietanowy:
- W tym samym rondlu rozpuść 2 łyżki masła. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Wsypać mąkę i gotować przez 1 minutę. Wymieszaj śmietanę, wodę i bulion o smaku kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, następnie zdjąć z ognia. Wymieszaj ¼ szklanki Grana Padano, parmezanu, gałki muszkatołowej, cayenne i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu, aż masa będzie gładka. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.
Złóż i piecz:
- Wlać kremową masę na brukselkę w naczyniu, wymieszać. Posyp równomiernie mieszanką panko i pozostałą ¼ szklanki Grana Padano. Piec, aż zacznie bulgotać i uzyskać złoty kolor na wierzchu, 5-10 minut. Przed podaniem ostudzić na metalowej kratce przez około 10 minut.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.