Te domowe bułeczki z jagodami są delikatne, kruche i wypełnione soczystymi jagodami, które pękają słodyczą z każdym kęsem. A najlepsza część? Aby je zrobić, nie musisz być doświadczonym piekarzem. Uprościliśmy ten proces, aby każdy mógł cieszyć się dobrodziejstwami domowych wypieków.
Nasz prosty przepis na bułeczki z jagodami poprowadzi Cię bez wysiłku podczas tworzenia pysznych bułeczek z jagodami w zaciszu własnej kuchni.
Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód, dzięki czemu jest wygodny na każdą porę roku. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na przytulne śniadanie, wspaniały brunch, czy satysfakcjonującą popołudniową przekąskę, nasze bułeczki są idealne na każdą okazję.
Jeśli interesują Cię inne smaki scone, mamy do odkrycia wiele pysznych opcji.
W naszej kolekcji znajdziesz coś dla każdej zachcianki, od ponadczasowej Klasyczne bułeczki które można dostosować tak, aby odpowiadały preferencjom zarówno słodkim, jak i pikantnym, aby rozpływać się w ustach Placek z kawałkami czekolady która zaspokoi nawet najbardziej intensywny apetyt na czekoladę.
Jeśli chcesz poczuć smak tropików, wypróbuj nasz Tropical Bułeczki z Gujawą. Te bułeczki oferują zachwycający akcent z tropikalnymi smakami. A jeśli tęsknisz za przytulnym ciepłem jesieni, nasze Bułeczki Dyniowe Z Glazurą Dyniową to doskonały wybór, który oddaje istotę sezonu w każdym kęsie.
Jeśli wolisz prostotę z eleganckim akcentem, oddaj się naszej delikatności Scones Waniliowe które bez problemu rozpływają się w ustach. Dla szalonego akcentu, nasz Klonowe bułeczki pełnoziarniste oferuje ziemisty profil smakowy wzmocniony słodyczą syropu klonowego.
A jeśli jesteś fanem bananów, nasz Banan pełnoziarnisty Bułeczki wlej naturalną słodycz w każdy rozkoszny kęs.
Na koniec przedstawiamy naszego showstoppera: Truskawkowe bułeczki z wyśmienitą polewą z muszli truskawek.
Te bułeczki wypełnione są soczystymi truskawkami, co daje zachwycającą mieszankę smaków. Zwieńczone przepyszną polewą z truskawek, te bułeczki są prawdziwą rozkoszą dla każdego miłośnika truskawek.
Jak zrobić jagodowe ciastka
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 400°C – wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym i odłóż na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dobrze wymieszaj.
Używając blendera do ciasta, posiekaj zimne masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruszki. Alternatywnie możesz wcierać zimne masło w suche składniki palcami, aż uzyskasz gruboziarniste okruszki z grudkami masła wielkości groszku.
Wrzucaj jagody, aż zostaną równomiernie rozłożone; należy obchodzić się z nimi delikatnie, ponieważ rozcieranie lub rozgniatanie może spowodować przedostanie się ich żywego koloru do ciasta.
W osobnej misce wymieszaj zimną, ciężką śmietankę, wanilię, klarowną wanilię i jajka, aż się połączą. Stopniowo dodawaj mokrą mieszaninę do suchej mieszanki, mieszając, aż ciasto się połączy.
Może być trochę kruchy, ale to jest w porządku. Należy uważać, aby nie przerobić ciasta, gdyż może to spowodować, że bułeczki będą twarde. Ciasto wyłożyć na bardzo dobrze posypaną mąką powierzchnię.
Aby ciasto się nie sklejało, podsypujemy trochę mąką. Oprósz ręce mąką i delikatnie ugniataj w kulę. Uformuj ciasto w okrąg o grubości około 1 cala, dodając w razie potrzeby odrobinę mąki, aby zapobiec przyklejaniu się do powierzchni roboczej.
Pokrój krążek ciasta na scone na 12 trójkątnych kawałków za pomocą skrobaczki stołowej lub długiego, ostrego noża. Ostrożnie poruszaj plasterkami, aby oddzielić je od powierzchni, co ułatwi ich podnoszenie.
Używając skrobaczki stołowej lub dłoni, delikatnie podnieś każdy plasterek i połóż go na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając trochę odstępu pomiędzy każdą bułeczką. Przed pieczeniem bułeczki należy schłodzić w zamrażarce na 15 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
Po ostygnięciu lekko posmaruj wierzch bułeczek kremem i posyp cukrem turbinado, jeśli chcesz. Piecz bułeczki przez 20 minut, obracając patelnię w połowie czasu, aż wierzch lekko się zarumieni, a wnętrze będzie całkowicie upieczone.
Wyjmij bułeczki jagodowe z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na 15 minut na blasze, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówka Camili: Jeśli kochasz smak wanilii, oto prosta sugestia, jak poprawić jej smak. Zdobądź galon wyraźna wanilia i dodaj trochę waniliowe fasole dla zintensyfikowania smaku.
W ten sposób powstaje pyszna mieszanka ekstraktu z ziaren wanilii, której możesz używać, gdy tylko jest to możliwe. Wystarczy przechowywać go w spiżarni i uzupełniać w razie potrzeby. Alternatywnie możesz przygotować własny ekstrakt waniliowy za pomocą wódki, co wymaga pozostawienia go na 3 do 6 miesięcy przed użyciem.
Jednak użycie czystego ekstraktu waniliowego pozwala na natychmiastowe użycie, bez czekania. Idealnie nadaje się do wzmocnienia wspaniałego waniliowego smaku w ciastach, ciasteczkach i innych słodkich smakołykach. Kiedy więc się skończy, po prostu kup kolejny galon i uzupełnij zapasy. Dzięki temu zawsze będziesz mieć pod ręką pyszny i wygodny zapas aromatu waniliowego, który zaspokoi wszystkie Twoje potrzeby związane z pieczeniem.
Zobacz więcej przepisów na jagody:
- Ciasto jagodowe
- Galette jagodowa
- Jagodowe babeczki
- jagodowe ciastka
- Naleśniki Jagodowe
- Lemoniada jagodowa
Przepis
Łatwe bułeczki jagodowe
Tools
Składniki
- 500 g (4 szklanki) mąki uniwersalnej, wymieszanej łyżką i wyrównanej nożem
- 1 kubek cukier granulowany
- 2 łyżka stołowa niealuminiowy proszek do pieczenia , wyrównać nożem
- 1 łyżeczka Sól koszerna
- 226 g (2 paluszki) zimnego, niesolonego masła, pokrojonego na bardzo małe kawałki
- 4 duży jajka , prosto z lodówki
- ¾ kubek plus 2 łyżki zimnej gęstej śmietany plus do posmarowania
- 300 g (około 2 szklanek) świeżych jagód
- 2 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- Dodatkowy gęsty krem do posmarowania wierzchołków
- Cukier Turbinado do posypania
Instrukcje
- Na bułeczki jagodowe:
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dobrze wymieszaj. Używając blendera do ciasta, posiekaj zimne masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruszki. Alternatywnie możesz wcierać zimne masło w suche składniki palcami, aż uzyskasz gruboziarniste okruszki z grudkami masła wielkości groszku.
- Wrzucaj jagody, aż zostaną równomiernie rozłożone; uważaj, aby obchodzić się z jagodami delikatnie, ponieważ rozgniatanie ich lub rozgniatanie może spowodować wypłynięcie ich żywego koloru na ciasto. W osobnej misce wymieszaj zimną śmietankę, wanilię i jajka, aż się połączą. Stopniowo dodawaj mokrą mieszaninę do suchej mieszanki, mieszając, aż ciasto się połączy. Może być trochę kruchy, ale to jest w porządku. Uważaj, aby nie przesadzić z ciastem, ponieważ może to spowodować, że bułeczki będą twarde.
- Ciasto wyłożyć na bardzo dobrze posypaną mąką powierzchnię. Aby ciasto się nie sklejało, podsypujemy trochę mąką. Oprósz ręce mąką i delikatnie ugniataj w kulę. Uformuj ciasto w okrąg o grubości około 1 cala, dodając w razie potrzeby odrobinę mąki, aby zapobiec przyklejaniu się do powierzchni roboczej.
- Pokrój krążek ciasta na scone na 12 trójkątnych kawałków za pomocą skrobaczki stołowej lub długiego, ostrego noża. Ostrożnie poruszaj plasterkami, aby oddzielić je od powierzchni, co ułatwi ich podnoszenie. Używając skrobaczki stołowej lub dłoni, delikatnie podnieś każdy plasterek i połóż go na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając trochę odstępu pomiędzy każdą bułeczką. Przed pieczeniem bułeczki należy schłodzić w zamrażarce na 15 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Po ostygnięciu lekko posmaruj wierzch bułeczek kremem i posyp cukrem turbinado, jeśli chcesz. Piecz bułeczki przez 20 minut, obracając patelnię w połowie czasu, aż wierzch lekko się zarumieni, a wnętrze będzie całkowicie upieczone. Wyjmij bułeczki jagodowe z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na 15 minut na blasze, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
- 👀👉Sprawdź nasz przepis na bułeczki cytrynowo-jagodowe.
Uwagi
- Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Ułóż bułeczki na blasze do pieczenia i piecz przez około 5-10 minut, aż się zarumienią.
- Mini piekarnik: Przekrój bułeczki poziomo na pół i lekko opiekaj w tosterze, aż będą ciepłe.
- Kuchenka mikrofalowa: Umieść bułkę na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj na średniej mocy przez około 10 sekund, aż się rozgrzeje. Uważaj, aby nie przegrzać, ponieważ bułeczki mogą wyschnąć.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.