Jeśli szukasz słodkiego i satysfakcjonującego śniadania lub popołudniowej przekąski, nie szukaj dalej niż pyszne truskawkowe bułeczki z polewą truskawkową🍓. Te bułeczki to idealne połączenie kruchych i wilgotnych bułeczek, z kawałkami świeżych truskawek, które zapewniają eksplozję smaku z każdym kęsem.
Tym, co wyróżnia te bułeczki na tle innych, jest domowej roboty polewa truskawkowa z białej czekolady i mielonych liofilizowanych truskawek. To idealne uzupełnienie bułeczek, dodające dodatkową warstwę słodyczy i tekstury, która sprawi, że będziesz chciał więcej.
Skocz do:
Ale nie dajcie się zwieść fantazyjnemu nadzieniu – ten przepis jest w rzeczywistości dość łatwy do wykonania. Dzięki kilku prostym krokom i składnikom, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni, możesz w mgnieniu oka przygotować porcję tych pysznych bułeczek. Te bułeczki są idealne na leniwy weekendowy brunch lub do delektowania się filiżanką herbaty lub kawy o każdej porze dnia. Dlaczego więc nie wypróbować tego przepisu i rozkoszować się wyjątkowym smakiem truskawek?
Więcej przepisów na bułeczki znajdziesz w naszych innych pysznych odmianach, np Bułeczki, Bułeczki Cytrynowo-Jagodowe, Bułeczki Dyniowe Z Glazurą Dyniową, Scones Waniliowe, Klonowe bułeczki pełnoziarniste, Pełnoziarniste bułeczki bananowe, i Pełnoziarniste bułeczki jagodowe z glazurą miodową.
Jak zrobić bułeczki z truskawkami
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Na truskawkowe bułeczki: Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok. Pokrój truskawki na małe kawałki o średnicy ¼ cala i umieść je w małej misce; odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dobrze wymieszaj. Używając blendera do ciasta, posiekaj zimne masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
Wrzucaj kawałki truskawek, aż zostaną równomiernie rozłożone; pamiętaj o oddzieleniu wszelkich sklejających się ze sobą kawałków i upewnieniu się, że wszystkie kawałki są całkowicie pokryte mąką. W osobnej misce wymieszaj zimną, gęstą śmietankę, oba rodzaje wanilii i jajka, aż się połączą. Stopniowo dodawaj mokrą mieszaninę do suchej mieszanki, mieszając, aż ciasto się połączy. Jeżeli ciasto jest za suche, dodać odrobinę lub dwie śmietanki.
Ciasto wyłożyć na bardzo dobrze posypaną mąką powierzchnię. Oprósz ręce mąką i uformuj ciasto w okrągły krążek o grubości 1 cala, dodając trochę mąki, aby ciasto nie przylegało do powierzchni roboczej. Pokrój krążek ciasta na scone na 12 równych kawałków i połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Przed pieczeniem bułeczki należy schłodzić w zamrażarce na 15 minut. Po ostygnięciu posmaruj wierzch bułeczek kremem i posyp cukrem turbinado, jeśli chcesz. Piecz bułeczki przez 20 minut, obracając patelnię w połowie czasu, aż wierzch lekko się zarumieni, a wnętrze będzie całkowicie upieczone.
Jak zrobić polewę ze skorupek truskawek
Aby przygotować polewę ze skorupek truskawek, zmiel truskawki w robocie kuchennym i odłóż je na bok. Następnie wymieszaj posiekaną białą czekoladę, olej kokosowy i sól w żaroodpornej misce ustawionej nad rondelkiem z gotującą się wodą.
Mieszaj, aż się rozpuści i będzie gładka, a następnie zdejmij miskę z patelni. Mieszaj zmielone, liofilizowane truskawki, aż się połączą. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 15 minut. Po upieczeniu bułeczek poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie posyp każdą bułkę schłodzoną polewą truskawkową. Przed podaniem odczekaj kilka minut, aż posypka zastygnie.
Obejrzyj Jak to zrobić
Powiązane przepisy:
- Scones Waniliowe
- Bułeczki Dyniowe
- Pełnoziarniste bułeczki bananowe
- Pełnoziarniste bułeczki z jagodami
- Bułeczki Cytrynowo-Jagodowe
Przepis
Łatwe bułeczki z truskawkami
Tools
- (2) Blacha do pieczenia z obrzeżem o wymiarach 18” x 13”.
- Robot kuchenny: służy do mielenia liofilizowanych truskawek na polewę truskawkową.
Składniki
Na truskawkowe bułeczki:
- 500 g (4 szklanki) mąki uniwersalnej
- ½ do 1 kubek cukier granulowany , w zależności od tego, jak słodko chcesz
- 2 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka Sól koszerna
- 2 laski zimne niesolone masło pokrojone w kostkę
- 4 duże jajka , lekko pobity
- ¾ do 1 kubek zimny, ciężki krem , dostosuj w razie potrzeby
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa wyraźna wanilia lub czysty ekstrakt waniliowy
- 1-½ kubki truskawki pokrojone w małą kostkę (około ¼ cala).
- 2 do 3 łyżki śmietany do posmarowania bułeczek
- 1 łyżka stołowa cukier Turbinado do zraszania
W przypadku muszli truskawkowej:
- 1 kubek liofilizowane truskawki
- 6 uncji (około 1 filiżanki) białej czekolady
- ¼ kubek olej kokosowy
- szczypać soli koszernej
Instrukcje
- Truskawkowe bułeczki: Rozgrzej piekarnik do 400°C (200°F). Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok. Pokrój truskawki na małe kawałki o średnicy ¼ cala i umieść je w małej misce; odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dobrze wymieszaj.
- Używając blendera do ciasta, posiekaj zimne masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Wrzucaj kawałki truskawek, aż zostaną równomiernie rozłożone; pamiętaj o oddzieleniu wszelkich sklejających się ze sobą kawałków i upewnieniu się, że wszystkie kawałki są całkowicie pokryte mąką. W osobnej misce wymieszaj zimną, gęstą śmietankę, oba rodzaje wanilii i jajka, aż się połączą. Stopniowo dodawaj mokrą mieszaninę do suchej mieszanki, mieszając, aż ciasto się połączy. Jeżeli ciasto jest za suche, dodać odrobinę lub dwie śmietanki.
- Ciasto wyłożyć na bardzo dobrze posypaną mąką powierzchnię. Oprósz ręce mąką i uformuj ciasto w okrągły krążek o grubości 1 cala, dodając trochę mąki, aby ciasto nie przylegało do powierzchni roboczej. Pokrój krążek ciasta na scone na 12 równych kawałków i połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Przed pieczeniem bułeczki należy schłodzić w zamrażarce na 15 minut. Po ostygnięciu posmaruj wierzch bułeczek kremem i posyp cukrem turbinado, jeśli chcesz. Piecz bułeczki przez 20 minut, obracając patelnię w połowie czasu, aż wierzch lekko się zarumieni, a wnętrze będzie całkowicie upieczone.
- Skorupa truskawkowa: Aby przygotować polewę ze skorupek truskawek, zmiel truskawki w robocie kuchennym i odłóż je na bok. Następnie wymieszaj posiekaną białą czekoladę, olej kokosowy i sól w żaroodpornej misce ustawionej nad rondelkiem z gotującą się wodą. Mieszaj, aż się rozpuści i będzie gładka, a następnie zdejmij miskę z patelni. Mieszaj zmielone, liofilizowane truskawki, aż się połączą. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 15 minut.
- Po upieczeniu bułeczek poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie posyp każdą bułkę schłodzoną polewą truskawkową. Przed podaniem odczekaj kilka minut, aż posypka zastygnie.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.