To waniliowe ciasto Bundt jest pyszne i idealne na każdą okazję! Ten przepis na ciasto waniliowe to mój ulubiony deser na każdą okazję i nigdy nie zawodzi!
Podczas gdy większość przepisów na ciasta typu bundt wymaga użycia masła, ja zamiast tego wolę Smart Balance Original Spread, ponieważ pozwala uzyskać wilgotne, delikatne i puszyste ciasto podobne do ciasta na oleju.
Poza tym jest łatwiejszy w talii!😉Zwykle robię go na blasze do pieczenia bułek, ale można go również przygotować w formie do bochenka, tortownicy lub pojedynczych ciastek.
Jak zrobić ciasto waniliowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj masłem i mąką standardową patelnię Bundt na 12 filiżanek lub spryskaj mąką sprayem do pieczenia.
Do dużej miski przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Odłożyć na bok. W misie miksera ubijaj masło z cukrem na średniej prędkości, aż masa będzie jasna i puszysta, przez 5 minut.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym jajku i zdrapując boki miski. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i nożem wyskrob nasiona; do ciasta dodać połowę nasion i wymieszać, aż składniki dobrze się połączą.
Połącz czystą wanilię, przezroczystą wanilię i maślankę w dwufiliżankowej miarce płynu. Mikserem na niskich obrotach dodawaj na przemian mieszankę mąki i maślanki w trzech porcjach, zaczynając i kończąc na mące.
Zgarnij boki miski gumową szpatułką i szybko wymieszaj, aby mieć pewność, że ciasto dobrze się wchłonęło.
Do przygotowanej masy wlać ciasto waniliowe i wygładzić powierzchnię. Piec przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy włożony w środek próbnik do ciasta lub wykałaczka będą czyste, a krawędzie zaczną odsuwać się od boków formy.
Pozostawiamy do ostudzenia na blaszce przez 10 minut, następnie przekładamy na kratkę i całkowicie ostudzamy.
Jak zrobić glazurę waniliową
W średniej misce wymieszaj cukier puder, 3 łyżki gęstej śmietany, pozostałe ziarenka wanilii, czystą wanilię i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką masę, dodając więcej śmietany w razie potrzeby, po 1 łyżce na raz, aż lukier będzie lejący.
Łyżką posmaruj ciasto waniliowe i odstaw na 20 minut przed pokrojeniem.
Powiązane przepisy:
- Ciasto waniliowe
- Scone Waniliowy
- Pyszne samorosnące ciasto waniliowe z mąki pszennej
- Ciasto waniliowe
Przepis
Łatwe ciasto waniliowe
Tools
Składniki
Na ciasto waniliowe:
- 375 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej
- ½ łyżeczka soda oczyszczona
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 / 4 łyżeczka Sól koszerna
- 400 g Kubki 2 granulowany cukier
- 226 g (1 szklanka) Smart Balance Original Spread lub niesolone masło, miękkie
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 1 łyżka stołowa wyraźna wanilia
- 4 duże jajka , temperatura pokojowa
- 250 ml (1 szklanka) maślanki, wstrząśniętej, o temperaturze pokojowej lub zsiadłego mleka (patrz uwagi)
- Masło lub spray zapobiegający przywieraniu i zwykła mąka do wysmarowania
- ½ laska wanilii, nasiona wyskrobane
W przypadku glazury waniliowej:
- 1-½ kubki cukier puder
- 2 do 3 łyżka stołowa śmietana , Pół na pół lub mleko pełne
- ½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
- ½ łyżeczka wyraźna wanilia
- ½ fasola waniliowa nasiona wyskrobane
Instrukcje
- Ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj masłem i mąką standardową patelnię Bundt na 12 filiżanek lub spryskaj mąką sprayem do pieczenia.
- W dużej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Odłożyć na bok. W misie miksera ubijaj masło i cukier na średniej prędkości, aż masa będzie jasna i puszysta, około 5 minut.
- Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym jajku i zdrapując boki miski. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i nożem wyskrob nasiona; do ciasta dodać połowę nasion i wymieszać, aż składniki dobrze się połączą. W dwufiliżankowej miarce płynu połącz czystą wanilię, klarowną wanilię i maślankę.
- Mikserem na niskich obrotach dodawaj na przemian mieszankę mąki i maślanki w trzech porcjach, zaczynając i kończąc na mące. Zgarnij boki miski gumową szpatułką i szybko wymieszaj, aby mieć pewność, że ciasto dobrze się wchłonęło.
- Do przygotowanej masy wlać ciasto waniliowe i wygładzić powierzchnię. Piecz przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy włożony w środek próbnik do ciasta lub wykałaczka będą czyste, a krawędzie zaczną odchodzić od boków formy. Pozostawiamy do ostudzenia na blaszce przez 10 minut, następnie przekładamy na kratkę i całkowicie ostudzamy.
- W międzyczasie przygotuj lukier waniliowy: w średniej misce wymieszaj cukier puder, pozostałe ziarenka wanilii, 3 łyżki gęstej śmietanki, czysty ekstrakt waniliowy i klarowną wanilię, aż uzyskasz gładką masę, w razie potrzeby dodając więcej gęstej śmietany, po 1 łyżeczce na raz aż lukier będzie lejący. Łyżką nałóż glazurę na ciasto waniliowe i odstaw na 20 minut przed pokrojeniem.
Uwagi
- Ciasto waniliowe z polewą można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1 dzień w szczelnym pojemniku lub w lodówce do 5 dni.
- Jeśli nie masz maślanki, połącz 1 szklankę pełnego mleka z 20 ml (4 łyżeczki) świeżego octu cytrynowego lub białego destylowanego. Pozostaw mieszaninę na 10 minut. Kwas powoduje lekkie zsiadłe mleko. Następnie postępuj zgodnie z przepisem.
- Łyżką posmaruj ciasto waniliowe i odstaw na 20 minut przed pokrojeniem.
- Babkę waniliową możesz zamrozić na okres do 3 miesięcy bez glazury. Ciasto zawiń dwukrotnie w folię spożywczą i raz w folię. Aby rozmrozić, rozpakuj i rozmrażaj przez około 5 do 8 godzin w temperaturze pokojowej na metalowej kratce.
- Jeśli używasz sprayu do pieczenia, nie smaruj formy do pieczenia zbyt wcześnie, w przeciwnym razie olej będzie spływał po bokach i gromadził się na dnie, powodując sklejanie się ciasta.
- Przepis działa również w formie do ciasta o wymiarach 9 × 13 cali, formie do bochenka lub jako pojedyncze ciasta. Jednak czas gotowania będzie się różnić.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.