ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬਨ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਫਲਦਾਰ ਮੋੜ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਔਰੇਂਜ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬਨ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ!
ਇਹ ਲੈਂਟ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁੱਡ ਫਰਾਈਡੇ; ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਜੈਸਟੀ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੰਤਰੀ ਜੈਸਟ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਟੇਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।
ਇਹ ਬੰਸ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਬਣੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਰਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ, ਜੋ ਯਿਸੂ ਦੇ ਸਲੀਬ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਰੱਖਿਅਤ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨ।
ਚਾਹੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿੱਘੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਔਰੇਂਜ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬੰਸ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਈਸਟਰ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣਨਾ ਯਕੀਨੀ ਹਨ।
ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬਨ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਲੈਣ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਮ ਕਰਾਸ ਬੰਸ ਵਿਅੰਜਨ.
ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਈਸਟਰ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਗਰਮ ਕਰਾਸ ਬੰਸ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਸੰਤਰੀ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬੰਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਜਾਂ 30 ਕੁਇੰਟਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਛਾਣਿਆ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਆਰੀ-ਭਾਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ.
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ।
ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ। ਖੂਹ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਆਟਾ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ।
ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 1-½ ਘੰਟੇ ਤੱਕ, ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮਾਈ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ।
ਇੱਕ 9-ਬਾਈ-13-ਇੰਚ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਲਗਭਗ 90 ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ) ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਦਿਨ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1-½ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ।
(ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ)। ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
ਟਾਪਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ⅓-ਇੰਚ ਮੋਰੀ ਕੱਟੋ। ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪਲਾਈਨਾਂ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੋਵੇ।
ਸੰਤਰੀ ਗਰਮ ਕਰਾਸ ਬੰਸ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਉੱਗਣ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸੈਂਟਰ ਬਨ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ ਦਰਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਬਨ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ।
ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਬੰਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਔਰੇਂਜ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬੰਸ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
- ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬਨ
- ਟੌਰਟਸ ਲਈ ਰੋਟੀ
- ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਗਰਮ ਕਰਾਸ ਬੰਸ
- ਸੰਤਰੀ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬੰਸ
- ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਪਸਾਹ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਟੈਲੇਰਾ ਰੋਲ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਸੰਤਰੀ ਗਰਮ ਕਰਾਸ ਬੰਸ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਬੰਸ ਲਈ:
- 500g (4 ਕੱਪ) ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ , ਸਮਤਲ ਅਤੇ sifted
- ¾ ਚਮਚੇ Saigon ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ¼ ਚਮਚਾ ਨਾਈਜੀਗਾ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ
- ਚੂੰਡੀ ਕਰਨ ਲਈ allspice
- 80g ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 20g ਸ਼ਹਿਦ
- 10g (2-½ ਚਮਚੇ) ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 80g ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 225 ਮਿ.ਲੀ. ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ (100 F-115 F) ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- 11g ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 60g ਅੰਗੂਰ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- Zest 2 ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ
ਕਰਾਸ ਪੇਸਟ ਲਈ:
- 50g ਖੰਡ
- 100g ਆਟਾ
- ½ ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 40ml ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ , ਜਾਂ ਪਾਈਪਯੋਗ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- 50g ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ
- Zest ½ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 165g (½ ਕੱਪ) ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਨੇ ਮਾਮਨ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਜਾਂ 30 ਕੁਇੰਟਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਛਾਣਿਆ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਆਰੀ-ਭਾਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ।
- ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ। ਖੂਹ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ।
- ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੜ੍ਹੋ, ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1-XNUMX-½ ਘੰਟੇ।
- ਇੱਕ 9-ਬਾਈ-13-ਇੰਚ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਲਗਭਗ 90 ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ) ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
- ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਦਿਨ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1-½ ਘੰਟੇ (ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ) ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਟਾਪਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ-ਟਾਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ⅓-ਇੰਚ ਮੋਰੀ ਕੱਟੋ। ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪ ਲਾਈਨਾਂ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੋਵੇ।
- ਸੰਤਰੀ ਗਰਮ ਕਰਾਸ ਬੰਸ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਉੱਗਣ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸੈਂਟਰ ਬਨ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ ਦਰਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬਨ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ। ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੂੜੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਔਰੇਂਜ ਹੌਟ ਕਰਾਸ ਬੰਸ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।