ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਗੂਈ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਹਨ।
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਨਾਲ ਕ੍ਰੰਚੀ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿੱਟ ਹੋਣਗੀਆਂ।
ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣਾ ਏਪ੍ਰੋਨ ਫੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਸਟਿਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਪੈਨਕੋ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਪਪਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਜ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟਪਕਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ।
ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਡੁਬੋ ਦਿਓ (ਇਕ ਹੱਥ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)। ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਦੁਹਰਾਓ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 350F 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ). ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ.
ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ Mar ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ. ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ
- ਪਨੀਰ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ
- ਗ੍ਰਿਲਡ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਐਨੀਜ਼ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਪਨੀਰ ਸਟੱਫਡ ਕੌਰਨਮੀਲ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਸਟਿਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ½ ਕੱਪ ਪੰਕੋ ਇਤਾਲਵੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ , ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਸਾਰੇ-ਮਕਸਦ , sifted
- 1 ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ , ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਗਜ਼ , ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 (16-ਔਂਸ) ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਬਲਾਕ 4 ਗੁਣਾ ½-ਇੰਚ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕੁੱਟਿਆ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ½ ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਕੱਪ ਘਰੇਲੂ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪੈਨਕੋ ਇਤਾਲਵੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਪਪਰੀਕਾ, ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ 1 ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਜ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਟਪਕਣ ਦਿਓ; ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਡੁਬੋ ਕੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ (ਇੱਕ ਹੱਥ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵਰਤੋ)।
- ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਦੁਹਰਾਓ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਤੱਕ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤਾਪ 350F ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ)। ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਮਮੇਡ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 375°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਇੰਨੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।