ਰੈੱਡ ਲੋਬਸਟਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੇਡਰ ਬੇ ਬਿਸਕੁਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਇਹ ਚੀਸੀ, ਲਸਣ ਵਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਇੱਕਲੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।
ਹੋਰ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਬਿਸਕੁਟ ਸੁੱਟੋ, ਸੀਡਰ ਬਿਸਕੁਟ, ਸੁਆਦੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਸਕੁਟਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਢੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ.
- ਬੇਕ.
- ਬਿਸਕੁਟ 'ਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ
- ਫਲੈਕੀ ਲੇਅਰਾਂ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਪਿਘਲਦਾ, ਭਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਖ਼ਤ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਬਿਸਕੁਟ ਉਦੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਓਵਰਬੇਕਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ।
ਹੋਰ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੇਖੋ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਚੇਡਰ ਬੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਰੈੱਡ ਲੋਬਸਟਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੇਡਰ ਬੇ ਬਿਸਕੁਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਇਹ ਚੀਸੀ, ਲਸਣ ਵਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਇੱਕਲੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।ਹੋਰ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਬਿਸਕੁਟ ਸੁੱਟੋ, ਸੀਡਰ ਬਿਸਕੁਟ, ਸੁਆਦੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਸਕੁਟਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ.
ਸੰਦ
- ਵੱਡਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਦੋ ਚੱਮਚ
ਸਮੱਗਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ , ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 3 ਡੇਚਮਚ cornstarch
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ
- 1 ਸੋਟੀ (½ ਕੱਪ) ਠੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ½-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਿੱਖੇ ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- 3 ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
- ¼ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 / 4 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਪਾਰਸਲੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425ºF 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਰੱਖੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 13x18-ਇੰਚ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੁਝ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਲੰਪਾਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਰੇਤ ਵਰਗਾ ਨਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਗੂੜਾ, ਚਿਪਚਿਪਾ ਪੁੰਜ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ 1-2 ਚਮਚ ਹੋਰ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਪੇਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਜਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਕਰੋ; ਉਹ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਅਨਿਯਮਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 17-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਦਾਣੇਦਾਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਗਰਮ ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਸੂਚਨਾ
ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਰੀ-ਹੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ:
ਚੈਡਰ ਬੇ ਬਿਸਕੁਟ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਅੱਗੇ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ:
ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਬੇਕਡ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਖਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਓਵਨ ਨੂੰ 300°F (150°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਚੇਡਰ ਬੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੈਲੋਰੀ
163
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ *
ਵਸਾ
7
g
11
%
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
4
g
25
%
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ
0.1
g
ਪੌਲੀਓਨਸੈਰਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
0.4
g
ਮੂਨਸਸਸੀਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
2
g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
19
mg
6
%
ਸੋਡੀਅਮ
395
mg
17
%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
66
mg
2
%
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
20
g
7
%
ਫਾਈਬਰ
1
g
4
%
ਖੰਡ
1
g
1
%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
5
g
10
%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
220
IU
4
%
ਵਿਟਾਮਿਨ C
0.3
mg
0
%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
136
mg
14
%
ਲੋਹਾ
1
mg
6
%
* ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤਾਂ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ?ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੀਏ। ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!