ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰ ਬਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਕਰੀਮੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਤਿੱਖੇ ਚੇਡਰ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣੀ, ਕੋਮਲ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸੁਨਹਿਰੀ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰੰਚੀ ਉਲਟ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਪੋਟਲਕਸ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕਟੋਰਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਚੈੱਕ ਆਊਟ ਕਰੋ ਟੁਨਾ ਪਾਸਤਾ ਕਸਰੋਲ, ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਬੇਕਡ ਪਾਸਤਾ, ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਜ਼ੀਟੀਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਪੈਗੇਟੀ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 375 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਨਾਲ 9 ਗੁਣਾ 13-ਇੰਚ (3Qt) ਗਲਾਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਲ-ਡੈਂਟੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ (1-ਕੁਆਰਟ) ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ 4 ਸਟਿੱਕ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ। 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਹਲਕੇ-ਭੂਰੇ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਪਨੀਰ, 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ, ½ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ½ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਫਲ ਪਾਓ।
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ 3-ਕੁਆਰਟ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਾਸਤਾ
- ਟੁਨਾ ਪਾਸਤਾ ਕਸਰੋਲ ਬਟਰਡ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬ੍ਰੇਸੀਓਲ
- ਬੇਕਡ ਪਾਸਤਾ
- ਕਰੀਮੀ Fettucine
- ਬੇਕਡ ਜ਼ੀਤੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਪੌਂਡ ਕੂਹਣੀ ਮੈਕਰੋਨੀ , ਪਾਈਪੇਟ, ਕੈਵਟੱਪੀ, ਜਾਂ ਪੇਨੇ ਪਾਸਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 4- ਚੌਥਾ ਰਸਤਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਲਈ:
- 2- ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1 12 ਔਂਸ (1-½) ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ
- 6 ਚਮਚੇ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ (8 ਔਂਸ) ਕ੍ਰਾਫਟ ਇਟਾਲੀਅਨ ਫਾਈਵ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛੋਹ ਨਾਲ , ਕੱਟਿਆ
- 2 ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਚੀਡਰ ਜਾਂ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ , ਕੱਟਿਆ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ½ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- 1 ½ ਕੱਪ ਪੰਕੋ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਪਿਘਲਾ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 9 ਗੁਣਾ 13-ਇੰਚ (3Qt) ਗਲਾਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਲ-ਡੈਂਟੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ (1-ਕੁਆਰਟ) ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ 4 ਸਟਿੱਕ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ। 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਹਲਕੇ-ਭੂਰੇ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
- ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਪਨੀਰ, 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ, ½ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ½ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਫਲ ਪਾਓ।
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ 3-ਕੁਆਰਟ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਬੁਲਬੁਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੂਚਨਾ
- ਓਵਨ: ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
- ਸਟੋਵਟੌਪ: ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ।
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ: ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਹਿਲਾਓ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।