Rikt krydret og deilig pepperkakekake. Denne perfekte pepperkakeoppskriften har lyst brunt sukker, egg, avokadoolje, melasse, mel, ingefær, muskat, kanel og allehånde.
Alt blir deretter bakt i en firkantet kakeform og ferdig med melis for en deilig, men enkel effekt.
Hvordan lage pepperkakekake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F. Kle en 9-tommers firkantet panne med bakepapir, eller smør pannen med smør og belegg den lett med mel. Bland mel, natron, bakepulver, ingefær, kanel, allehånde, muskatnøtt og nellik i en middels bolle. Sette til side.
I en stor bolle, visp avokadoolje eller smeltet smør, salt, lys brunt sukker, melasse og kokende vann til det er kombinert. Når blandingen er lunken, visp inn egget til det er blandet.
Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Hell røren i den tilberedte formen og stek pepperkakekaken i ca. 30 til 35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av hver kake, kommer ren ut.
Sett pepperkakene på en rist til avkjøling litt, strø over melis, skjær i firkanter og server. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Sjokoladekake med mokkafrosting
- Appelsinarkkake med appelsinkremostfrosting
- Nesquick sjokoladekake med Brigadeiro
- Brasiliansk gulrotkake "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Oppskrift
Enkel pepperkakekake
Ingredienser
- 211 g (1-½ kopper) universalmel, skje i et målebeger, flatet ut og siktet
- 1 teskje natron
- ½ teskje bakepulver
- ¼ teskje Kosher salt
- 2 ts malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- ¼ teskje jordet nellik
- ⅛ teskje bakken allspice
- ½ teskje nyrevet muskatnøtt eller ¼ ts malt muskatnøtt
- ½ cup avokadoolje eller usaltet smør , smeltet
- ½ cup pakket lyst eller mørkt brunt sukker
- ⅔ cup usvovelet melasse , for eksempel bestemors original
- ⅔ cup kokende vann
- 1 stort egg , romtemperatur
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F. Kle en 9-tommers firkantet panne med bakepapir eller smør formen med smør og strø lett med mel.
- I en middels bolle, visp sammen mel, natron, bakepulver, ingefær, kanel, allehånde, muskat og nellik. Sette til side.
- I en stor bolle, visp sammen avokadoolje eller smeltet smør, salt, lys brunt sukker, melasse og kokende vann til det er kombinert. Når blandingen er lunken, visp inn egget til det er blandet.
- Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Hell røren i den tilberedte pannen og stek pepperkakekaken i ca. 30 til 35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av hver kake, kommer ren ut.
- Sett kaken på en rist til avkjøling litt, dryss deretter med melis og kutt i firkanter og server. Nyt!
Merknader
- Å lagre: La den avkjøles helt til romtemperatur, pakk den deretter godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie og oppbevar den i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3-4 dager. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke, men teksturen kan tørke litt.
- For å varme opp igjen: Mikrobølgeovn den i 10-15 sekunder per skive eller varm den opp i ovnen ved 350°F (175°C) i 5-10 minutter.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.