Denne oppskriften på blåbærmaisbrødmuffins er en variant av vår Oppskrift på maisbrød muffins. Det er en flott måte å nyte en deilig rask og enkel frokost.
Toppskriften kombinerer friske blåbær med en litt søt maisbrøddeig, noe som gir en perfekt balanse mellom smaker og teksturer.
Hvordan lage blåbærmaisbrødmuffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F grader. Smør a 12-koppers muffinspanne med matlagingsspray eller smør (eller linje muffinskopper med pergamentmuffinsfôr); sette til side.
Tilsett 2 ss sitronsaft og nok melk til å fylle den til ¾ kopp-linjen i et 1 kopper væskemålebeger. Rør og la blandingen sitte i 5 til 10 minutter ved romtemperatur; den vil krølle litt, tykne og være klar til bruk.
Kombiner de tørre ingrediensene i en stor bolle; sleng i blåbærene for å belegge; dette vil forhindre at blåbærene synker til bunnen. Visp sammen egg, vanilje, sitronskall, melkeblanding, smeltet smør og olje i en middels bolle. Visp sakte de våte ingrediensene inn i den tørre blandingen, pass på at du ikke blander røren for mye.
Hell røren jevnt inn i den tilberedte muffinsformen, og fyll hver kopp veldig full – Stek i 28 til 30 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer ren ut. Avkjøl blåbærmaisbrødmuffinsene i pannen i noen minutter, og server deretter varme med smør eller overfør til en rist for å avkjøles helt.
Relaterte oppskrifter:
- Gresskarmuffins med Pecan Streusel
- Jordbærmuffins
- Krydret eplemuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Sjokolade bananmuffins
- Gresskar maisbrød
- Muffins med gresskarkrydder
Oppskrift
Enkel blåbær maisbrød muffins
verktøy
Ingredienser
- 1-½ kopper allsidig mel , skjeen i målebeger og jevnet ut
- ½ cup Quaker gul maismel
- 6 ss sukker
- 6 ss lysebrunt sukker
- 2 ts Ikke-aluminium bakepulver
- ¼ teskje kosher salt
- 1 cup friske blåbær eller ferske frosne (ikke tine)
- 2 store egg , romtemperatur
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- ¾ cup Avokado olje eller hvilken som helst olje med nøytral smak
- ¾ cup helmelk , kombinert med 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 3 ts ren vanilje ekstrakt
- glede av 1 sitron
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F grader. Smør en 12-kopps muffinsform med matlagingsspray eller smør (eller linje muffinskopper med pergamentmuffinsfôr); sette til side.
- Tilsett 2 ss sitronsaft og nok melk til å fylle den til ¾ kopp-linjen i et 1 kopper væskemålebeger. Rør og la blandingen sitte i 5 til 10 minutter ved romtemperatur; den vil krølle litt, tykne og være klar til bruk.
- Kombiner de tørre ingrediensene i en stor bolle; sleng i blåbærene for å belegge; dette vil forhindre at blåbærene synker til bunnen.
- I en middels bolle, visp sammen egg, sitronskall, vanilje, melkeblanding, smeltet smør og olje. Visp sakte de våte ingrediensene inn i den tørre blandingen, pass på at du ikke blander røren for mye.
- Hell røren jevnt inn i den forberedte muffinsformen, og fyll hver kopp veldig full – Stek i 28 til 30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer ren ut. Avkjøl blåbærmaisbrødmuffinsene i noen minutter i pannen, og server dem deretter varme med smør eller overfør dem til en rist for å avkjøles helt.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.