Disse gresskarmuffinsene med Pecan Streusel er fuktige, møre og fulle av varme krydder og gresskarsmak, noe som gjør dem til den ideelle høstgodbiten!🎃 Jeg er sikker på at du vil like denne gresskarmuffinsoppskriften fordi den er enkel å lage.
Bare litt miksing og røring, sett den i ovnen, og huset ditt vil lukte varme høstkrydder som en bonus.????
Hvordan lage gresskarmuffinsene
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en standard muffinsform med non-stick matlagingsspray. Melet med kanel og sukker i en middels bolle. Gni smøret inn i blandingen med hendene til det er innlemmet, og press det inn i små klumper.
Frys til avkjølt, ca 5 minutter.
I en middels bolle, sikt sammen mel, salt, natron og gresskar krydder. Sette til side.
Pisk sukker, olje og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt til det er helt innlemmet.
Visp inn gresskar og vanilje til det er blandet. Visp inn melblandingen i 2 omganger. Visp til det akkurat er blandet. Ikke overmiks!
Hell gresskarrøren i hver muffinsform til nesten full. Bank pannen på benken noen ganger for å fjerne eventuelle luftbobler.
Deretter fordeler du streuselen jevnt mellom muffinsene, delt i midten. Stek i 25 til 30 minutter eller til en treplugg satt inn i midten av 1 av gresskarmuffinsene kommer ren ut.
La gresskarmuffinsene avkjøles på rist i 15 minutter. Kjør deretter en kniv rundt muffinsene for å løsne og løsne dem. Avkjøl helt på rist.
Relaterte oppskrifter:
- Gresskar maisbrød muffins
- Enkle eplegresskarkryddermuffins
- Gresskarbrød
- Gresskarpai med Pecan Crust
- Gresskar crinkle cookies oppskrift
- Brasilianske gresskartrøfler
Oppskrift
Enkle gresskarmuffins med Pecan Streusel
Ingredienser
For pålegg:
- 33 g (¼ kopp) universalmel
- 2 ss usaltet smør , smeltet
- 65 g (4 ss) lys brunt sukker
- 61 g (4 ss) granulert sukker
- 65 g (¾ kopp) ristede pekannøtter, hakket
- ½ teskje malt kanel
For gresskarmuffinsene:
- 250 g (2 kopper) universalmel, skje i et målebeger, flatet ut og siktet
- ¼ teskje kosher salt
- 1 teskje natron
- 4 ts gresskar krydder
- ¾ cup Avokado olje , drueolje, solsikkeoljepresset, rapsolje eller 1-½ pinner (¾ kopp) usaltet smør, myknet
- 200 g (1 kopp) granulert sukker
- 163 g (½ kopp) lys brunt sukker
- 2 store egg , romtemperatur
- 15 ml (1 ss) Ren vaniljeekstrakt
- 1 (15-unse) boks 100% rent gresskar (jeg bruker Libby's)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F. Spray en standard muffinsform med non-stick spray.
- For Streusel: I en liten bolle kombinerer du mel, smeltet smør, sukker, hakkede pekannøtter og malt kanel. Sette til side.
- For gresskarmuffinsene: I en middels bolle, visp sammen mel, salt, natron og gresskarkrydder. Sette til side.
- I en stor bolle, visp sukker, olje, salt og 1 egg til det er kombinert. Tilsett det andre egget og visp godt. Visp inn gresskar og vanilje. Visp inn melblandingen i 2 omganger. Visp bare til det er blandet.
- Hell gresskarrøren i hver muffinsform til nesten full. Bank pannen på benken noen ganger for å fjerne eventuelle luftbobler. Deretter fordeler du streuselen jevnt mellom muffinsene, delt i midten. Stek i 30 minutter eller til en treplugg som er satt inn i midten av 1 av gresskarmuffinsene, kommer ren ut.
- La gresskarmuffinsene avkjøles på rist i 15 minutter. Kjør deretter en kniv rundt muffinsene for å løsne dem og løsne dem. Avkjøl helt på rist.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.