Disse oransje tranebærmuffinsene er en deilig og fuktig godbit som er perfekt for enhver anledning. Kombinasjonen av appelsin- og tranebærsmaker er rett og slett uimotståelig, og muffinsene er så enkle å lage.
Hemmeligheten bak deres deilighet ligger i den sjenerøse bruken av appelsinskall. Ferske eller frosne tranebær fungerer i denne oppskriften. De er det perfekte akkompagnementet til en kopp kaffe.
Elsker appelsinsmaken🍊? Disse MUFFINS er bare begynnelsen! Her er noen av våre favoritter: Appelsinarkkake, Oransje scones, Oransje flanog Oransje boller.
Hvordan lage oransje tranebærmuffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Bland tørre ingredienser.
- Fløtesmør, sukker og salt.
- Bland sammen de våte ingrediensene og tilsett smørblandingen.
- Bland inn tørre ingredienser og tyttebær.
- Stek muffins.
- Bland glasuringrediensene og juster tykkelsen.
- Drypp glasur på varme muffins.
Tips og råd
- Du kan erstatte sukkeret for streusel topping hvis du vil; du trenger 360g.
- Denne muffinsbunnen er allsidig og kan brukes til forskjellige muffinsvarianter. For blåbær, tilsett 12 oz/340g friske eller frosne blåbær etter å ha blandet inn de tørre ingrediensene.
Relaterte oppskrifter:
- Gresskarmuffins med Pecan Streusel
- Blåbærmuffins
- krydret eplemuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Sjokolade bananmuffins
- Gresskar maisbrød muffins med gresskar krydder
Oppskrift
Enkle oransje tranebærmuffins
verktøy
- 12-kopps muffinspanne eller (2) 6-koppers jumbomuffinsform
- Stativmikser eller håndholdt mikser
Ingredienser
For oransje tranebærmuffins:
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 1 spiseskje bakepulver
- ½ teskje kosher salt
- 100 ml melk , i romtemperatur
- 40 ml fersk appelsinjuice eller kjernemelk
- 80 ml Avokado olje eller vegetabilsk olje
- 3 stor egg , romtemperatur
- 15 ml ren vanilje
- 43 g (⅓ kopp) appelsinskall
- 80 g usaltet smør , myk
- 312 g (3 kopper) tranebær fersk eller frossen
- 300 g (1-½ kopper) granulert sukker
Ekstra:
- 60 g turbinado sukker for sprinkling
For den oransje glasuren:
- 125 g (1 kopp) Pulverisert sukker (også kjent som konditorsukker eller melis)
- 2 til 3 ss ferskpresset appelsinjuice
- skall fra 1 appelsin (valgfritt, for ekstra smak)
Instruksjoner
For oransje tranebærmuffins:
- Forvarm ovnen til 375 °F. Kle en (2) 12-koppers muffinsform med papirfôr eller belegg dem med matlagingsspray som ikke kleber. Sikt sammen mel og bakepulver i en middels bolle og sett til side.
- I bollen til en stativmikser med padletilbehør, fløt smør, perlesukker og salt på middels hastighet. Skrap ned bollen av og til til blandingen er jevn og lys i fargen, ca 5 minutter.
- Visp sammen egg, kjernemelk, appelsinjuice, vanilje og olje. Tilsett smør-sukkerblandingen i to eller tre tilsetninger, bland etter hver tilsetning til den er helt innlemmet og skrap ned bollen etter behov.
- Tilsett de siktede tørre ingrediensene og bland på lav hastighet til det er jevnt fuktet. Vend inn tyttebærene. Fordel røren jevnt i hver kopp i den forberedte muffinsformen, fyll dem tre fjerdedeler fulle. Bank forsiktig på den fylte formen for å frigjøre eventuelle luftbobler. Dryss med grovt sukker.
- Stek oransje tranebærmuffinsene ved 375°F /191°C og til et spyd som er satt inn nær midten av muffinsen kommer ut rent, ca. 30 minutter. Avkjøl muffinsene i formen i noen minutter, og legg dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
For appelsinglasuren (valgfritt):
- I en miksebolle sikter du melis for å fjerne eventuelle klumper og gjør den jevn. Tilsett ferskpresset appelsinjuice og revet appelsinskall (hvis du bruker) til melis. Bland disse ingrediensene sammen til de er godt kombinert. Hvis glasuren virker for tykk, tilsett gradvis appelsinjuice, start med 1 ss. Rør godt etter hver tilsetning til du når ønsket glasurkonsistens.
- Du kan gjøre den tynnere eller tykkere ved å justere mengden appelsinjuice. Tilsett eventuelt vaniljeekstrakt for en subtil vaniljesmak som komplementerer appelsinen. Når du har oppnådd ønsket konsistens og smak, er appelsinglasuren klar til bruk. Drypp glasuren over de oransje tranebærmuffinsene dine mens de fortsatt er varme. Bruk en skje eller en liten slikkepott for å fordele den jevnt. La glasuren stivne i noen minutter før servering. Den vil stivne litt når den avkjøles.
- Camilas hurtigmerknad: For et alternativ til sukker, erstatt det med 360 g streusel-topping. Denne muffinsbunnen kan tjene som et allsidig grunnlag for ulike muffinsvarianter, inkludert:
- Blåbærmuffins: Unngå tranebær og sitronskall, og vend i stedet inn 340 g blåbær (ferske eller frosne). Følg de resterende ingrediensene og instruksjonene som angitt ovenfor.
- Blandede bærmuffins: Unngå tranebær og sitronskall, og vend i stedet inn 340 g blandede bær (ferske eller frosne). Blandede bær kan inkludere bringebær, blåbær, hakkede jordbær eller bjørnebær i kvarte. Følg de resterende ingrediensene og instruksjonene som angitt ovenfor.
Merknader
- Muffins kan oppbevares i romtemperatur i opptil 2 dager eller i kjøleskap i opptil 1 uke. For å varme opp igjen, mikroovn i noen sekunder, eller pakk individuelle muffins inn i aluminium og plasser i en forvarmet 350 F ovn til de er varme. Pass på å ikke overopphetes, da de kan bli seige.
- Muffinsene kan også fryses i en lufttett beholder eller lukkbar frysevennlig plastpose i opptil 3 måneder. Tin i ca 3 til 4 timer på benken før servering.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.