Denne oppskriften er en deilig godbit som kombinerer den naturlige sødmen til modne bananer med den nøtteaktige crunchen av pekannøtter. Disse fuktige og møre muffinsene er raske og enkle å lage, noe som gjør dem til et perfekt valg for frokost, brunsj eller en tilfredsstillende matbit.
Kombinasjonen av universalmel, mosede bananer, rømme og et snev av honning skaper en smakfull base, mens de ristede pekannøtter tilfører en herlig tekstur og dybde av smak. Enten de nytes varm med smørpålegg eller smakes på farten, vil våre banannøttemuffins tilfredsstille lysten din og bringe et smil.
Hvordan lage bananmuffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Linje a 12-muffinsform tinn med papirforinger. I en liten bolle, sleng de ristede pekannøtter med honning og kanel til nøttene er jevnt belagt og klissete; Sette til side.
Sikt sammen mel, bakepulver, malt Saigon kanel, og natron i en middels bolle. Sette til side. I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk smør, salt, sukker og honning til det er godt blandet, ca 5 minutter.
Skrap ned sidene av bollen med en gummispatel etter behov. På middels hastighet, tilsett eggene ett om gangen, pisk til det er helt innlemmet mellom tilsetningene.
Tilsett mosede bananer, vanilje og rømme og pisk til det er blandet. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det er godt blandet. Ikke overmiks! Hell røren i den forberedte formen og dryss jevnt med nøttetoppen.
Stek bananmuffinsene til toppene er gyldne og hvelvede, ca. 25 til 28 minutter. La banannøttmuffinsene avkjøles i pannen i 5 minutter, vend dem over på rist og avkjøl i minst 10 minutter før servering. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Sjokolade bananmuffins
- Sticky toffee banankake
- Banannøttmuffins
- Bananbrød
Oppskrift
Enkle bananmuffins
Ingredienser
- 211 g (1-⅔ kopper) universalmel skjeve, jevnet og siktet
- 3.8 g (1 ts) bakepulver
- 5.0 g (1 ts) natron
- ¼ teskje kosher salt
- ½ cup (1 pinne ) usaltet smør, romtemperatur
- 65.5 g (⅓ kopp) granulert sukker
- 55.8 g (⅓ kopp) lys brunt sukker
- ¼ cup honning
- 2 store egg , romtemperatur
- 1 cup mosede bananer , fra 2 til 3 overmodne bananer
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- 1 g (½ teskje) malt Saigon kanel
- ⅓ cup Creme fresh , vanlig yoghurt eller kjernemelk (Full fett eller lavt fett er greit.)
For pålegg:
- 110 g (1 kopp) ristede pekannøtter eller ristede valnøtter
- 15 g (1 ss) honning eller lys brunt sukker
- 2 g (1 ts) malt Saigon kanel
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Kle en 12 muffinsform med papirliner.
- For toppingen: I en liten bolle, sleng de ristede pekannøtter med honning og kanel til nøttene er jevnt belagt og klissete; Sette til side.
- For bananmuffins: Sikt sammen mel, bakepulver, kanelpulver og natron i en middels bolle. Sette til side.
- I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk smør, salt, sukker og honning til det er godt kombinert, ca. 5 minutter. Skrap ned sidene av bollen med en gummispatel, etter behov. På middels hastighet, tilsett eggene ett om gangen, pisk til det er helt innlemmet mellom tilsetningene.
- Tilsett mosede bananer, vanilje og rømme og pisk til det er blandet. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det er godt blandet. Ikke overmiks!
- Hell røren i den forberedte formen og dryss jevnt med nøttetoppen. Stek bananmuffinsene til toppene er gyldne og hvelvede, ca. 25 til 28 minutter.
- La banannøttmuffinsene avkjøles i pannen i 5 minutter, vend dem ut på rist og la avkjøle i minst 10 minutter før servering. Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.