Mens de fleste ofte tenker på bananbrød som frokostmat, kan det nytes hele dagen. Lag denne oppskriften på Det beste bananbrødet og nyt det som et mellommåltid midt på morgenen med et rykende krus kaffe eller en snack etter skolen; barna dine vil bli glade.
Du kan også servere dem som en lett dessert etter middagen eller ha noen som en sen kveldsmat.
Hvordan lage bananbrød
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Bruk smør og lett mel i en 9x5-tommers brødform av metall. Sikt mel, natron, bakepulver og kanel i en middels bolle.
I bollen til en elektrisk mikser, pisk avokadoolje, salt og sukker til det er blandet, ca. 1 minutt. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt til de er blandet etter hver tilsetning.
Bland godt med moste bananer, sitronsaft og vaniljeekstrakt. (Blandingen kan se litt krøllete ut på dette tidspunktet). Hvis du bruker usaltet smør, pisk til det er lett og luftig, ca. 2 til 3 minutter.
Tilsett melblandingen og pisk på lav hastighet til den akkurat er innarbeidet. Ikke overmiks! Hell røren i den tilberedte brødformen og stek bananbrødet til en tester som er satt inn i midten kommer ut ren, 40 til 45 minutter.
La den avkjøles i formen i ca 10 minutter, og vend den deretter ut på en rist for å avkjøles helt. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkelt bananbrød
Ingredienser
- 232 g (1-¾ kopper) all-purpose mel skjeer og jevnet
- 5 g (1 ts) natron
- 4 g (1 ts) bakepulver
- ¼ teskje kosher
- ½ cup avokadoolje eller 1 pinne (½ kopp) usaltet smør, myknet
- 152 g (¾ kopp) lys brunt sukker eller granulert sukker
- 2 store egg , romtemperatur
- 1 cup moste veldig modne bananer , fra 2-3 mellomstore bananer
- 2 ss frisk sitronsaft
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- ½ teskje Saigon kanelpulver
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør og mel lett en 9x5-tommers brødform i metall. Sikt mel, natron, bakepulver og kanel i en middels bolle.
- I bollen til en elektrisk mikser, pisk avokadoolje, salt og sukker til det er blandet, ca. 1 minutt. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt til de er blandet etter hver tilsetning. Tilsett mosede bananer, sitronsaft og vaniljeekstrakt og bland godt. (Blandingen kan se litt krøllete ut på dette tidspunktet). Hvis du bruker usaltet smør, pisk til det er lett og luftig, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett melblandingen og pisk på lav hastighet til den akkurat er innarbeidet. Ikke overmiks! Hell røren i den tilberedte brødformen og stek bananbrødet til en tester som er satt inn i midten kommer ut ren, 40 til 45 minutter. La avkjøle i formen i ca 10 minutter, og vend deretter ut på en rist for å avkjøles helt. Nyt!
Merknader
- Å lagre: Når bananbrødet er helt avkjølt, pakk det godt inn i plast eller aluminiumsfolie. Oppbevar den i en lufttett beholder eller gjenlukkbar plastpose og oppbevar den i romtemperatur i opptil 3 dager eller i kjøleskapet i opptil en uke. Du kan også fryse bananbrødet i opptil 2 måneder ved å pakke det godt inn i plastfolie og deretter legge det i en frysesikker pose eller beholder.
- For å varme opp igjen: Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Ta brødet ut av plastfolien eller aluminiumsfolien og legg det på en bakeplate. Stek den i forvarmet ovn i 10-15 minutter til den er gjennomvarme. Alternativt kan du steke en skive bananbrød i mikrobølgeovn i 10-15 sekunder. Sørg for å sjekke temperaturen før du spiser for å unngå brannskader. Hvis du fryser brødet, la det tine over natten i kjøleskapet før det varmes opp igjen.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.