Leter du etter en smakfull og lett å lage brødoppskrift? Se ikke lenger enn dette deilige squashbrødet! Pakket med nyrevet zucchini, ristede nøtter og søte rosiner, er dette brødet den perfekte kombinasjonen av søte og salte smaker.
Laget med enkle ingredienser du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt, er denne oppskriften ideell for en rask frokost, en ettermiddagsmatbit eller en søt dessert. Så forvarm ovnen og nyt duften av nybakt brød mens du pisker sammen denne deilige og næringsrike godbiten!
Hvordan lage squashbrød
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 325 ºF og sett en rist i midtposisjon. Kle med bakepapir eller smør med non-stick matlagingsspray (2) 9 x 5-tommers brødformer. Sikt mel, kanel, muskat, natron og bakepulver i en middels bolle. I en stor bolle, visp til kombinert med egg og sukker. Visp inn avokadoolje og vaniljeekstrakt til det er blandet. Rør inn revet zucchini og rør for å kombinere.
Tilsett de tørre ingrediensene til de flytende ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Tilsett nøtter og rips, del deretter røren jevnt i de tilberedte pannene. Stek i 50 til 60 minutter eller til en kaketester blir ren. Sett pannene på en rist og la avkjøle i ca 10 minutter, og vend deretter brødene ut på en rist for å avkjøles helt.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkelt squashbrød
Ingredienser
- 385 g (3 kopper) universalmel, hellet i et målebeger, flatet ut og siktet
- 1 spiseskje malt Saigon kanel
- ½ teskje nyrevet muskatnøtt eller butikkkjøpt
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher salt
- 3 store egg , romtemperatur
- 100 g (1/2 kopp) granulert sukker
- 100 g (½ kopp) lys brunt sukker eller brunt sukker
- 2 kopper revet courgette (1 stor eller to små zucchini)
- 1 cup avokadoolje eller 2 stenger usaltet smør , smeltet og litt avkjølt
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 125 g (1 kopp) ristede pekannøtter eller valnøtter, hakket
- 80 g (½ kopp) rosiner eller rips
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 325 ºF og sett en rist i midtposisjon. Kle med bakepapir eller smør med non-stick matlagingsspray (2) 9 x 5-tommers brødformer.
- Sikt mel, kanel, muskat, natron og bakepulver i en middels bolle.
- I en stor bolle, visp til kombinert med egg og sukker. Visp inn avokadoolje og vaniljeekstrakt til det er blandet. Rør inn revet zucchini og rør for å kombinere.
- Tilsett de tørre ingrediensene til flytende ingredienser og bland til de er akkurat blandet. Tilsett nøtter og rips, del deretter røren jevnt i de tilberedte pannene. Stek i 50 til 60 minutter eller til en kaketester kommer ut ren. Sett pannene på rist og la avkjøle i ca 10 minutter, vend deretter brødene ut på en rist for å avkjøles helt
Merknader
- Å lagre: Zucchinibrødet ditt, la det avkjøles helt til romtemperatur, pakk det deretter godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie og oppbevar det i romtemperatur i opptil tre dager. Alternativt kan du fryse brødet ved å pakke det inn i plastfolie og aluminiumsfolie og oppbevare det i en lufttett beholder i fryseren i opptil tre måneder.
- For å varme opp igjen: Pakk den ut og sett den i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder eller plasser den i en brødrister eller ovn ved 350°F (175°C) i 5-10 minutter eller til den er gjennomvarme. Du kan også riste brødet lett og servere det med en klatt smør eller favorittpålegget ditt til en deilig frokost eller mellommåltid.
- Du kan også legge til sjokoladebiter, ristede nøtter eller tranebær til dette brødet. Uansett hvilken kombinasjon du bruker, sørg for at totale tillegg ikke overstiger 1½ kopper.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.