Våre hjemmelagde Brown Butter Rice Krispie-godbiter med marshmallows er utrolig deilige. Den spesielle ingrediensen? Brunet smør – det tilfører en rik, nøtteaktig smak som virkelig skiller disse godbitene. Bruning av smør gjør smaken dypere, og gir en karamelllignende rikdom som forbedrer den generelle smaken av godbitene.
Perfekt for enhver anledning når du trenger en rask og herlig godbit, disse Rice Krispie-godbitene er ideelle for feriesammenkomster, snacks etter skolen eller rett og slett som en velsmakende dessert. Sett dem sammen med et glass melk eller en kopp kaffe – de vil garantert bli en favoritt. De er enkle å lage og klare på bare 30 minutter.
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Smør en bolle og panne med smør. Spar 2 kopper marshmallows.
- Smelt smør i en kjele til det er gyldenbrunt. Tilsett marshmallows, vanilje og salt. Rør til det er glatt.
- Bland inn risblanding til de er belagt. Legg til reserverte marshmallows.
- Trykk blandingen i pannen og la den avkjøles i minst 1 time.
- Skjær i firkanter og server samme dag for beste smak.
Variasjoner
- Sjokolade: Bruk kakao Rice Krispies i stedet for den originale frokostblandingen for å lage sjokolade Rice Krispie Treats.
- Sjokolade Chip: Tilsett ca. 1 kopp, eller etter smak, minisjokoladebiter i blandingen før du presser den ned i pannen.
- Gal: Rør inn ca 1 kopp hakkede nøtter som mandler, pekannøtter eller peanøtter for ekstra crunch og smak. Rist nøttene på forhånd for en ekstra dybde av smaken. Du kan lære å riste nøtter her..
- Peanøttsmør: Innlemme ½ kopp kommersielt behandlet peanøttsmør, som Jif, i brunsmørblandingen før du tilsetter marshmallows for en rik og kremet godbit. Kommersielt behandlet peanøttsmør gir en konsistent tekstur som ikke skiller seg som nykvernet peanøttsmør, noe som sikrer en jevn og sammenhengende blanding.
- S'mores: Tilsett ca. 2 kopper knuste graham-kjeks til blandingen, sammen med noen sjokoladebiter eller oppstykkete Hershey's sjokoladeplater.
- Cookies og Cream: Knus eller grovhakk ca 20 Oreo-kjeks og brett dem inn i blandingen for en kake- og krem-inspirert godbit.
- Whisky: For en livlig vri, tilsett ¼ teskje malt kanel og 2 ss bourbon eller annen whisky.
- Festlig moro: Tilpass dine Brown Butter Rice Krispie-godbiter med marshmallows for høytider og spesielle anledninger ved å legge til temastrøssel, matfarge eller smaksekstrakter. Bruk for eksempel grønn konditorfarge og mynteekstrakt til St. Patrick's Day-godbiter eller rødt og grønt strø til julegodteri.
💡Tips og råd
- For å heve smaksprofilen til disse Krispy-godbitene med en rik og dyp undertone, tilsett ¼ kopp hel tørket melk, helst reir merkevare. Her's hvordan:👉 Når smøret begynner å bli brunt, senk varmen og rør forsiktig inn melkepulveret med en slikkepott, og sørg for grundig blanding for å forhindre at det brenner seg. Kok til den får kobberfarge. Deretter fortsetter du med oppskriften som angitt.
- Bruk ferske marshmallows og sprø risblanding for den beste tekstur og smak.
- Bruk ekte smør for rikdom og smak. Unngå å bruke margarin eller smørerstatninger for best smak.
- De små brune flekkene (brunt melketørrstoff) er det hemmelige våpenet til brunt smør! De gir en dyp, nøtteaktig brun smørsmak til de sprø risgodbitene. Men hvis du foretrekker en mer subtil smak, sil gjerne av smøret etter bruning. Det klare fettet vil fortsatt ha et snev av den ristede smaken.
- Smelt smør og marshmallows over lav varme for å unngå svidd og sikre en jevn blanding.
- Rør hele tiden mens du smelter marshmallowsene for å unngå at de brenner seg og setter seg fast i kjelen.
- Når du presser blandingen inn i pannen, bruk smøremballasje eller smør hendene eller slikkepotten lett for å unngå å sette seg fast.
- Trykk blandingen godt ned i pannen for å sikre at godbitene holder seg godt sammen.
- Hvis du bruker sprinkles, topp godbitene lett med dem mens de fortsatt er varme.
- La godsakene avkjøles helt i pannen før du skjærer dem i firkanter. Dette hjelper dem med å stille inn riktig.
Se flere favorittoppskrifter:
Oppskrift
Rice Krispie godbiter med marshmallows
verktøy
Ingredienser
- 2 10-oz poser mini marshmallows, delt 👉 Jet-puffede mini marshmallows anbefales.
- 12 ss (1-½ pinner) usaltet smør, pluss mer for å smøre pannen , kutt smøret i like store biter for å smelte jevnere. (Lagre smøremballasjene!)
- 2 ts Vaniljeekstrakt
- ¼ teskje kosher salt
- 9 kopper (250g) Kellogg's Ris Krispies
Instruksjoner
- Smør lett en stor bolle og en 9 x 13-tommers panne med myknet smør. Sett til side 2 kopper marshmallows.
- I en stor gryte eller nederlandsk ovn, smelt det usaltede smøret over middels varme til det begynner å skumme, ca. 3 minutter. Reduser varmen til lav og fortsett å lage mat, rør konstant med en varmebestandig silikonspatel, til boblingen stopper og små brune flekker (melketørrstoff) begynner å bli gylne, ca. 2 til 3 minutter.
- Så snart smøret lukter nøtteaktig aroma og blir dypt gyldenbrunt, slå av varmen.👉⚠️Følg godt med her. Du vil at de små brune flekkene skal gå fra gylden til dyp gyldenbrun, men ikke svart.
- Slå av varmen og tilsett de resterende marshmallows, vanilje og salt til det smeltede smøret. Rør for å kombinere. Skru på varmen igjen og rør til alle marshmallows er smeltet og blandingen er jevn. Overfør blandingen til den forberedte bollen. (Hvis gryten din er stor nok, kan du blande risblandingen og minimarshmallows direkte i den, så lenge det er god plass til å brette alt sammen.)
- Tilsett risblandingen. Brett for å kombinere til frokostblandingen er jevnt belagt med marshmallowblandingen.
- Tilsett de reserverte marshmallowene og rør forsiktig til de er delvis smeltet og jevnt fordelt. Unngå overmiksing for å opprettholde lommer av klebrig marshmallow.
- Overfør blandingen til den forberedte pannen og trykk den til et jevnt lag med en smørspatel eller baksiden av en skje.
- La blandingen avkjøles ved romtemperatur i minst en time for å stivne.
- Når den er avkjølt, kutt i firkanter. For den ferskeste smaken og perfekt tekstur, server disse barene samme dag som de lages.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.