Het recept voor kalkoen-chili is een heerlijk en gezond alternatief voor traditionele chili.
Het gebruik van mager kalkoengehakt in plaats van rundergehakt zorgt ervoor dat dit gerecht veel minder vet en calorieën bevat, terwijl het toevoegen van bonen en groenten zorgt voor vullende vezels en essentiële voedingsstoffen.
Maak er uw eigen smaak van door het kruidenniveau naar wens aan te passen, uw favoriete groenten toe te voegen of de toppings aan te passen.
Hoe maak je Turkije Chili
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Zet een grote pan op het fornuis en voeg de olijfolie toe. Verwarm de olie voor op middelhoog vuur. Voeg de gemalen kalkoen- en kippenbouillon toe en kook tot het goed bruin is, roer en breek tot het niet meer roze is. ongeveer 5 tot 7 minuten.
Zet het vuur middelhoog, voeg chipotlepoeder, oregano, koriander, kaneel, ancho-chilipoeder, gerookte paprikapoeder, gemalen komijn en knoflookpoeder toe en kook regelmatig, al roerend gedurende 2 minuten.
Roer de tomatenpuree erdoor en kook al roerend 2 minuten. Voeg de gele ui, poblano en verse tomaten toe aan de pan en kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg vervolgens de geplette tomaten, het bier en de bruine suiker toe aan de kook, zet het vuur laag en laat 30 minuten onafgedekt sudderen, af en toe roerend. Voeg de bonen toe en breng opnieuw aan de kook, onder voortdurend roeren, en kook gedurende 20 minuten.
Als uw mengsel dikker wordt dan u wenst, voeg dan geleidelijk het water toe totdat de chili de gewenste consistentie heeft bereikt. Als het te dun is, blijf dan sudderen totdat het de gewenste dikte heeft bereikt.
Terwijl de chili suddert, bereid je je toppings en alles wat je ernaast serveert. Zodra de chili de gewenste consistentie heeft bereikt, voeg het limoensap toe, proef de chili en pas indien nodig de kruiden aan.
Voeg naar eigen voorkeur koosjer zout en peper toe. Schep de chili in kommen en geniet ervan.
Gerelateerde recepten:
- Perfect recept voor gehaktballen
- Klassiek recept voor zelfgemaakte gehaktballen
- Recept voor rundvleesstoofpot met wortelen en zoete aardappelen
- Het beste Milanese rundvlees “Milanesa de Carne”
- Runderstoofpot met Wortelen en Zoete Aardappelen
- De beste empanadas uit de oven
Recept
Makkelijk Turkije Chili
Ingrediënten
- 2 ponden magere kalkoen bij voorkeur een combinatie van licht en donker vlees
- 1 (40.5 oz) kan rode bruine bonen, uitgelekt en gespoeld
- 2 eetlepels Knorr kippensmaakbouillon of 1-¾ tot 2 theelepels koosjer zout , naar smaak aanpassen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote gele ui of 2 kleine , gehakt
- 1 poblano peper of paprika , gehakt
- 5 Roma-tomaten , gehakt
- 6 teentje knoflook , gehakt
- (1) 28 oz gemalen tomaten
- ¼ kop tomatenpuree
- 1 eetlepel ancho chilipoeder (gebruik minder als je de voorkeur geeft aan een mildere chili)
- 1 eetlepel pasilla chilipoeder of gemalen ancho chili
- 1 eetlepel chipotle chilipoeder (gebruik minder als je de voorkeur geeft aan een mildere chili)
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel gemalen koriander
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gerookte of gewone paprika
- 1 eetlepel bruine suiker of sub met melasse of honing
- ¼ theelepel grond zwarte peper
- ¼ theelepel gemalen chili de Arbol of ½ theelepel rode pepervlokken
- ¼ theelepel gegranuleerde knoflook
- (1) 12 oz Donker Mexicaans bier zoals Dos Equis, of 1 kopje rode wijn Malbec of sub met 1 kopje water
- 2 eetlepels Masa Harina zoals Maseca Brand , Optionele
- 1 eetlepel vers limoensap
- Kosjer zout , proeven
Instructies
- Zet een grote pan op het fornuis en voeg de olijfolie toe. Verwarm de olie voor op middelhoog vuur. Voeg de gemalen kalkoen- en kippenbouillon toe en kook de kalkoen tot hij goed bruin is, al roerend en brekend tot hij niet meer roze is, ongeveer 5 tot 7 minuten.
- Zet het vuur middelhoog, voeg chipotlepoeder, oregano, koriander, kaneel, ancho-chilipoeder, gerookte paprikapoeder, gemalen komijn en knoflookpoeder toe en kook al roerend gedurende 2 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en kook al roerend 2 minuten.
- Voeg de gele ui, poblano en verse tomaten toe aan de pan en kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens de geplette tomaten, het bier en de bruine suiker toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 30 minuten onafgedekt sudderen, af en toe roeren. Voeg de bonen toe en breng opnieuw aan de kook, onder voortdurend roeren, en kook gedurende 20 minuten.
- Als uw mengsel dikker wordt dan u wenst, kunt u het water geleidelijk toevoegen totdat de chili de gewenste consistentie heeft bereikt. Als het te dun is, blijf dan sudderen totdat het de gewenste dikte heeft bereikt. Terwijl de chili suddert, bereid je je toppings en alles wat je naast je chili serveert.
- Zodra uw chili de gewenste consistentie heeft bereikt, voegt u het limoensap toe, proeft u de chili en past u de kruiden indien nodig aan. Voeg naar eigen voorkeur koosjer zout en peper toe. Schep de chili in kommen en geniet ervan.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.