Dit eenvoudige recept voor uitgesneden suikerkoekjes is perfect voor het maken van een traktatie tijdens de feestdagen! Het vraagt om eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt.
Ze zijn gemakkelijk aan te passen met je favoriete glazuur of hagelslag, en het beste is dat ze perfect zijn voor kinderen om te helpen maken!
Ga naar:
Hoe je uitgesneden suikerkoekjes maakt
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Zeef de bloem en het bakpoeder; opzij zetten. Klop in een staande mengkom voorzien van een paddle-opzetstuk de ongezouten boter, het zout en de suiker tot een gladde en romige massa, ongeveer 3 minuten.
Klop de heldere vanille erdoor en puur vanille extract tot goed gecombineerd. Voeg het bloemmengsel toe en meng tot het net gemengd is. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en verdeel het gelijkmatig in twee stukken.
Wikkel elke helft in plasticfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Als u het koekjesdeeg langer dan 3 uur laat afkoelen, zorg er dan voor dat u het koekjesdeeg minimaal 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur laat staan voordat u er balletjes van rolt; Het koekjesdeeg zal erg stijf zijn nadat het zo lang in de koelkast heeft gelegen.
Als je klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan voor op 350 ° F. RHaal een van de schijven uit de koelkast en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Gebruik een met bloem bestoven deegroller om de eerste batch koekjesdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit te rollen tot een rechthoek met een dikte van ¼ inch. volgende, cVorm vormen met elke gewenste koekjesvormer.
Plaats de uitgesneden suikerkoekjes met een tussenruimte van 1 cm op de voorbereide bakplaten. Zet de uitgesneden suikerkoekjes in de koelkast terwijl u de tweede partij deeg klaarmaakt.
Herhaal het rol- en snijproces voordat u ze naar de tweede bakplaat verplaatst. Laat het deeg 30 minuten afkoelen. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Bak de uitgesneden suikerkoekjes tot ze goudbruin worden aan de randen, ongeveer 8 tot 10 minuten. Laat de koekjes ongeveer 2 minuten afkoelen op de bakplaat, totdat ze stevig genoeg zijn om met een spatel op een koelrek te plaatsen.
Hoe glazuur te maken
Klop in een kleine kom de poedersuiker met verdampte melk (begin met 2 eetlepels, je hebt waarschijnlijk meer melk nodig voor de perfecte smeerconsistentie).
Klop de glucosestroop erdoor en puur vanille extract totdat het glazuur glad en glanzend is; als het glazuur te dik is, voeg dan meer glucosestroop toe. Verdeel in zoveel kommen als je wilt voor verschillende kleuren.
Voeg kleurstof toe tot de gewenste intensiteit is bereikt. Verf het glazuur over de uitgesneden suiker cookies met een penseel, of dompel de randen in het glazuur.
Bestrooi met gekleurde suiker of andere decoraties terwijl het glazuur nog nat is. Laat het uitharden op perkamentpapier of vetvrij papier. Geniet van onze uitgesneden suikerkoekjes!
Meer favoriete koekjesrecepten:
- Chocolade koekjes
- Citroen Ricotta Koekjes
- Chocolade-suikerkoekjes
- Havermoutkoekjes
- Pindakaas koekjes
- Snickerdoodles-koekjes
Recept
Knip suikerkoekjes uit
Tools
Ingrediënten
Voor de koekjes
- 175 g (1-¼ stokjes) ongezouten boter, zacht
- 200 g (1 kopje) poedersuiker of kristalsuiker
- 2 grote eieren , kamertemperatuur
- ½ eetlepel puur vanille extract
- ½ eetlepel heldere vanille of puur vanille-extract
- 325 g (2-⅔ kopjes) bloem voor alle doeleinden, in een maatbeker gelepeld, afgevlakt en gezeefd, plus meer indien nodig
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel koosjer zout
Voor het glazuur:
- 300 g (3 kopjes) banketbakkerssuiker, gezeefd
- 2 eetlepels hete verdampte melk , hete volle melk of heet water (voeg indien nodig meer toe voor een goede smeerconsistentie)
- ½ theelepel lichte glucosestroop
- ¼ theelepel puur vanille extract
- Voedselkleuring en suikerdecoratie
Instructies
- Zeef de bloem en het bakpoeder in een middelgrote kom; opzij zetten. Klop in een staande mengkom voorzien van een paddle-opzetstuk de ongezouten boter, het zout en de suiker tot een gladde en romige massa, ongeveer 3 minuten.
- Klop de heldere vanille en het pure vanille-extract erdoor tot alles goed gemengd is. Voeg het bloemmengsel toe en meng tot het net gemengd is. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en verdeel het gelijkmatig in twee stukken. Wikkel elke helft in plasticfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Als u het koekjesdeeg langer dan 3 uur laat afkoelen, zorg er dan voor dat u het koekjesdeeg minimaal 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur laat staan voordat u er balletjes van rolt; Het koekjesdeeg zal erg stijf zijn nadat het zo lang in de koelkast heeft gelegen.
- Als je klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan voor op 350 ° F. Haal een van de schijven uit de koelkast en bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik een met bloem bestoven deegroller om de eerste batch koekjesdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit te rollen tot een rechthoek met een dikte van ¼ inch. Snijd vervolgens in vormen met elke gewenste koekjesvormer. Plaats koekjes met een tussenruimte van 1 inch op de voorbereide bakplaten. Plaats de uitgesneden suikerkoekjes in de koelkast en haal de tweede portie deeg eruit. Herhaal het rol- en snijproces voordat u ze naar de tweede bakplaat verplaatst. Laat het deeg 30 minuten afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bak de koekjes tot ze net goudbruin beginnen te worden aan de randen, ongeveer 8 tot 10 minuten. Laat de koekjes ongeveer 2 minuten afkoelen op de bakplaat, totdat ze stevig genoeg zijn om met een spatel op een koelrek te plaatsen.
- Hoe glazuur te maken
- Klop in een kleine kom de poedersuiker met de verdampte melk (begin met 2 eetlepels, je hebt waarschijnlijk meer melk nodig voor de perfecte smeerconsistentie).
- Klop de glucosestroop en het pure vanille-extract erdoor tot het glazuur glad en glanzend is; als het glazuur te dik is, voeg dan nog een kleine hoeveelheid glucosestroop toe. Verdeel in zoveel kommen als je wilt voor verschillende kleuren.
- Voeg kleurstof toe tot de gewenste intensiteit is bereikt. Verf het glazuur met een penseel over de uitgesneden suikerkoekjes, of doop de randen van de uitgesneden suikerkoekjes in het glazuur. Bestrooi met gekleurde suiker of andere suikerversieringen terwijl het glazuur nog nat is. Laat het uitharden op perkamentpapier of vetvrij papier. Geniet van onze uitgesneden suikerkoekjes!
Opmerkingen
- Opslaan: Gemakkelijk uitgesneden suikerkoekjes, laat ze volledig afkoelen en plaats ze in een luchtdichte verpakking. Onberijpte uitgesneden suikerkoekjes kunnen maximaal 5 dagen luchtdicht bij kamertemperatuur worden bewaard, terwijl Frosted uitgesneden suikerkoekjes maximaal 3 dagen luchtdicht bij kamertemperatuur kunnen worden bewaard of maximaal 5 dagen in de koelkast kunnen worden bewaard.
- Opwarmen: Verwarm ze kort in de oven of magnetron tot de gewenste temperatuur.
Frosted Cut-out suikerkoekjes kunnen maximaal 3 dagen luchtdicht bij kamertemperatuur worden bewaard of maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.