Als je een fan bent van kaasachtig brood, moet je de Paraguayan Inspired proberen Chipa Broodjes of kaasbroodjes, een perfecte variant op de klassieke Paraguayaan Chipa. Gemaakt met een mix van pittige kazen en een subtiel vleugje anijszaad, bieden deze broodjes een volkomen unieke en onweerstaanbare smaakcombinatie die je nergens anders zult vinden.
De lichte textuur van het brood draagt bij aan de algehele aantrekkingskracht, waardoor het een ideaal troostvoedsel is waar je altijd en overal van kunt genieten. De Paraguayaanse keuken staat bekend om zijn gevarieerde en smaakvolle gerechten; de kaasbroodjes zijn geen uitzondering.
Ze kunnen worden geserveerd als ontbijt, als tussendoortje tussen de middag of naast je favoriete stevige maaltijd, waardoor ze een veelzijdige aanvulling zijn op elke maaltijd. Voor meer chipa recepten, bekijk zeker eens onze Chipa broodjes, Chipa Zetmeel, Chipa koffiebrander, Chipa muffins, Chipa Mestizo, en Chipa Zo.😋
Hoe te maken Chipa broodjes
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Meng in een grote mengkom het yucazetmeel of tapiocazetmeel, zout, zelfrijzend bakmeel en bakpoeder.
Wrijf de anijszaadjes tussen je handpalmen om de smaak vrij te laten komen, doe ze dan in de mengkom en roer om te combineren. Plaats het yuca-zetmeelmengsel op een schoon werkoppervlak en maak een gat in het midden.
Voeg de zachte boter en de eieren toe aan het gat en gebruik vervolgens je vingers om de natte ingrediënten door elkaar te mengen tot ze enigszins zijn opgenomen.
Voeg het yuca-zetmeelmengsel beetje bij beetje toe aan het natte mengsel totdat er een kruimelig deeg ontstaat. Voeg de geraspte kaas toe en meng met je handen tot alles goed gemengd is. Besprenkel beetje bij beetje de karnemelk of volle melk en meng met je handen tot er een compact en vochtig maar niet nat deeg is ontstaan.
Gebruik de muis van je hand om het deeg van je af te smeren totdat het klaar is, verzamel het dan terug met een bankschraper en blijf kneden totdat het glad en compact wordt en gemakkelijk loskomt van het werkoppervlak en je handen. Dit proces duurt ongeveer 4 tot 5 minuten.
Als het klaar is, moet het deeg de consistentie hebben van soepel speeldeeg. Zodra je de perfecte consistentie hebt bereikt, bedek je het deeg met een schone theedoek en laat je het minimaal 15 tot 20 minuten rusten voordat je het vormgeeft.
Door deze rusttijd kan het deeg ontspannen en de textuur van uw eindproduct verbeteren. Dek het deeg af met een schone theedoek en laat het minimaal 15 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties (elk ongeveer 125 g) en vorm er een bal van. Plaats de balletjes op een ingevette bakplaat en druk voorzichtig met drie vingers op elke bal, zodat deze iets plat wordt.
Bak de chipa broodjes in de oven gedurende 30 tot 35 minuten of tot ze gepoft en goudbruin zijn. laat de chipa Laat de broodjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert, en geniet ervan!
Gerelateerde recepten:
Recept
Eenvoudige Chipa broodjes
Ingrediënten
- 250 g Tapiocazetmeel
- 250 g zelfrijzende bloem
- 2 grote eieren , kamertemperatuur
- 80 g boter verzacht tot kamertemperatuur
- 300 g Mexicaanse 4 kaas , versnipperd
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 eetlepel anijs zaden
- ¾ kop karnemelk of volle melk, kamertemperatuur
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 ° F. Meng in een grote mengkom het yucazetmeel of tapiocazetmeel, zout, zelfrijzend bakmeel en bakpoeder. Wrijf de anijszaadjes tussen je handpalmen om de smaak vrij te laten komen, doe ze dan in de mengkom en roer om te combineren.
- Plaats het yuca-zetmeelmengsel op een schoon werkoppervlak en maak een gat in het midden. Voeg de zachte boter en de eieren toe aan het gat en gebruik vervolgens je vingers om de natte ingrediënten door elkaar te mengen tot ze enigszins zijn opgenomen. Begin het yuca-zetmeelmengsel beetje bij beetje in het natte mengsel op te nemen totdat er een kruimelig deeg ontstaat. Voeg de geraspte kaas toe en meng met je handen tot alles goed gemengd is. Besprenkel beetje bij beetje de karnemelk of volle melk en meng met je handen tot er een compact en vochtig maar niet nat deeg is ontstaan.
- Gebruik de muis van je hand om het deeg van je af te smeren totdat het klaar is, verzamel het dan weer bij elkaar met een bankschraper en blijf kneden totdat het glad en compact wordt en gemakkelijk loskomt van het werkoppervlak en je handen. Dit proces duurt ongeveer 4 tot 5 minuten. Als het klaar is, moet het deeg de consistentie hebben van soepel speeldeeg. Zodra je de perfecte consistentie hebt bereikt, bedek je het deeg met een schone theedoek en laat je het minimaal 15 tot 20 minuten rusten voordat je het vormgeeft. Door deze rusttijd kan het deeg ontspannen en de textuur van uw eindproduct verbeteren.
- Dek het deeg af met een schone theedoek en laat het minimaal 15 minuten rusten. Verdeel het deeg in 12 gelijke porties (elk ongeveer 125 g) en vorm van elke portie een bal. Plaats de balletjes op een ingevette bakplaat en druk voorzichtig met drie vingers op elke bal, zodat deze iets plat wordt. Bak de chipa bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten of tot ze gepoft en goudbruin zijn. Laat de chipa Laat de broodjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert, en geniet ervan!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.