Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot Gekookt verbrand.😋
Hoe je aardbeienmuffins maakt
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een muffinvorm met 12 kopjes met papieren voeringen. Spuit de pan en de voeringen in met antiaanbakspray. Meng in een middelgrote kom de bloem en het bakpoeder.
Klop op een medium met een garde de zachte boter en suiker gedurende ongeveer 3 minuten licht en luchtig. Voeg vervolgens het ei één voor één toe en klop goed tot het gemengd is, waarbij u langs de zijkanten van de kom schraapt.
Klop ten slotte het vanille-extract en het amandelextract erdoor. Voeg het bloemmengsel toe, wissel af met de melk en roer het met een rubberen spatel tot het gemengd is (het beslag zal erg dik zijn).
Meng in een andere kom de aardbeien met 1 eetlepel bloem (zo voorkom je dat ze naar de bodem zinken). Voeg de aardbei toe aan het beslag en meng voorzichtig met een rubberen spatel tot het gelijkmatig verdeeld is, maar zorg ervoor dat je niet te veel mengt!
Verdeel vervolgens het beslag gelijkmatig in de voorbereide muffinvorm en vul deze bijna vol. Strooi vervolgens lichtjes turbinado-suiker over elke muffin.
Bak gedurende 5 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur tot 375 ° F en bak nog ongeveer 8 tot 10 minuten, of totdat de muffins goudbruin zijn en een caketester die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het minimaal 5 minuten in de pan afkoelen voordat je het eruit haalt. Haal indien nodig een mes langs de rand van elke muffin om deze uit de pan te halen en plaats de aardbeienmuffins vervolgens op een rek om volledig af te koelen.
Serveer onmiddellijk of bewaar de gekoelde Aardbeienmuffins in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende 2 dagen of in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
Laat het minimaal 5 minuten in de pan afkoelen voordat je het eruit haalt.
Gerelateerde recepten:
- Pompoenmuffins met Pecan Streusel
- Bosbessenmuffins
- gekruide appelmuffins
- Mini-chocolademuffins met bananen
- Chocolade-bananenmuffins
- Pompoenmaïsbroodmuffins met pompoenkruiden
Recept
Easy Strawberry Muffins
Tools
Ingrediënten
Voor de aardbeienmuffins:
- 250 g (2 kopjes) kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel koosjer zout
- 113 g (½ kopje / 1 stokje ongezouten boter), verzacht op kamertemperatuur
- 200 g (1 kopje) kristalsuiker of turbinado-suiker
- 2 grote eieren , kamertemperatuur
- 2-½ theelepels puur vanille extract
- ½ theelepel amandelextract of puur vanille-extract
- ½ kop volle melk
- 2 kopjes in blokjes gesneden aardbeien (Snijd eerst de aardbei in blokjes en meet dan de kopjes af)
Extra:
- 2 eetlepels turbinadosuiker of kristalsuiker
- 1 eetlepel bloem voor het gooien van de aardbei
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een muffinvorm met 12 kopjes met papieren voeringen. Spuit de pan en de voeringen in met antiaanbakspray. Meng in een middelgrote kom de bloem en het bakpoeder.
- Klop op een medium met een garde de zachte boter en suiker gedurende ongeveer 3 minuten licht en luchtig. Voeg vervolgens het ei één voor één toe en klop goed tot het gemengd is, waarbij u langs de zijkanten van de kom schraapt. Klop ten slotte het vanille-extract en het amandelextract erdoor.
- Voeg het bloemmengsel toe, afgewisseld met de melk, en roer het met een rubberen spatel tot het net gemengd is (het beslag zal erg dik zijn). Meng de aardbeien in een andere kom met 1 eetlepel bloem (zo voorkom je dat ze naar de bodem zinken).
- Voeg de aardbei toe aan het beslag en meng voorzichtig met een rubberen spatel tot het gelijkmatig verdeeld is, maar zorg ervoor dat je niet te veel mengt! Verdeel vervolgens het beslag gelijkmatig in de voorbereide muffinvorm en vul deze bijna vol. Strooi vervolgens lichtjes turbinado-suiker over elke muffin. Bak gedurende 5 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur tot 375 ° F en bak nog ongeveer 8 tot 10 minuten, of totdat de muffins goudbruin zijn en een caketester die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat minimaal 5 minuten afkoelen in de pan voordat je het eruit haalt.
- Haal indien nodig een mes langs de rand van elke muffin om deze uit de pan te halen en plaats de aardbeienmuffins vervolgens op een rek om volledig af te koelen. Serveer onmiddellijk of bewaar de gekoelde Aardbeienmuffins in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende 2 dagen of in de koelkast gedurende maximaal 1 week. Genieten!
Opmerkingen
- Opslaan: De gekoelde Aardbeienmuffins in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 2 dagen of in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
- Opwarmen: In de magnetron tot het warm is, ongeveer 5 tot 10 seconden.
- Zo maak je de zelfgemaakte zure melk: Voeg 2 theelepels verse citroen, limoen of witte gedistilleerde azijn toe aan een glazen maatbeker en voeg voldoende melk toe om een ½ kopje totale vloeistof te maken; roer om te combineren en laat 5 minuten staan (het mengsel begint te schiften). Gebruik indien nodig in een recept, of dek af en zet in de koelkast tot u het nodig hebt.
- Hoe op te slaan: Bewaar de gekoelde Aardbeienmuffins in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende 2 dagen of in de koelkast gedurende maximaal 1 week. Verwarm vervolgens in de magnetron tot het warm is, ongeveer 5 tot 10 seconden.
- Meng niet te veel: Overdrijf het niet als het om mixen gaat; mix tot het net gemengd is.
- Voorkom dat de aardbei zinkt: Voordat je de aardbei erin vouwt, meng je hem met een beetje bloem; zonder dit zinken ze naar de bodem van de muffinbekers.
- Muffins invriezen na het bakken: Verpak volledig gekoelde muffins dubbel in aluminiumfolie of plastic diepvriesfolie en plaats ze in een stevige zak. Ontdooi een nacht op het aanrecht.
- Muffins invriezen vóór het bakken: Schep het beslag in de muffinvormpjes, tot net iets meer dan driekwart vol. Bevries tot het stevig is, ongeveer 3 uur. De aardbeienmuffins kunnen nu in diepvrieszakken met ritssluiting worden gedaan en maximaal 2 maanden worden bewaard. Als je klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan voor op 325 graden F. Plaats de aardbeienmuffins in een muffinpan en bak tot ze licht goudbruin zijn en een in het midden geplaatste tester er schoon uitkomt, 30 tot 35 minuten.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.