Als je op zoek bent naar een heerlijk en eenvoudig recept voor muffins, dan is dit recept de oplossing!
Probeer deze gekruide appelmuffins met amandelen eens. Ze zijn gemaakt met pure avocado-olie en karnemelk en gegarneerd met een mengsel van warme kruiden en gehakte amandelen.
Hoe gekruide appelmuffins te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Vet een Muffinvorm voor 12 kopjes met boter of spray met antiaanbakspray. Klop de bloem, het bakpoeder en de kruiden in een grote kom. Opzij zetten.
Hak de amandelen grof, voeg de helft toe aan het bloemmengsel en doe de andere helft in een kleine kom met de tweede theelepel gemalen kaneel en de 1 extra eetlepel turbinadosuiker.
Klop in een middelgrote kom de avocado-olie, honing en lichtbruine suiker tot ze gecombineerd zijn, ongeveer 2 minuten. Schraap de zijkanten van de kom schoon met een rubberen spatel.
Voeg de eieren 1 voor XNUMX toe en meng na elk ei; schrapen langs de zijkanten van de kom, indien nodig. Klop de karnemelk erdoor en puur vanille extract. Voeg het bloemmengsel toe en roer tot het net gemengd is. Voeg de gehakte appels toe en vouw ze tot ze gecombineerd zijn.
Meng niet te veel! Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide muffinvorm. De kopjes moeten vol zijn. Strooi de topping gelijkmatig over de bovenkant. Bak de Spiced Apple Muffins gedurende ongeveer 20 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de muffin wordt gestoken schoon wordt.
Haal vervolgens de Spiced Apple Muffins uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen in de pan. Leg ze vervolgens op een rooster zodat de Spiced Apple Muffins kunnen worden afgewerkt koeling. Genieten!
Gerelateerde recepten:
- Pompoenmuffins met Pecan Streusel
- Aardbeienmuffins
- gekruide appelmuffins
- Mini-chocolademuffins met bananen
- Chocolade-bananenmuffins
- Pompoenmaïsbroodmuffins met pompoenkruiden
Recept
Gemakkelijk gekruide appelmuffins
Tools
Ingrediënten
Voor de gekruide appelmuffins
- 125 ml (½ kopje) avocado-olie of ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
- 125 g (⅔ kopje) lichtbruine suiker
- 2 grote eieren , kamertemperatuur
- 60 ml (¼ kopje) karnemelk of volle melk
- 125 ml (½ kopje) honing
- 15 ml puur vanille extract
- 219 g (1-¾ kopje) bloem voor alle doeleinden, gepeperd, afgevlakt en gezeefd
- 2 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel koosjer zout
- 2 theelepels gemalen kaneel , verdeeld
- ⅛ theelepel gemalen piment
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ⅛ theelepel gemalen kruidnagels
- 2 kopjes appel bakken , geschild, zonder klokhuis en fijngehakt of geraspt (ongeveer 2 middelgrote appels) combineer met het sap van een halve citroen om oxidatie te voorkomen.
Voor de topping:
- 1 eetlepel turbinadosuiker of lichtbruine suiker
- 75 g (½ kopje) amandelen of pecannoten, gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Vet een muffinvorm met 12 kopjes in met boter of spuit deze in met antiaanbakspray. Klop de bloem, het bakpoeder en de kruiden in een grote kom. Opzij zetten.
- Hak de amandelen grof, voeg de helft toe aan het bloemmengsel en doe de andere helft in een kleine kom met de tweede theelepel gemalen kaneel en de 1 extra eetlepel turbinadosuiker.
- Klop in een middelgrote kom de avocado-olie, honing en lichtbruine suiker tot een geheel, ongeveer 2 minuten. Schraap de zijkanten van de kom schoon met een rubberen spatel. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging; Schraap indien nodig de zijkanten van de kom af.
- Klop de karnemelk en het pure vanille-extract erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en roer tot het net gemengd is. Voeg de gehakte appels toe en roer tot alles net gemengd is. Meng niet te veel! Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide muffinvorm. De kopjes moeten vol zijn. Strooi de topping gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak de gekruide appelmuffins ongeveer 18 tot 20 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt. Haal vervolgens de Spiced Apple Muffins uit de oven, laat ze 5 minuten afkoelen in de pan en plaats ze vervolgens op een rooster, zodat de Spiced Apple Muffins verder kunnen afkoelen. Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.