Als je op zoek bent naar een tropische draai aan een klassiek dessert, zoek dan niet verder dan dit heerlijke recept voor Passievruchtvlaai. Dit no-bake dessert is rijk, romig en met de pittige en zoete smaken van passievrucht.
Gegarneerd met een heerlijke zelfgemaakte passievruchtsaus, is dit dessert perfect om indruk te maken op gasten op elke bijeenkomst of om uzelf te trakteren op verwennerij. Volg dus de eenvoudige instructies en bereid je voor op een stukje paradijs bij elke hap.
Hoe te maken Passievruchtvlaai
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Schraap het vruchtvlees van de passievrucht in een kleine pan. Voeg de suiker en het maizena toe en klop tot alles goed gemengd is. Klop het water erdoor. Breng op middelhoog/hoog vuur aan de kook terwijl je constant blijft kloppen.
Wanneer de saus dikker wordt, haal hem dan van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Koel tot klaar om te serveren. Meng gelatine en 1 kopje melk in een magnetronbestendige kom.
Laat 5 minuten staan – magnetron gedurende 2 minuten op de hoogste stand of tot de gelatine volledig is opgelost, roer na elke minuut. Meng de resterende melk, room, passievruchtpulp en gecondenseerde melk tot een gladde massa.
Meng er een gelatinemengsel door. Giet het in een vorm voor 8 kopjes, licht besproeid met kookspray. Zet 6 uur in de koelkast of tot het stevig is en dek lichtjes af met folie. Als het klaar is, haal je het uit de koelkast. Vul een grote kom met warm water.
Dompel de gelatinevorm onder in warm water om de randen los te maken. Zorg ervoor dat er geen water in de pan komt. Verwijder het na 15 seconden. Droog de buitenkant van de pan of de siliconenvorm af en ga met een mes langs de randen van de vlaai en in het midden. Wees voorzichtig wanneer u dit doet, zodat u de vlaai niet doorsnijdt.
Haal het mes langzaam langs de randen tot je de bodem van de vlaai bereikt en schud af en toe met de pan; als je ziet dat de vlaai los zit, is het tijd om hem op het bord te draaien.
(Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de hele taart loskomt van de zijkanten van de vorm of pan. Als één deel nog aan de vorm of pan vastzit, zit de rest niet; de vlaai kan breken als je hem op het bord gooit). Zoek een platte schaal. Het moet in alle richtingen enkele centimeters groter zijn dan je pan of vorm. Plaats de schaal met de voorkant naar beneden op de bovenkant van de vorm of pan.
Houd de bovenkant van de schaal en de bovenkant van de vorm stevig samen tussen duimen en vingers. Draai de vorm om, zodat de schaal naar boven ligt. Je zou de passievruchtvlaai uit de vorm moeten voelen loskomen.
Als het niet loskomt uit de vorm, draai het dan om en plaats het nog een paar seconden in het warme water voordat je het opnieuw probeert. Zodra de gelatine uit de vorm is gevallen op het serveerbord, besprenkel met de helft van de fruitsaus. Genieten! Serveer de Passievruchtvlaai met de overgebleven saus.
Gerelateerde recepten:
- Fruit taart
- geestelijkheid
- Bessen Trifle
- Passievruchtensmoothie met gezoete gecondenseerde melk
- Passievruchtentaart
Recept
Gemakkelijke passievruchtvlaai
Ingrediënten
Voor de passievruchtsaus:
- Pulp van 2 rijpe Passievruchten met zaden of zaden minder
- ¾ kop kristalsuiker (pas de smaak aan door de suiker toe te voegen of te verminderen tot een aangenaam evenwicht tussen zoetheid en zuurheid is bereikt).
- ½ kop van water
- ½ eetlepel maïzena
Voor de no-bake-vlaai:
- 400 ml volle melk , kamertemperatuur
- 225 ml Nestle tafelcrème of lichte crème , kamertemperatuur
- 150 ml verse rijpe passievruchtpulp of passievruchtensapconcentraat , ontdooid
- 1 (14 oz) blikje volle gecondenseerde melk
- 4 ca. (¼ oz. elk) Knox-gelatine zonder smaak
Instructies
Voor de passievruchtsaus:
- Schraap het vruchtvlees van de passievrucht in een kleine pan. Voeg de suiker en het maizena toe en klop tot alles goed gemengd is. Klop het water erdoor. Breng op middelhoog/hoog vuur aan de kook terwijl je constant blijft kloppen. Wanneer de saus dikker wordt, haal hem dan van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Koel tot klaar om te serveren.
Voor de no-bake passievruchtvlaai:
- Meng gelatine en 1 kopje melk in een magnetronbestendige kom. Laat 5 minuten staan. Magnetron op de hoogste stand gedurende 2 minuten of tot de gelatine volledig is opgelost; roer na elke minuut. Meng de resterende melk, room, passievruchtpulp en gecondenseerde melk in een blender tot een gladde massa. Meng het gelatinemengsel erdoor. Giet het in een vorm voor 8 kopjes, licht besproeid met kookspray. Zet 6 uur in de koelkast of tot het stevig is en dek lichtjes af met folie.
- Als het klaar is, haal je het uit de koelkast. Vul een grote kom met warm water. Dompel de gelatinevorm in de kom met warm water om de randen los te maken. Zorg ervoor dat er geen water in de pan komt. Verwijder deze na 15 seconden. Droog de buitenkant van de pan of de siliconenvorm af en ga met een mes langs de randen van de vlaai en in het midden. Wees voorzichtig wanneer u dit doet, zodat u de vlaai niet doorsnijdt.
- Begin langzaam met het mes langs de randen te gaan totdat je de bodem van de vlaai bereikt en schud af en toe met de pan, en als je ziet dat de vlaai daar los in zit, is het tijd om hem op het bord te draaien. (Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de hele taart loskomt van de zijkanten van de vorm of pan. Als één deel nog steeds aan de vorm of pan vastzit, is dat niet het geval; de taart kan breken als je hem op het bord draait).
- Zoek een platte schaal. Het moet in alle richtingen enkele centimeters groter zijn dan je pan of vorm. Plaats de schaal met de voorkant naar beneden op de bovenkant van de vorm of pan. Houd de bovenkant van de schaal en de bovenkant van de vorm stevig samen tussen duimen en vingers.
- Draai de vorm om, zodat de schaal naar boven ligt. Je zou de passievruchtvlaai uit de vorm moeten voelen loskomen. Als het niet loskomt uit de vorm, draai het dan om en plaats het nog een paar seconden in het warme water voordat je het opnieuw probeert. Zodra de gelatine uit de vorm is gevallen op het serveerbord, besprenkel met de helft van de fruitsaus. Genieten! Serveer de Passievruchtvlaai met de overgebleven saus.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.