Voor een eenvoudig en heerlijk doordeweeks diner waar het hele gezin dol op zal zijn, probeer dit recept met één pan gebraden kip en groenten. Het is een gemakkelijke, gezonde maaltijd die sappige kipdrumsticks combineert met gemengde groenten zoals gehakte uien, wortels en aardappelen.
En vergeet niet de sappen die zich in de braadpan vormen te bewaren; ze veranderen in een super fluweelzachte saus die bij de maaltijd past. Dit gerecht is op zichzelf al heerlijk, maar je kunt het er ook bij serveren rijst, aardappelpuree, of met een zijkant salade voor een complete maaltijd.
Methode in één oogopslag
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Verwarm de oven voor op 475 ° F en bereid het rek voor.
- Meng aardappelen, uien, wortels en kruiden in een kom.
- Bereid in een andere kom de kruidenmix voor kip.
- Huid en bestrijk de kip met kruiden.
- Schik de groenten op een bakplaat en leg de kip erop.
- Rooster gedurende 35-40 minuten en draai halverwege.
- Laat de kip afgedekt met folie rusten, roer de groenten door het sap en serveer.
👏 Tips en advies
- Als u delen van kip gebruikt, braadt u de kipfilets tot ze een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit bereiken, en de dijen/drumsticks een temperatuur van 175 graden Fahrenheit bereiken op een direct afleesbare thermometer, ongeveer 35 tot 40 minuten. Draai de pan halverwege het koken.
- Laat de kip minimaal 10-15 minuten rusten nadat je hem uit de oven hebt gehaald. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, waardoor het vlees sappig en mals blijft.
- Experimenteer met verschillende groenten, afhankelijk van het seizoen. Wortelgroenten doen het goed in de winter, terwijl asperges en paprika uitstekend geschikt zijn voor braadstukken in de lente en de zomer.
Bekijk meer kiprecepten:
Recept
Recept voor één pan gebraden kip en groenten
Tools
- 18'' bij 13'' omrande platenpan
Ingrediënten
- 1 Groot aardappel, in stukjes van 1 inch gesneden Elke aardappel kan worden gebruikt.
- 1 Groot zoete aardappel, in stukken van 1 inch gesneden
- 1 Groot Rode ui, geschild en gehalveerd
- 4 wortels, geschild en in stukken van 2 inch gesneden, dikke uiteinden in de lengte gehalveerd
- 6 teentjes knoflook, geplet en gepeld
- 4 theelepels gehakte verse tijm, verdeeld
- 2 theelepels gehakte verse rozemarijn, verdeeld
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 4 theelepels Goya Universeel Kruiden met peper of koosjer zout, verdeeld
- 1 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld
- 1 eetlepel paprika
- 3 eetlepels plantaardige olie , verdeeld
- 3 lb tot 4 pond kippendrumsticks , zonder vel of 3-½ pond stukken kip met botten (2 gespleten borsten kruislings gehalveerd, 2 drumsticks en 2 dijen), bijgesneden
Instructies
- Stel het ovenrek in de bovenste middenpositie en verwarm de oven tot 475 graden Fahrenheit.
- Meng in een grote kom de aardappelen, zoete aardappel, ui, wortels, knoflook, 2 theelepels tijm, 1 eetlepel olie, 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel Goya-kruiden en ½ theelepel peper tot ze goed bedekt zijn.
- Meng in een andere grote kom de resterende 2 eetlepels olie, 2 theelepels tijm, 1 theelepel rozemarijn, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel Goya-kruiden, 1 eetlepel paprikapoeder en ½ theelepel peper.
- Gebruik keukenpapier om het vel van de stukken kip te verwijderen en dep ze droog. Gooi de kip in het kruidenmengsel tot het gelijkmatig bedekt is.
- Verdeel de groenten in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Leg de gekruide stukken kip op de groenten.
- Rooster in de voorverwarmde oven tot de drumsticks een temperatuur van 175 graden Fahrenheit bereiken in een direct afleesbare thermometer, ongeveer 35 tot 40 minuten. Draai de pan halverwege het koken.
- Leg de kip op een serveerschaal en dek hem losjes af met aluminiumfolie. Laat de kip 5 tot 10 minuten rusten. Gooi de groenten in de pannensappen en doe ze vervolgens op de schaal met de kip. Dienen.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.