Wie houdt er niet van Marble Bundt Cake en koffie in de middag? Vooral op koudere dagen warmt het drinken van een warm drankje en het genieten van een stukje van je favoriete taart je niet alleen op, maar maakt het moment ook zoeter en geeft je de stemming die je nodig hebt om de dag af te sluiten.
Hier is een recept voor een eenvoudig te maken Marble Bundt Cake waar iedereen dol op zal zijn. Vochtige vanillecake is gemarmerd met chocoladewervelingen en bestrooid met poedersuiker. Het is een uitstekende optie voor vakantiefeesten of een decadente brunchoptie.
Hoe maak je een marmeren bundtcake?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een ovenrek in het midden. Royaal boter a Bundtcake met 12 kopjes en antiaanbaklaag en bebloem het beboterde oppervlak, schud het overtollige materiaal eruit of spuit het met een anti-aanbakspray met bloem, zoals Baker's Joy of Pam met bloem.
Voor het vanillebeslag: Meng bloem en bakpoeder voor alle doeleinden in een middelgrote kom. Klop de boter in de kom van een keukenmixer met het paddle-opzetstuk tot een gladde massa. Voeg de poedersuiker en het zout toe en ga door met kloppen, waarbij je af en toe langs de zijkanten van de kom schraapt tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten. Voeg de eieren één voor één toe, meng tot ze volledig zijn opgenomen en schraap de kom na elke toevoeging af. Voeg vervolgens het pure vanille-extract toe en meng tot het gemengd is.
Verlaag de snelheid van de mixer naar laag. Als alternatief zeef je de helft van het bloemmengsel over het botermengsel en roer je het vervolgens door. Roer vervolgens de melk er goed door, schraap de zijkant van de kom schoon, zeef het mengsel en roer het resterende bloemmengsel erdoor. Klop het beslag een paar seconden op, zodat alles goed is opgenomen en ongeveer 4 tot 5 minuten glad blijft (let op dat u niet te lang mixt!)
Voor het chocoladebeslag: Voeg 50 ml hete melk toe in een middelgrote kom. Voeg het cacaopoeder toe en roer langzaam tot alles goed gemengd is. Voeg crème de cacao en 2 kopjes vanillebeslag toe en mix tot alles gemengd is (pas op dat je niet te veel mengt!)
Giet ongeveer de helft van het vanillebeslag in de voorbereide pan ongeveer de helft van het chocoladebeslag. Herhaal met het resterende vanille- en chocoladebeslag. Haal een spies of botermes door de pan om de 2 beslagen door elkaar te laten draaien. Tik een of twee keer met een volle Bundt-pan op het aanrecht om luchtbellen vrij te laten. Het beslag moet er gelijkmatig uitzien in de pan. Bak de Marble Bundt Cake tot een tandenstoker die in het midden is gestoken eruit komt met een paar vochtige kruimels, 45 minuten. De Marble Bundt Cake zal rijzen om de pan te vullen en iets inzakken zodra hij uit de oven wordt gehaald.
Laat Marble Bundt Cake toe Laat het 15 minuten rusten op een koelrek voordat u de cake uit de pan haalt. Eenmaal afgekoeld bestuif je de Marble Bundt Cake met poedersuiker.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke marmeren bundtcake ''Budin Marmolada''
Ingrediënten
- 350 g (2-¾ kopjes) bloem voor alle doeleinden, gezeefd
- 350 g (3 kopjes) poedersuiker
- 6 eieren , kamertemperatuur
- 300 g (2 stokjes plus 6 eetlepels) ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur
- 15 g (1 eetlepel) Niet-aluminium bakpoeder
- ¼ theelepel koosjer zout
- 20 g ongezoet cacaopoeder, gezeefd
- 15 ml 1 eetlepel zuiver vanille
- 15 ml 1 eetlepel Creme De Cacao
- 50 ml volle melk, kamertemperatuur
- 50 ml volle melk, warm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een ovenrek in de middelste stand. Beboter een Bundt-pan met 12 kopjes royaal en bebloem het beboterde oppervlak, schud het overtollige eruit of spuit met anti-aanbakspray met bloem, zoals Baker's Joy of Pam met bloem.
Voor het vanillebeslag:
- Roer het bloem voor alle doeleinden en het bakpoeder samen en combineer het in een middelgrote kom.
- Klop de ongezouten boter in de kom van een keukenmixer met het paddle-opzetstuk tot een gladde massa. Voeg de poedersuiker en het zout toe en blijf kloppen, waarbij je af en toe langs de zijkanten van de kom schraapt, tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de eieren één voor één toe, meng tot elk ei volledig is opgenomen en schraap de kom na elke toevoeging af. Voeg het pure vanille-extract toe en meng tot het gemengd is.
- Verlaag de snelheid van de mixer naar laag. Als alternatief zeef je de helft van het bloemmengsel over het botermengsel en roer je het erdoor. Roer 50 ml melk op kamertemperatuur er goed door, schraap de zijkant van de kom schoon, zeef het mengsel en roer het resterende bloemmengsel erdoor. Klop het beslag een paar seconden op, zodat alles goed is opgenomen en ongeveer 4 tot 5 minuten glad blijft (pas op dat je niet te lang mixt!)
Voor het chocoladebeslag:
- Voeg in een middelgrote kom 50 ml hete melk toe. Voeg het cacaopoeder toe en roer langzaam tot alles goed gemengd is. Voeg crème de cacao toe en voeg 2 kopjes vanillebeslag toe en mix tot alles gemengd is (pas op dat je niet te veel mixt!)
- Giet ongeveer de helft van het vanillebeslag in de voorbereide pan en schep ongeveer de helft van het chocoladebeslag er bovenop. Herhaal met het resterende vanille- en chocoladebeslag. Haal een spies of botermes door de pan om de 2 beslagen lichtjes door elkaar te laten draaien. Tik een of twee keer met een volle Bundt-pan op het aanrecht om luchtbellen vrij te laten. Het beslag moet er gelijkmatig uitzien in de pan.
- Bak de Marble Bundt Cake tot een tandenstoker die in het midden is gestoken eruit komt met een paar vochtige kruimels, 45 minuten. De Marble Bundt Cake zal rijzen om de pan te vullen en iets inzakken zodra hij uit de oven wordt gehaald. Laat de Marble Bundt Cake 15 minuten op een koelrek rusten voordat u de cake uit de vorm haalt. Eenmaal afgekoeld bestuif je de Marble Bundt Cake met een beetje poedersuiker.
Opmerkingen
- Opslaan: Marble Bundt Cake, laat het volledig afkoelen en wikkel het vervolgens stevig in plastic of aluminiumfolie. Je kunt het ook in een luchtdichte verpakking plaatsen. De cake kan maximaal 3 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard of maximaal een week in de koelkast. Als u het langer wilt bewaren, kunt u het 2-3 maanden invriezen.
- Opwarmen: Plaats de cake in de oven op 350°C gedurende 175-10 minuten tot hij warm is. Je kunt ook individuele plakjes elk 15-10 seconden in de magnetron zetten, of tot ze op de gewenste temperatuur zijn verwarmd.
- Marble Bundt Cake kan in een luchtdichte verpakking maximaal drie dagen bij kamertemperatuur worden bewaard.
- De smaak en textuur van deze marmeren bundtcake worden intenser en verbeteren na een nacht staan.
- Zorg ervoor dat je alle spleten in de pan invet en met bloem bestrooit, zodat de cake gemakkelijk loslaat.
- Van dit recept kunnen cupcakes worden gemaakt: leg een lepel van elk beslag in de wikkels en vul ze slechts voor de helft. Draai met een tandenstoker. Bak de cupcakes gedurende 25 tot 30 minuten.
- Deze marmercake kan ongeveer 9 minuten in een pan van 13×35 worden gebakken.
- Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur.
- Laat de ongezouten boter 20 minuten op kamertemperatuur staan.
- Breng de eieren op kamertemperatuur (laat ze niet langer dan 2 uur ongekoeld staan).
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.