Op zoek naar een gezonder alternatief voor traditionele gebakken mozzarella-kaassticks? Zoek niet verder dan dit gezonde en gemakkelijke recept voor zelfgemaakte mozzarella-kaassticks! Gebakken in plaats van gebakken, deze kaassticks zijn knapperig, heerlijk en gemakkelijk te maken.
Met een smaakvolle laag broodkruimels en kruiden en een kleverige kern van gesmolten mozzarellakaas, zullen ze zeker een hit zijn bij iedereen die op zoek is naar een bevredigend tussendoortje of aperitief.
En het beste deel? Ze zijn gemaakt met gezonde ingrediënten en kunnen gemakkelijk worden bewaard om er later van te genieten. Lees verder voor het recept en de bewaartips.
Hoe mozzarella-kaassticks te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Combineer beide broodkruimels in een ondiepe schaal om te mengen en zet opzij. Meng de bloem, paprikapoeder, zout, cayennepeper en zwarte peper in een ondiepe schaal en zet opzij. Klop het ei en het knoflookpoeder in een andere ondiepe schaal en zet opzij.
Werk met 1 stuk mozzarella per keer, bagger het bloemmengsel erdoor, dompel het in het eimengsel, laat het overtollige ei terug in de kom druppelen en bedek het met het paneermeelmengsel.
Herhaal dit proces nog een keer door het eimengsel opnieuw onder te dompelen en vervolgens het broodkruim opnieuw. (Gebruik één hand met het droge mengsel en de andere met het natte mengsel.) Leg de kaasstengels op een bakplaat.
Herhaal het dopen van de kaasstengels in het mengsel van eieren en paneermeel om ze voor de tweede keer te bedekken. Dek af en vries in tot het bevroren is, ongeveer 2 uur of een nacht. Verwarm de oven voor op 450 graden F. Plaats de mozzarellasticks op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Leg de gepaneerde mozzarellasticks in een enkele laag en bestrijk ze grondig met olijfolie kookspray. Plaats ze op het middelste rek van de oven en bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 9 tot 11 minuten.
Verdeel de gebakken kaas over borden en serveer met de Huisgemaakte Marinarasaus. Veel plezier!
Gerelateerde recepten:
- Macaroni met kaas
- Kaas Frisdrankbrood
- Broodje gegrilde ham en kaas
- Maïsbrood met kaas en anijszaadjes
- Met Kaas Gevulde Maïsmeel Dinerbroodjes
Recept
Gemakkelijke mozzarella-kaassticks
Ingrediënten
- 4 oz Gewoon Panko-broodkruimels , of zoals nodig
- 4 oz gewoon gewoon brood of kruimels , of zoals nodig
- 1 kop meel voor alle doeleinden
- 2 eetlepels Zelfgemaakte Italiaanse kruiden of in de winkel gekocht
- 1 theelepel paprika
- ¼ theelepel grond zwarte peper
- ¼ theelepel gemalen cayennepeper
- ¼ theelepel knoflook poeder
- 2 (16-ounce) blokken gepasteuriseerde mozzarella, gesneden in stokjes van 4 bij ½ inch
- 4 grote eieren , geslagen
- ½ theelepel koosjer zout
- Olijfolie bakoliespray voor het bestrijken van de kaasstengels
- 4 kopjes Zelfgemaakte Marinarasaus of gekocht in de winkel
Instructies
- Combineer beide broodkruimels in een ondiepe schaal om te mengen en zet opzij. Meng de bloem, paprikapoeder, zout, cayennepeper en zwarte peper in een ondiepe schaal en zet opzij. Klop het ei en het knoflookpoeder samen in een andere ondiepe schaal en zet opzij.
- Werk met 1 stuk mozzarella per keer, bagger het bloemmengsel erdoor, dompel het in het eimengsel, laat het overtollige ei terug in de kom druppelen en bedek het met het paneermeelmengsel; herhaal dit proces nog een keer door het eimengsel opnieuw in te dompelen en vervolgens opnieuw in de broodkruimels te dopen. (Gebruik één hand met het droge mengsel en de andere met het natte mengsel). Leg de kaasstengels op een bakplaat.
- Herhaal het dompelen van de kaasstengels in het mengsel van eieren en broodkruimels om ze voor de tweede keer te bedekken. Dek af en vries in tot het bevroren is, ongeveer 2 uur, of maximaal een nacht.
- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Plaats de mozzarellasticks op een bakplaat bekleed met bakpapier. Leg de gepaneerde mozzarellasticks in een enkele laag en bestrijk ze grondig met de olijfolie-kookspray.
- Plaats op het middelste rek van de oven. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 9 tot 11 minuten. Verdeel de gebakken kaas over borden en serveer met de zelfgemaakte Marinarasaus. Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.